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와라카 아이납.                                            속을 채운 포도나무 잎은 중동 요리에 흔하게 사용되지만 카타르의 포도나무 잎 요리는 특히 맛있어요. 와라카 아이납에는 대개 다진 쇠고기나 양고기와 쌀이 들어 있으며 마늘, 후추 및 고수로 양념해요. 신선한 레몬 조각을 곁들이면 좋아요

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와라카 아이납.                                            속을 채운 포도나무 잎은 중동 요리에 흔하게 사용되지만 카타르의 포도나무 잎 요리는 특히 맛있어요. 와라카 아이납에는 대개 다진 쇠고기나 양고기와 쌀이 들어 있으며 마늘, 후추 및 고수로 양념해요. 신선한 레몬 조각을 곁들이면 좋아요

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노르웨이의 화폐소개

노르웨이의 화폐단위는->화폐(단위) - Krone (1 Krone = 100 Øre)라고합니다.

노르웨이의 화폐이름은 크로네라고한다고합니다

크로네의 생김새는 위사진참고

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https://youtu.be/VBmOQ6_AJrM

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[루이튜브] 관짝밈 장례식밈 원본 고화질

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카타르는 혼외 성관계를 한 남녀에게 형법 제281조에 따라 징역 7년까지 선고한다. 

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카타르는 혼외 성관계를 한 남녀에게 형법 제281조에 따라 징역 7년까지 선고한다. 

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Lotus flower - and the Norwegian national flower

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I have to say that I understand why the lotus flower holds such a special place in many Eastern cultures, like India and Vietnam. In India the lotus is the national flower, and both hinduism and buddhism honours it with a central and significant meaning.

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겨울이 긴 나라이기 때문에 저장 식품이 발달했고 이는 바이킹 시대부터 내려오는 전통적인 방식으로 생선이나 고기를 말리거나 소금에 절여서 보관하는 것이 많다. 또 아침은 충분히 먹고 저녁은 가볍고 따뜻한 가정요리로 몸을 덥히는 식문화가 있다

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겨울이 긴 나라이기 때문에 저장 식품이 발달했고 이는 바이킹 시대부터 내려오는 전통적인 방식으로 생선이나 고기를 말리거나 소금에 절여서 보관하는 것이 많다. 또 아침은 충분히 먹고 저녁은 가볍고 따뜻한 가정요리로 몸을 덥히는 식문화가 있다

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카타르는 사우디아라비아처럼 음주를 완전히 금하고 있지는 않지만 공공장소에서의 음주는 불법이다. 방문객은 술을 카타르로 들여올 수 없고, 도하에 있는 유일한 주류 매장도 이용할 수 없다. 일부 허가된 소수의 호텔, 클럽, 바에서만 술을 구매할 수 있다.

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카타르는 사우디아라비아처럼 음주를 완전히 금하고 있지는 않지만 공공장소에서의 음주는 불법이다. 방문객은 술을 카타르로 들여올 수 없고, 도하에 있는 유일한 주류 매장도 이용할 수 없다. 일부 허가된 소수의 호텔, 클럽, 바에서만 술을 구매할 수 있다.

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우산을 쓰지 않는사람들

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우산을 쓰지 않는사람들

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북반구에 위치하여 공기가 상쾌하고 관광산업이 발달한 특징이 있습니다.면적 : 면적 38만 6958㎢.

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수도 : 오슬로(Oslo)

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인구 : 약 445만명 (1999)

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정치형태 : 노르웨이는 국왕과 함께 의회 제도를 갖춘 입헌 군주국이며 내각 책임제 국가이다. 일반적인 입헌 군주제의 특징처럼 형식상의 행정권은 국왕에게 있지만 실제로는 내각을 통해 정치가 이루어진다.

​

종교 : 국민의 95%이상이 루터파를 믿으며 이를 국교로 하고 있으며 그 외에 유대교, 감리파 등의 소수 종교가 있다. 기독교는 10세기경 해외에서 세례를 받고 귀국한 왕족들에 의해 전래, 포교되었으며 유럽 국가들 가운데서 가장 늦게 기독교를 받아들인 나라 가운데 하나다.

​

주요도시 : 노르웨이 제2의 도시 베르겐, 1994년 동계 올림픽이 열렸던 릴리함메르등이 수도 오슬로와 함께 노르웨이이의 주요도시다.

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인구 : 약 445만명 (1999)

정치형태 : 노르웨이는 국왕과 함께 의회 제도를 갖춘 입헌 군주국이며 내각 책임제 국가이다. 일반적인 입헌 군주제의 특징처럼 형식상의 행정권은 국왕에게 있지만 실제로는 내각을 통해 정치가 이루어진다.

종교 : 국민의 95%이상이 루터파를 믿으며 이를 국교로 하고 있으며 그 외에 유대교, 감리파 등의 소수 종교가 있다. 기독교는 10세기경 해외에서 세례를 받고 귀국한 왕족들에 의해 전래, 포교되었으며 유럽 국가들 가운데서 가장 늦게 기독교를 받아들인 나라 가운데 하나다.

주요도시 : 노르웨이 제2의 도시 베르겐, 1994년 동계 올림픽이 열렸던 릴리함메르등이 수도 오슬로와 함께 노르웨이이의 주요도시다.

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인구 : 약 445만명 (1999) 정치형태 : 노르웨이는 국왕과 함께 의회 제도를 갖춘 입헌 군주국이며 내각 책임제 국가이다. 일반적인 입헌 군주제의 특징처럼 형식상의 행정권은 국왕에게 있지만 실제로는 내각을 통해 정치가 이루어진다. 종교 : 국민의 95%이상이 루터파를 믿으며 이를 국교로 하고 있으며 그 외에 유대교, 감리파 등의 소수 종교가 있다.

