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第七周 醃白玉蘿蔔 實驗記錄筆記

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第七周 醃白玉蘿蔔 實驗記錄筆記

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為什麼羅氏鹽膚木會鹹鹹的?哪裡鹹鹹的?

為什麼菜加了鹽巴會變好吃?

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1.製作彈力球影片與筆記

2.彈力球實作

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1. 分辨不同的調味料-糖.鹽

2. 整理表格

3. 鹽溶解於水

4. 膠水加入鹽水會凝固

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1.抽組別2.認識組員和指導老

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1.抽組別

2.認識組員和指導老師

3.討論主題 - 鹽

預告:想組別名稱

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海水為什麼鹹鹹的?海水怎麼做出鹽巴?

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以前布農族人有吃鹽巴嗎?有沒有鹽巴?鹽巴哪裡來的?

鹽巴一天可以吃多少? 吃很多好不好?

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為什麼醃製食品要用鹽巴洗

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1. 筆記-鹽怎麼來的

2. 辨認粉末-學習實驗方法辨識粉末

3. Padlet筆記拍照上傳

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1.分辨不同廚房調味料-鹽巴 糖

2.製作彈力球

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1. 秋祭反思

2. 冬祭進度與主題研究

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小組成員完成影片

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第八周 醃製食物的科學原理

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第八周 醃製食物的科學原理

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陳健安說到鹽巴（氯化鈉），它在人類文明與生理機能中的地位，簡直就是「大自然最強的配角」。少了它，不僅飯菜索然無味，我們的身體甚至會直接「當機」。以下從生理、歷史與生活三個層面，幫你拆解鹽巴的重要性：

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陳健安說到鹽巴（氯化鈉），它在人類文明與生理機能中的地位，簡直就是「大自然最強的配角」。少了它，不僅飯菜索然無味，我們的身體甚至會直接「當機」。以下從生理、歷史與生活三個層面，幫你拆解鹽巴的重要性：

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陳健安說到鹽巴（氯化鈉），它在人類文明與生理機能中的地位，簡直就是「大自然最強的配角」。少了它，不僅飯菜索然無味，我們的身體甚至會直接「當機」。以下從生理、歷史與生活三個層面，幫你拆解鹽巴的重要性：

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陳健安說到鹽巴（氯化鈉），它在人類文明與生理機能中的地位，簡直就是「大自然最強的配角」。少了它，不僅飯菜索然無味，我們的身體甚至會直接「當機」。以下從生理、歷史與生活三個層面，幫你拆解鹽巴的重要性：

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陳健安說到鹽巴（氯化鈉），它在人類文明與生理機能中的地位，簡直就是「大自然最強的配角」。少了它，不僅飯菜索然無味，我們的身體甚至會直接「當機」。以下從生理、歷史與生活三個層面，幫你拆解鹽巴的重要性：

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陳健安說到鹽巴（氯化鈉），它在人類文明與生理機能中的地位，簡直就是「大自然最強的配角」。少了它，不僅飯菜索然無味，我們的身體甚至會直接「當機」。以下從生理、歷史與生活三個層面，幫你拆解鹽巴的重要性：

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孫尚澤：簡單來說：非常重要，甚至是生存必需品。 鹽巴（氯化鈉，NaCl）不只是廚房裡的調味料，它更是維持生理機能的「電力傳導質」。

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孫尚澤：簡單來說：非常重要，甚至是生存必需品。 鹽巴（氯化鈉，NaCl）不只是廚房裡的調味料，它更是維持生理機能的「電力傳導質」。

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陳健安說到鹽巴（氯化鈉），它在人類文明與生理機能中的地位，簡直就是「大自然最強的配角」。少了它，不僅飯菜索然無味，我們的身體甚至會直接「當機」。

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陳健安說到鹽巴（氯化鈉），它在人類文明與生理機能中的地位，簡直就是「大自然最強的配角」。少了它，不僅飯菜索然無味，我們的身體甚至會直接「當機」。

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白真齊：鹽巴對人體的核心功能1. 維持水分平衡鈉離子是細胞外液中最重要的陽離子。它就像體內的「海綿」，負責調節水分在細胞內外的分佈。沒有足夠的鈉，身體就無法留住水分，容易導致脫水或血壓過低。"