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영국 총리 사진(리시 수낵)

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영국 총리 사진(리시 수낵)

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노르웨이의 집은 주로 나무로 짓는다고 합니다그리고 눈이 많이 오는탓에 지붕이 경사가 있고 뾰족한 경우가 대부분이며우리나라처럼 높은 아파트같은 건물은 거의 없다고 합니다

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노르웨이의 집은 주로 나무로 짓는다고 합니다그리고 눈이 많이 오는탓에 지붕이 경사가 있고 뾰족한 경우가 대부분이며우리나라처럼 높은 아파트같은 건물은 거의 없다고 합니다

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가나의 특이한 장례문화

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가나의 특이한 장례문화

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https://blog.naver.com/whalswls111/222202882336

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게임던전 : 네이버 블로그

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가나 수도, 가나 언어 등

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가나 수도, 가나 언어 등

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https://naver.me/55yHUnAQ

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영국 벽돌집 : 네이버 이미지검색

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'영국 벽돌집'의 네이버 이미지검색 결과입니다.

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프랑스에 유명한 관광지로
몽 생 미셸 수도원

몽 생 미셸 수도원은 2020년 6월 15일부터 다시 관광객을 맞이하고 있다. 모두의 안전을 지키기 위해 몽 생 미셸 수도원이 제시한 새로운 지침은 다음과 같다.

11세 이상 방문객 마스크 착용 필수
사전 예매가 필수이며 현장 구매 불가능 몽 생 미셸 수도원 홈페이지 (외부 링크) 또는 몽 생 미셸 관광 안내사무소나 여행사를 통해 사전 예매. 이 경우에도 온라인을 통해 반드시 방문 시간을 예약해야함
현재 6월 30일까지 예매가 가능하며 7월 방문객은 6월 23일부터 예매 오픈
가이드 투어는 불가능하며 오디오 가이드로 투어 가능
방문은 지정된 방향으로만 진행, 시간별 방문객 수 제한
운영 시간 변경 : 6월 15일부터 8월 31일까지 9시30분~18시30분
몽 생 미셸을 둘러싼 여섯 가지 미스터리

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밥먹는 시간이 2시간 이상이다.

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밥먹는 시간이 2시간 이상이다.

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겨울왕국!

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노르웨이는 하루에 4끼를 먹는다고 하

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노르웨이는 하루에 4끼를 먹는다고 하네요

일반적으로 노르웨이는 7시-8시에 아침으로 토스트 같은 빵을 한 두조각 정도 먹는데

노르웨이인들은 빵을 먹을때 그 위에 포레그을 얹은 빵을 주로 먹는다고 합니다

(포레그는 빵에 올려먹는 잼이나 계란같은걸 총칭하는 말입니다)

12시쯤 점심을 먹는데 대체로 노르웨이인들은 도시락을 싸서 다닌다고 합니다

도시락이라고 해도 사과나 바나나 같은 과일 한두개나 작은 샌드위치 한두조각 정도이며

구내식당이 있는 곳도 간단한 스프나 샌드위치 종류, 샐러드 정도를 제공한다고 합니다

노르웨이의 퇴근시간은 보통 4시-5시이고

집에 돌아오면 바로 저녁을 해서 먹으니, 보통 5시-6시쯤 먹습니다

이때서야 고기나 생선 등 제대로 좀 요리를 해서 먹는다고 합니다

노르웨이 사람들은 8시쯤 물론 안먹는 사람들도 있지만, 많은 노르웨이인들이 간단한 야식을 먹는다고 합니다

이때도 포레그를 얹힌 빵 한두조각 정도를 먹는다고 합니다

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하랄드 5세 프로필 : 네이버 통합검색

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'하랄드 5세 프로필'의 네이버 통합검색 결과입니다.

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에스카르고(escargot)는 프랑스를 대표하는 요리 중 하나로 식용 달팽이로 만든 요리이다. 프랑스의 달팽이 요리가 세계적으로 유명세를 탄 것은 19세기 초 셰프 앙토냉 카렘이 마늘과 허브를 넣은 버터를 결들인 부르고뉴 풍 달팽이 요리를 선보이면서부터이다. 오늘날 프랑스에서 소비되는 달팽이의 대부분은 자연산으로, 세심한 전처리 과정을 거쳐야만 안전하게 먹을 수 있다. 달팽이 요리는 달팽이를 고정시킬 수 있는 작은 원형의 홈이 파인 전용 접시에 담아 내며, 전용 집게와 끝이 두 개로 갈라진 전용 포크를 사용해 먹는다. 달팽이 요리는 맛은 물론 단백질, 무기질, 비타민과 필수 불포화 지방산 함량이 높은 건강식으로 알려져 있다.

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1.홍차를 마시는 관습이 있습니다2.비가 와도 되도록이면 우산을 안쓰려 합니다3.집을 벽돌로 주로 짓는 편입니다

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1.홍차를 마시는 관습이 있습니다2.비가 와도 되도록이면 우산을 안쓰려 합니다3.집을 벽돌로 주로 짓는 편입니다

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요약 아르헨티나 음식은 드넓은 영토만큼이나 다양함을 자랑한다. 소고기를 주재료로 하여 숯불에 구워내는 '아사도'는 아르헨티나인들의 주말 파티에 빠지지 않는 요리다. 뿐만 아니라 유럽 특히 이탈리아 이민자의 영향을 받아 이탈리아 요리와 디저트류가 대중화되어 있다. 아르헨티나에선 맛있는 소고기와 달콤한 디저트, 와인 등을 즐겨보자.

엠빠나다(Empanada)

우리나라 만두와 비슷한 엠빠나다는 소고기, 닭고기, 치즈, 감자, 계란, 옥수수 등 여러 가지 재료를 갈아 반죽 속에 넣어 튀기거나 오븐에 구운 음식이다. 대부분의 식당에선 식전 메뉴로 엠빠나다를 갖추고 있으며 튀긴 것 또는 오븐에 구운 것 중에 선택할 수 있다. 우리나라 사람들의 입맛에는 만두와 비슷한 바삭바삭한 식감의 튀긴 엠빠나다가 잘 맞다.

초리판(Choripan)

아르헨티나의 대표적인 길거리 음식으로 그릴에 구운 소시지를 바게트 빵에 끼워 먹는다. 먹기 전에 소시지 위에 지미추리 양념, 고추 양념 등으로 간을 한다.

메디아 루나(Media Luna)

반달 모양의 크로와상으로 아르헨티나인들은 주로 아침에 커피와 함께 곁들여 먹는다. '메디아 루나'의 뜻은 '반달'로 프랑스식 크로와상보다는 크기가 작고 달다.

아사도(Asado)

일종의 바비큐로, 팜파스를 누비던 가우초(아르헨티나 카우보이)들이 먹던 것에서 유래했다. 소의 갈비뼈 부분을 통째로 구운 것이다. 소고기뿐만 아니라 소시지나 돼지고기도 구워서 먹는다. 다른 양념은 하지 않고 굵은 소금만 뿌려서 간을 맞춘다. 오레가노 · 파슬리 · 칠리 등으로 만든 지미추리(Chimichurri) 소스와 함께 먹는다.

비페 데 초리소(Bife De Chorizo)

아르헨티나 소고기 스테이크 가운데에서도 가장 인기 있는 부위로 '등심 스테이크'라 할 수 있다. 미디움이나 레어로 먹으면 아르헨티나 소고기 특유의 부드러운 맛을 즐길 수 있다. 간이 부족하다면 지미추리 소스를 부탁하자.

파리쟈다(Parrillada)

고기를 좋아하는 사람에게 적합한 음식으로 간, 창자 등을 섞어 불에 구운 요리이다. 특수 부위 뿐만 아니라 소고기 등심이나 립, 닭고기 등도 함께 구워낸다. 대중적인 음식으로 최소 2인분부터 주문 가능하다.

뿌체로(Puchero)

고기와 옥수수와 당근, 마카다미아, 호박, 감자, 양배추 등을 크게 썰어 푹 끓여낸 요리로 일종의 스튜다.

푸아세타(Fugazzetta) 피자

이탈리아 이주민이 많은 아르헨티나는 이탈리아 못지않게 피자가 매우 맛있다. 어디에서나 저렴한 가격에 조각 피자를 맛볼 수 있다. 양파와 치즈 토핑이 얹어진 푸아세타 피자가 인기이며 구운 파프리카인 모론과 치즈로 토핑된 피자도 괜찮다.

센토야(Centolla)

킹크랩으로, 아르헨티나 남부 우수아이아 인근 태평양 연안에서 잡힌다. 남부 해안가의 레스토랑 등에선 자연산 킹크랩을 골라 쪄 먹을 수 있다. 무게에 따라 가격이 다르다. 냉동 상태의 센토야로 요리한 음식은 자연산 킹크랩에 비해 가격이 저렴한 편이다.

아르헨티나 마실거리 & 디저트

와인-말벡(Malbec)
아르헨티나에서 마셔보아야 할 와인은 향이 진하고 강한 말벡(Malbec)이다. 주로 멘도사 지역에서 재배되는 포도 품종이다. 1~2만 원대로도 충분히 맛있는 와인을 맛볼 수 있으며 마트에서 파는 와인팩 역시 가볍게 부담 없이 즐기기에 좋다. 유명 와이너리로는 카데나 자파타(CATENA ZAPATA), 트라피체(TRAPICHE) 등이 있으며 북부 살타 지방의 카파야떼 계곡 일대도 유명하다. 멘도사의 마이푸, 루한 데 쿠요 지역의 다양한 와이너리를 방문해 아르헨티나 와인을 즐겨보자.(와인은 스페인어로 비노(Vino)라고 한다. 일반적인 레드 와인은 비노 틴토(Vino tinto), 화이트 와인은 비노 블랑코(Vino blanco)라 칭한다)

멘도사 와이너리

보데가 카데나 자파타의 와인

마떼차(Mate)
마떼차는 남미를 원산으로 하는 마떼의 잎이나 작은 가지를 건조시킨 찻잎을 뜨거운 물로 우려낸 차다. 비타민이나 미네랄의 함유량이 매우 높다. 레스토랑 등에서 마실 수도 있지만 직접 마트에서 마떼 가루와 마떼잔, 금속 빨대를 구입해 맛 볼 수도 있다. 녹차와 같은 방법으로 뜨거운 물에 우려서 마시는데 보통 5번 정도 다시 우려낼 수 있다. 먼저 마떼 잔에 마떼 잎을 넣은 다음 봄비쟈라는 금속 빨대를 꽂은 상태에서 뜨거운 물을 부어 마신다. 하나의 빨대로 여러 명이 돌아가며 마떼를 마시는데 이는 서로 간의 결속을 다진다는 의미도 있다. 끝까지 다 마신 다음에 잔을 건네야 하며 더 마실 생각이 없다면 고맙다라는 말로 의사 표시를 하면 된다.

마떼차

둘세 데 레체(Dulce de Leche)
우유에 설탕, 베이킹파우더, 바닐라를 넣고 서서히 졸여 만든 카라멜 잼의 일종으로 아르헨티나 전통 디저트다. 아르헨티나 사람들은 각종 케이크, 빵, 아이스크림, 쿠키에 넣거나 곁들여서 먹는다. 특히 둘세 데 레체 아이스크림이 인기다. 단, 디저트를 좋아하는 사람이라면 꼭 한번 맛보자.

둘세 데 레체

알파호르(Alfajores)
둘세 데 레체를 쿠키 사이에 끼워 만든 간식으로 마트나 키오스크, 커피전문점 등에서 쉽게 낱개로 구입할 수 있다. 초코파이와 비슷한 형태인 것도 많으며 맛은 굉장히 달다.

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아르헨티나 음식은 드넓은 영토만큼이나 다양함을 자랑한다. 소고기를 주재료로 하여 숯불에 구워내는 '아사도'는 아르헨티나인들의 주말 파티에 빠지지 않는 요리다. 뿐만 아니라 유럽 특히 이탈리아 이민자의 영향을 받아 이탈리아 요리와 디저트류가 대중화되어 있다. 아르헨티나에선 맛있는 소고기와 달콤한 디저트, 와인 등을 즐겨보자.