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白真齊：鹽巴對人體的核心功能1. 維持水分平衡鈉離子是細胞外液中最重要的陽離子。它就像體內的「海綿」，負責調節水分在細胞內外的分佈。沒有足夠的鈉，身體就無法留住水分，容易導致脫水或血壓過低。"

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馮明俊簡單來說：鹽巴非常重要，甚至是生命必需品，但它也是個「過猶不及」的典型代表。我們可以從生理功能、烹飪科學和歷史文化三個層面來看看鹽的重要性：

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馮明俊簡單來說：鹽巴非常重要，甚至是生命必需品，但它也是個「過猶不及」的典型代表。我們可以從生理功能、烹飪科學和歷史文化三個層面來看看鹽的重要性：

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劉宜姍這是一個非常巧妙的問題！因為「重不重要」可以解讀成生理上的重要性，也可以解讀成對體重的影響。簡單來說：生理上「極度重要」，體重上「很有影響（但不是長肉）」。

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劉宜姍這是一個非常巧妙的問題！因為「重不重要」可以解讀成生理上的重要性，也可以解讀成對體重的影響。簡單來說：生理上「極度重要」，體重上「很有影響（但不是長肉）」。

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汗水為什麼鹹鹹的?

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Canva 自主專題成果報告 共編

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6/4 科學園遊會

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1. 發表給中高年級聽

2. 評審提問

3. 鹽罐展示

4. 縮時攝影-鹽罐、高麗菜加鹽巴

5. 製作彈力球

6. 鹽巴加冰做冰淇淋

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5/8 自主專題發表

分配發表內容

喊口令、介紹主題動機-白真齊

認識鹽巴方法、彈力球、冰DIY-陳健安

製作鹽罐、縮食攝影-孫尚澤

鹽巴實驗(醃白玉蘿蔔、曬高麗菜)-劉宜姍

AI提問-馮明俊

心得分享-孫尚澤

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春 第七周 鹽巴加冰製冰

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春 第七周 鹽巴加冰製冰

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春 第八周 發表簡報製作

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春 第八周 發表簡報製作

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我覺得我在報告的時候我說的很好我可以在時間很少但我還是說的很快很順我們還是在5分鐘內說完

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陳健安：我覺得很高興能認識鹽巴的知識，因為我們想認識鹽巴的用途，我們有用AI Gemini搜尋我們要的資料然後它就會給我們要的答案，真神奇！

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陳健安：我覺得很高興能認識鹽巴的知識，因為我們想認識鹽巴的用途，我們有用AI Gemini搜尋我們要的資料然後它就會給我們要的答案，真神奇！

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我們可以在科學園遊會上可以讓他們動手做做看：1. 製作鹽罐2. 製作彈力球3. 製作冰淇淋🍦。

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我覺得我在發表我有一點點緊張

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馮明俊我雖然報告的時候沒有來，但是我在報告的前一天老師有幫我錄影，要報告的內容。

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馮明俊我雖然報告的時候沒有來，但是我在報告的前一天老師有幫我錄影，要報告的內容。

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我覺得自己的報告很多可是我有的字也不太會說可是老師也有說一個、我們5分鐘就念完謝謝大家

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我覺得自己的報告很多可是我有的字也不太會說可是老師也有說一個、我們5分鐘就念完謝謝大家

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陳健安：我覺得可以先發表再問問題，然後讓別人動動腦動動手：1.製做鹽罐2.製作彈力球3.製作冰淇淋。

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陳健安：我覺得可以先發表再問問題，然後讓別人動動腦動動手：1.製做鹽罐2.製作彈力球3.製作冰淇淋。

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我們可以在園遊會上分享醃製蘿蔔給大家吃吃看也要給大家看看監十冰

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我們可以在園遊會上分享醃製蘿蔔給大家吃吃看也要給大家看看監十冰

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我們有做彈力球，做彈力球要加膠水也要鹽巴，就可以做彈力球

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我們有做彈力球，做彈力球要加膠水也要鹽巴，就可以做彈力球

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我們可以給大家吃吃看醃製白玉蘿蔔也可以給大家吃吃監十冰也可以給大家吃醃製高麗菜

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我們可以給大家吃吃看醃製白玉蘿蔔也可以給大家吃吃監十冰也可以給大家吃醃製高麗菜

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(((海報製作)))

標題

研究動機

研究方法

實驗

研究成果

心得