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마카롱은 프랑스의 대표적인 쿠키이다. 작고 동그란 모양의 머랭(meringue, 달걀 흰자와 설탕으로 만든 과자의 일종)으로 만든 크러스트(crust) 사이에 잼, 가나슈, 버터크림 등의 필링(filling)을 채워 샌드위치처럼 만든다. 매끈하고 바삭한 크러스트, 부드럽고 촉촉한 속, 달콤한 필링(filling)의 삼단 구조가 빚어내는 독특한 식감, 맛, 향, 그리고 형형색색의 고운 빛깔이 특징이다. 마카롱의 어원이나 주재료를 고려해 볼 때 이탈리아의 영향을 받은 것으로 보이나, 오늘날과 같은 형태의 마카롱은 20세기 초 파리의 페이스트리 숍 라뒤레(Laduree)에서 개발한 파리지앵 스타일이다. 전세계적으로 마카롱에 대한 선호도가 높아지면서 한국, 일본, 중국 등 아시아 국가에서도 흔하게 찾아볼 수 있다.

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https://naver.me/GXEsHbre

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요약 비프 웰링턴(beef wellington)은 소고기에 푸아그라(foie gras)와 버섯 페이스트를 바르고 페이스트리 반죽을 입혀 구운 영국 요리이다.

비프 웰링턴(beef wellington)은 소고기의 안심 또는 등심 부위 덩어리에 푸아그라 으깬 것과 버섯을 볶아서 만든 페이스트(paste)인 덕셀(duxelle)을 바른 다음 페이스트리(pastry) 반죽으로 고기를 얇게 감싸고 구워낸 영국의 소고기 요리이다. 정확한 기원은 알려지지 않았으나 웰링턴 공작으로 알려진 영국의 군인 아서 웰즐리(Arthur Wellesley)와 연관된 것으로 추정되며 1815년 이후에 먹기 시작했을 것으로 보인다.

비프 웰링턴은 고기의 표면을 페이스트리 반죽으로 꼼꼼하게 감싸고 미디엄(medium) 또는 미디엄레어(medium-rare)로 굽기 때문에 육즙이 가득 배는 것이 특징이다. 페이스트리 반죽을 손으로 만들기 위해서는 상당한 시간과 기술이 필요하고 진귀한 식재료인 푸아그라가 들어가기 때문에 원래 고급 요리에 속했다. 오늘날에는 시판되는 페이스트리 반죽을 사용하여 간편한 조리가 가능하며 푸아그라를 닭의 간으로 대체하거나 생략하는 경우가 많기 때문에 보다 쉽게 먹을 수 있는 요리가 되었다.

비프 웰링턴(beef wellington)의 어원에 대해 정확히 알려진 것은 없으나 이름과 관련된 몇 가지 설이 존재한다. 웰링턴(Wellington)은 잉글랜드 남서부 서머싯(Somerset)에 위치한 지역의 명칭이다. 그러나 비프 웰링턴이 웰링턴 지역과 관련된 것은 아니며, 웰링턴 공작(Duke of Wellington)으로 유명한 아서 웰즐리(Arthur Wellesley)와 연관된 이름으로 보는 견해가 지배적이다. 워털루 전투에서 나폴레옹 군대를 격파한 공으로 웰링턴 공작 작위를 받은 아서 웰즐리의 업적을 기리기 위해 만든 요리가 비프 웰링턴이라는 것이다.

또 다른 설은 공작이 가장 좋아한 요리였기 때문에 비프 웰링턴이라는 이름을 얻게 되었다는 것이다. 그외에 완성된 소고기의 모양이 웰링턴 부츠와 닮아 이와 같은 이름이 생겼다는 설도 있다. 웰링턴 부츠(Wellington boots)는 윤기가 도는 갈색의 군용 부츠로 잘 익은 소고기와 색상이 유사하다. 한편 이 부츠의 이름도 아서 웰즐리의 칭호인 웰링턴 공작에서 따온 것이다. 비프 웰링턴의 어원에 대해서는 여러 가지 설이 있지만 진실여부를 떠나 그 어원이 웰링턴 공작과 연관되는 것 만은 분명해 보인다.

비프 웰링턴의 유래는 정확하게 알려진 것이 없으며, 기원과 관련하여 아일랜드(Ireland)의 전통 요리라는 설이 있지만 자세하게 알려진 내용이 없어 근거가 불충분하다.

반면에 웰링턴 공작과 관련 지어 생각해 본다면 비프 웰링턴은 워털루 전투(Battle of Waterloo)가 일어난 1815년 이후에 탄생된 요리로 추정할 수 있다. 아서 웰즐리는 워털루(Waterloo) 전투에서 나폴레옹(Napoleon)의 군대를 격파하고 제1대 웰링턴 공작 작위를 받은 영국의 군인이다. 국민적 영웅이 된 웰링턴 공작의 업적을 기리고자 그의 요리사는 특별한 요리를 만들어 저녁 식사에 선보였다. 그러나 웰링턴 공작은 정작 요리에 큰 관심을 보이지 않았던 반면, 그 음식은 오히려 세간의 이목을 끌었고 오늘날의 비프 웰링턴이 되었다는 것이다. 18세기 말 영국에서는 이미 고기를 페이스트리 반죽으로 감싸서 굽는 조리법이 유행하고 있었기 때문에 이 조리법을 사용하고 있었던 것으로 웰링턴 공작과 연관된 기원설이 비프 웰링턴의 탄생 배경을 뒷받침해주고 있다.

초기에 간단한 조리 방법을 가지고 있던 비프 웰링턴은 시간이 흐르며 다소 고급스러운 요리의 성격을 띠게 되었다. 밀가루와 물을 사용하여 단순하게 만들었던 반죽은 버터가 들어간 페이스트리 반죽으로 대체되었고, 고기만 사용했던 속은 고급 식재료인 푸아그라와 버섯을 더해 현재의 비프 웰링턴의 모습을 갖추게 되었다. 반면 아일랜드식 비프 웰링턴인 '스타이그 웰링턴(steig Wellington)'은 소고기와 페이스트리 반죽만을 사용한다.

비프 웰링턴의 소고기를 다른 재료로 대체하여 만든 유사요리들이 있으며 이 요리들은 주재료명에 '웰링턴'을 붙인 이름을 갖고 있다. 예를 들어 소고기 대신 닭 가슴살을 페이스트리 반죽으로 감싸 구운 요리는 치킨(chicken) 웰링턴이라 부른다. 영국에서는 이 외에도 여러 재료를 활용하여 만든 웰링턴 요리를 먹는다. 이러한 요리로 페이스트리 반죽 속에 연어 필레를 넣은 살몬(salmon) 웰링턴, 양의 허리께 살을 넣은 램(lamb) 웰링턴, 소시지를 넣은 소시지 웰링턴이 대표적이다.

페이스트리 반죽을 직접 만들어야했던 과거에 비프 웰링턴은 손이 많이 가는 요리였다. 그러나 오늘날 대부분의 레시피는 시판되는 페이스트리 반죽을 활용하는 경우가 많기 때문에 보다 쉽게 비프 웰링턴을 만들 수 있다.

소고기는 1kg가량의 크고 길쭉한 살코기, 가급적이면 안심으로 준비한다. 소고기의 표면을 타임(thyme), 소금, 후추로 문지른 후 뜨겁게 달군 팬에서 겉면이 노릇노릇해질 때까지 지진다. 고기가 식으면 표면에 머스터드를 얇게 펴바른다. 버터, 다진 샬롯(shallot), 다진 버섯을 볶다가 생크림을 넣어 덕셀을 만들어 놓는다. 페이스트리 반죽을 얇게 펼친다음 그 위에 푸아그라 간 것과 덕셀을 바르고 고기를 놓는다. 이 때 푸아그라는 닭의 간으로 대체하거나 생략할 수 있으며 기호에 따라 고기 표면에 머스터드를 바르기도 한다. 페이스트리 반죽을 돌돌 말아 고기를 감싸고 가장자리를 꼼꼼하게 봉한다. 180℃로 예열한 오븐에서 약 30분 정도 굽는다.

비프 웰링턴을 구울 때는 소고기를 웰던(well done) 상태로 익히지 않도록 주의해야 한다. 제대로 구운 비프 웰링턴은 '레어(rare)'라고 할 정도로 소고기를 덜 익히는 것이 정통 조리법에 속한다. 미디엄, 혹은 미디엄레어로 구워 고기에 분홍빛이 선연한 상태여야 비프 웰링턴 특유의 육즙이 충분해진다.

소고기를 통째로 페이스트리 안에 넣었다면 먹기 전에 고기 덩어리를 썰어야 한다. 간혹 고기를 미리 썰어 페이스트리 반죽으로 감싸는 경우도 있는데 이 경우엔 페이스트리만 가볍게 썰어내면 된다. 고기를 미리 썰어서 만들 경우 육즙을 보존하는 것이 어렵기 때문에 보통 고기는 덩어리째 사용하는 것이 좋다.

비프 웰링턴은 곁들이는 요리가 정해져 있지 않지만 채소 요리와 함께 먹는 경우가 많다. 페이스트리와 고기가 충분히 기름지므로 채소는 가볍게 데치거나 구워서 곁들인다. 레스토랑에서 비프 웰링턴을 주문하면 두툼하게 썬 비프 웰링턴 옆에 나란히 채소가 나온다. 빵은 고기를 감싼 페이스트리와 밀가루라는 주재료와 중복되기 때문에 비프 웰링턴과 함께 먹지 않으며, 대신 구운 감자를 곁들여 탄수화물을 보충하기도 한다.

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비프 웰링턴(beef wellington)은 소고기에 푸아그라(foie gras)와 버섯 페이스트를 바르고 페이스트리 반죽을 입혀 구운 영국 요리이다. [ 1. 비프 웰링턴의 정의] 비프 웰링턴(beef wellington)은 소고기의 안심 또는 등심 부위 덩어리에 푸아그라 으깬 것과 버섯을 볶아서 만든 페이스트(paste)인 덕셀(duxelle)을 바른 다음 페이스트리(pastry) 반죽으로 고기를 얇게 감싸고 구워낸 영국의 소고기 요리이다.

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요약 민스파이(mince pie)는 건과일, 향신료, 수이트(suet)로 만든 민스미트(mincemeat)를 넣고 달콤한 맛을 낸 영국의 파이이다.

민스파이는 파이 반죽에 건과일, 향신료, 수이트(suet, 소나 양의 신장, 허리 둘레에서 얻은 지방)로 만든 달콤한 민스미트(mincemeat)를 속재료로 채워 넣고 구운 영국식 파이이다. 중세 영국에서 다진 고기 또는 간과 삶은 계란, 생강을 넣고 만들어 먹은 치웨트(chewette)라는 파이에 십자군이 중동에서 가져온 향신료와 요리법이 가미되어 최초의 민스파이가 탄생되었다. 이 파이의 모양은 둥글며 크기는 5~7cm가량으로 일반적인 파이에 비해 작은 편이다. 오늘날 건과일이 듬뿍 들어간 민스미트는 달콤한 맛으로 알려져 있지만 초기의 민스미트는 실제로 고기(meat)를 함유하여 짭조름하면서도 달콤한 맛을 냈다. 16세기 중반부터 크리스마스 시즌의 별미로 떠오른 민스파이는 오늘날에도 영국에서 크리스마스 시즌에 먹는 대표적인 요리이다.

민스민트
영어로 다진 고기를 뜻하는 민스드 미트(minced meat)을 떠올리기 쉽지만 오늘날 민스미트는 건과일, 향신료, 수이트의 혼합물을 의미한다.

민스파이(mince pie)에서 민스(mince)는 파이의 속재료인 민스미트(mincemeat)를 의미한다. 민스미트라는 이름에서 영어로 다진 고기를 뜻하는 '민스드 미트(minced meat)'을 떠올리기 쉽다. 실제로 과거에는 민스미트가 "다진 고기" 또는 "다진 고기에 건과일 등 다른 재료를 혼합한 것"을 의미하였다. 하지만 19세기 중반에 들어서면서부터 민스미트는 고기 없이 "건과일, 향신료, 수이트의 혼합물"을 의미하는 용어로 변화하였다.

민스파이의 가장 오래된 원형은 치웨트(chewette)로 알려져 있다. 이는 중세 영국에서 다진 고기 또는 간과 삶은 계란, 생강을 섞어 페이스트리 속에 채워 넣은 파이를 가리키는 이름이다. 치웨트는 원정을 떠났던 십자군이 귀향 길에 이국적인 향신료와 요리법을 중동에서 들여오면서 민스파이로 재탄생했다. 당시 중동에서는 고기를 향신료, 과일과 섞어 요리하는 방법이 흔했다. 십자군은 이 조리법과 함께 이국적인 향신료를 고향에 소개하게 되었고 영국에서도 고기에 건과일과 향신료로 넣어 맛을 낸 민스미트가 탄생할 수 있었다. 일부에서는 당시 영국인들이 애용한 향신료는 계피, 정향(clove), 넛메그(nutmeg)이며 이 세 향신료는 동방박사가 아기 예수에게 준 세 가지 선물을 상징했다고 말하기도 한다.

이렇게 탄생한 달콤하고 짭짤한 민스미트는 파이의 속재료로 사용되었다. 튜더 왕조(Tudor Dynasty) 시대의 사람들은 다진 고기, 수이트, 건과일을 섞어 파이를 만들어 먹었다. 이 파이는 보통 1인용 크기로 둥글게 만드는 오늘날의 민스파이에 비해 훨씬 컸으며 직사각형 모양이었다. 이와 관련하여 예수의 말구유 형상을 본떠 파이를 길쭉한 모양으로 만든 것이라는 견해도 있다.

16세기 중반에 들어서 민스파이는 크리스마스에 먹는 별미로 자리잡았다. 이에 보통 슈레드파이(shred pie)라는 이름으로 불리던 민스파이는 크리스마스파이라는 또 다른 이름을 얻게 되었다. 하지만 이 크리스마스파이는 불과 1세기 뒤에 검열 대상이 되었다. 청교도혁명 으로 권력을 잡은 청교도 세력이 크리스마스를 가톨릭의 부적절한 기념일로 규정하였기 때문이다. 그 결과 크리스마스 시즌의 별미였던 민스파이는 금지 요리가 되었다. 그렇지만 민스파이가 크리스마스 시즌에 영원히 사라진 것은 아니었다. 빅토리아 시대(1837~1901)에 들어 민스파이는 이전보다 달콤한 맛은 더하고 크기는 줄인 둥근 모양으로 재등장하였고 특히 크리스마스 시즌에 많이 먹게 되었다. 민스파이는 오늘날에도 영국에서 크리스마스를 기념하는 식사에 단골 음식으로 등장한다.

짭조름한 고기와 달콤한 과일을 조합해서 만든 초기의 민스파이에서는 단맛과 짠맛을 함께 느낄 수 있었다. 속재료에서 상당 부분을 차지했던 고기가 16~17세기부터 민스파이에서 점차 자취를 감추었고 그 빈자리를 수이트가 차지하기 시작했다. 이로 인해 파이에서 짠맛은 사라지고 단맛이 강조되는 경향이 나타났다. 이 추세가 지속되어 19세기 중반부터는 민스파이에서 다진 고기와 고기에서 비롯한 짭조름한 맛을 찾아보기 어려워졌다. 오늘날 민스파이에서 짠맛이 나는 경우는 소수에 불과하며 민스파이라 하면 일반적으로 수이트가 들어간 달콤한 파이를 말한다. 하지만 일부 레시피의 재료 목록에는 여전히 다진 스테이크 등 다진 쇠고기가 들어가기도 한다.

역사적으로 소고기와 송아지 고기는 민스파이에 자주 사용하는 재료였다. 그 외에도 거위 고기나 곱게 다진 우설을 이용해 만들기도 했다. 소고기에 국한되지 않고 민스파이가 크리스마스파이라는 이름을 얻기 전에 머튼 파이(mutton pie, 양고기파이)라는 이름으로도 불릴 정도로 양고기도 민스파이에서 많이 사용되는 재료였다. 중세시대에 양고기는 향신료와 섞어 만드는 다진 고기 요리에 널리 활용되었다.

민스파이를 만들기에 최소한 며칠 앞서 민스미트를 준비한다. 레이즌(raisin), 설타나(sultana), 커런트(currant) 등 다양한 건포도, 설탕 절임한 오렌지‧레몬 껍질, 씨를 제거한 사과, 수이트를 잘게 다지고 섞는다. 과일 다진 것에 흑설탕과 넛메그, 계피, 올스파이스(allspice) 간 것 그리고 브랜디 또는 럼을 넣고 섞는다. 이를 용기에 넣고 서늘한 곳에 보관하여 건과일에 복합적인 맛이 흠뻑 배도록 한다.

파이 반죽을 얇게 밀고 둥글게 잘라 파이 틀에 살짝 눌러 담는다. 반죽 위에 준비해 둔 민스미트를 3/4 선까지 담는다. 그리고 남은 파이 반죽을 동그랗게 잘라 민스미트 위에 뚜껑처럼 덮는다. 예열해둔 오븐에서 노릇노릇해질 때까지 약 20분간 굽는다.

민스파이는 일반적으로 커피나 홍차를 곁들여 먹지만, 셰리(sherry)주나 멀드 와인(mulled wine, 레드 와인에 설탕, 레몬 껍질, 향신료 등을 넣어 가열한 것) 등의 알코올 음료와도 조합을 잘 이루므로 함께 먹기도 한다.

산타클로스가 좋아하는 민스파이
영국에는 크리스마스 다음날부터 다음 해 1월 6일, 즉 공현절까지 12일 간 민스파이를 매일 먹으면 새해에 행운이 깃들지만 하루라도 민스파이를 거부하면 불운이 찾아온다는 이야기가 전해 내려온다.

영국에서 크리스마스는 큰 기념일이다. 11월 말부터 시작되는 축제 분위기는 새해로 넘어가 이어진다. 축제에는 역시 맛있는 요리가 빠질 수 없다. 우리나라에서 설날에 떡국을 먹는 것이 일종의 공식화된 음식 문화이듯이 영국에서도 크리스마스에 공식처럼 따라다니는 요리가 있다.

먼저 크리스마스 식사의 메인은 구운 칠면조이다. 거위나 소고기를 구워 먹는 경우가 드물게 있긴 하지만, 무엇보다도 크리스마스 식사의 상징적인 음식은 칠면조이다. 껍질은 바삭바삭하게, 속은 촉촉하게 구운 칠면조에 곁들이는 소스는 그레이비(gravy, 육즙을 베이스로 만든 소스)이다. 그레이비는 칠면조를 구울 때 뚝뚝 떨어진 육즙을 베이스로 만든다. 양파, 월계수 잎, 정향(clove), 통후추의 맛을 은은하게 우려낸 따뜻한 우유에 빵가루를 넣고 만든 브레드 소스(bread sauce), 빨간 색상과 단맛이 두드러지는 크랜베리(cranberry) 소스, 겉면에 먹음직스러운 황금색이 도는 구운 감자, 속까지 잘 익은 방울다다기 양배추(brussel sprout)도 크리스마스 분위기를 고조시켜준다.

풍성한 식사가 끝나면 달콤한 디저트를 먹는다. 크리스마스 푸딩(Christmas pudding)과 크리스마스 케이크(Christmas cake)는 대표적인 크리스마스 디저트이다. 크리스마스 푸딩은 플럼(plum, 자두) 푸딩이라는 다른 이름이 있으며 우리가 흔히 생각하는 매끈한 푸딩보다 차라리 케이크에 가깝다. 크리스마스 푸딩과 크리스마스 케이크는 건과일, 당절임 과피, 향신료가 들어가 맛을 낸다는 점에서 유사하지만 전통적으로 크리스마스 푸딩은 찌고 케이크는 구워 만든다는 점이 크게 다르다. 크리스마스 케이크는 크리스마스 티타임의 단골 메뉴이기도 하다.

민스파이 역시 대표적인 크리스마스 요리 중 하나이다. 영국에는 전통적으로 크리스마스 다음날부터 다음 해 1월 6일인 공현절(Epiphany)까지 12일 간 민스파이를 매일 먹으면 새해에 행운이 깃들지만 하루라도 민스파이를 거부하면 불운이 찾아온다는 말이 있다. 또한 민스미트를 만들 때 시계 방향으로 저어야 하며 반시계 방향으로 재료를 섞으면 새해의 운이 나빠진다는 말도 있다. 크리스마스와 관련된 또 다른 재미 있는 이야기가 있다. 민스파이는 산타클로스가 좋아하는 요리로 알려져 어린이들은 크리스마스 이브에 산타클로스를 위해 굴뚝과 연결된 벽난로 근처에 민스파이를 한 접시 두고 자곤 했다. 이 때 민스파이 옆에는 당근을 나란히 놓았는데 이는 산타클로스 썰매를 끄는 사슴의 몫이었다고 한다.

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민스파이(mince pie)는 건과일, 향신료, 수이트(suet)로 만든 민스미트(mincemeat)를 넣고 달콤한 맛을 낸 영국의 파이이다. [ 1. 민스파이의 정의] 민스파이는 파이 반죽에 건과일, 향신료, 수이트(suet, 소나 양의 신장, 허리 둘레에서 얻은 지방)로 만든 달콤한 민스미트(mincemeat)를 속재료로 채워 넣고 구운 영국식 파이이다.

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카타르의 수도이자, 카타르에서 가장 많은 인구가 거주하는 도시로 정치・경제 중심지이다. 아라비아반도의 동부 카타르반도의 동쪽 페르시아만 해안에 위치한다.

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라타투이는 프랑스 프로방스 지역의 대표 요리로 가지, 호박, 피망, 토마토 등의 채소에 허브와 올리브 오일을 넣고 뭉근히 끓여 만든 채소 스튜(vegetable stew)이다. 모든 채소를 한꺼번에 넣고 익히기도 하고 각각을 따로 익혀 섞기도 한다. 18세기경 니스(Nice)에서 비롯된 것으로 추정되며 2007년 동명의 애니메이션 영화가 히트를 치면서 전세계적으로 더욱 유명해졌다. 라타투이는 메인 요리에 사이드 디시로 곁들이거나 전채 요리 또는 가벼운 식사로 먹는다. 특히 여름철에 즐겨 먹으며, 프로방스 지방에서는 전통적으로 로제 와인을 곁들인다.

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아르헨티나 국기

○ 국명
- 아르헨티나 공화국(República Argentina)
- 영문 국명 : Argentine Republic
※ 아르헨티나는 '은(銀)'을 의미하는 라틴어 'argentum'에서 유래
- 23개 주 및 1개 자치시(수도 부에노스아이레스 시)로 구성(각 주는 독자적인 행정권과 사법권 보유)
- 남위 23-55도, 서경 54-74도(동: 브라질, 우루과이, 서: 칠레, 남: 남대서양, 북: 볼리비아, 파라과이와 경계)

○ 수도
- 부에노스아이레스(307만 명)
- 부에노스아이레스 주(약 1,787만 명)

○ 면적
2,791,810km ²
- 한반도의 약 12.5배, 남한의 약 28배 크기
- 전 국토의 61%가 경작 가능하고 비옥한 평원(Pampa)으로 구성
- 남북 간 거리 : 3,800km, 동서 간 거리 : 1,425km

○ 인종
유럽계 백인(대부분 이태리계 및 스페인계)과 메스티조 97%, 원주민계 등 기타 3%

○ 종교
가톨릭(62.9%), 무교(18.9%), 기독교(15.3%), 기타(2.9%)

○ 국경일
5.25(1810년 독립혁명 기념일) 이외 다수

○ 국민소득
GDP 4,914억불, 1인당 GDP 10,729불('21년, 세계은행)

○ 물가상승률
50.9%('21년, 아르헨티나 통계청)

○ 무역수지
147억 불 흑자('21년, 아르헨티나 통계청)

○ 외환보유고
370억 불('22.8월, 아르헨티나 중앙은행)

○ 환율
USD 1 = 약 141 Peso('22.9월 기준 공식환율)

○ 정부형태
대통령 중심제(임기 4년, 1차에 한해 연임 가능)

○ 대통령
Alberto Fernández('19.12.10 취임)

○ 부통령
Cristina Fernández de Kirchner(상원의장 겸직, '19.12.10 취임)

○ 외교장관
Santiago Cafiero('21.9.20 취임)

○ 의회
양원제
- 상원 : 72명(임기 6년으로 재선 가능하며 매 2년마다 1/3씩 교체)
- 하원 : 257명(임기 4년으로 재선 가능하며 매 2년마다 1/2씩 교체)

○ 정당
정의주의당(Partido Justicialista), 공화당(Propuesta Republicana), 혁신당(Unión Cívica Radical), 시민연합당(Coalición Cívica) 등

○ 병력
74,200명('22년, 육군 42,800명, 해군 18,500명(해병 2,500명), 공군 12,900명)

○ 기후
북부-아열대, 중부-온대, 남부-한대(남극)
- 4계절이 있으며, 밤낮과 계절은 한국과 정반대

지역별 평균기온

지역별 강우량

○ 시차
서울과 12시간 차이(-12시간)
※ 일광절약시간제도(서머타임) 없음

유의사항

본 내용은 2022년 10월 기준으로 작성된 아르헨티나 개황 외교간행물 정보입니다.
2022년 10월​ 이후 수정 된 내용 중 반영되지 않은 정보가 있을 수 있으며,
마지막 수정 정보는 마지막 수정일을 참고하시기 바랍니다.
최근 아르헨티나 개황 정보는 외교부 자료실 "외교간행물"에서 확인하실 수 있습니다.

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○ 국명 - 아르헨티나 공화국(República Argentina) - 영문 국명 : Argentine Republic ※ 아르헨티나는 '은(銀)'을 의미하는 라틴어 'argentum'에서 유래 - 23개 주 및 1개 자치시(수도 부에노스아이레스 시)로 구성(각 주는 독자적인 행정권과 사법권 보유) - 남위 23-55도, 서경 54-74도(동: 브라질, 우루과이, 서: 칠레, 남: 남대서양, 북: 볼리비아, 파라과이와 경계) ○ 수도

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영국은 입헌군주제 국가라서 대통령이 없고 의회와 총리가 나라를 다스립니다.

명목상으로는 나라의 가장 높은 직급은 국왕입니다. 선거를 통해 총리가 선출되더라도 형식적이지만 왕이 승인을 해야해요.
​
당장 우리나라의 옆나라인 일본 역시 입헌군주제 국가로 일본 왕실과 나루히토 덴노가 있지만 기시다 후미오 일본 총리와 의회가 나라를 다스립니다.

현재 총리가 있는 국가는 스페인, 태국, 네덜란드, 노르웨이, 독일, 싱가포르, 이스라엘 등등 많습니다

다만 정치형태는 영국과 일본 같은 입헌군주제도 있지만 의원내각제로 국왕 대신 대통령과 총리가 존재하기도 합니다.

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마마이트는 양조 과정에서 얻은 이스트 추출물을 분해 농축하여 만든 스프레드(spread)이다. 1902년 영국에서 처음 생산된 마마이트는 본래 상표명이나 오늘날에는 이스트 추출물로 만든 스프레드의 대명사처럼 쓰인다. 끈적끈적하고 검은색에 가까운 갈색이 돌며 짠맛과 발효식품 특유의 강한 향이 특징이다. 이로 인해 마마이트는 영국인들 사이에서도 호불호가 극명하게 갈리는 음식이다. 마마이트 스프레드의 다양한 쓰임새가 있지만 그중 따끈따끈한 토스트 위에 얇게 발라 먹는 것이 가장 대중적이다.

마마이트
양조 과정에서 얻은 이스트 추출물을 분해 농축하여 만든 스프레드로 끈적끈적하고 짠맛과 발효식품 특유의 강한 향이 있어 호불호가 극명히 갈리는 음식이다.

마마이트(marmite)는 프랑스에서 수프를 끓일 때 사용하는 솥의 이름이다. 이 솥에 채소, 고기 등을 넣고 끓인 수프는 프티 마마이트(petite marmite)라고 부른다. 이스트 추출물 스프레드의 대명사가 된 마마이트라는 이름은 프랑스산 솥의 이름에서 따온 것이라고도 하고 그 솥에 담은 수프의 이름에서 비롯된 것이라고도 한다. 솥 마마이트의 모습은 스프레드 마마이트 용기에서 쉽게 찾아볼 수 있다. 스프레드가 담긴 용기 자체가 솥의 모습을 형상화한 것이며 용기에 부착된 라벨에도 솥의 그림이 인쇄되어 있기 때문이다.

19세기 후반 독일 화학자 후스타스 폰 리비히(Justus von Liebig)는 맥주를 만드는 과정에서 부산물로 나온 이스트 잔여물을 농축하여 스프레드를 만드는 방법을 발견했다. 이렇게 우연히 탄생한 스프레드는 1902년 잉글랜드 스태퍼드셔(Staffordshire)에 위치한 버튼 온 트렌트(Burton on Trent) 시의 공장에서 본격적으로 생산되기 시작했다. 마마이트 푸드 컴퍼니(Marmite Food Company)가 세운 공장에서 나온 최초의 마마이트에는 이스트, 소금, 향신료, 셀러리가 들어갔다. 이 중 마마이트의 주재료인 이스트는 양조업이 번성한 버튼 온 트렌트에서 쉽게 구할 수 있는 재료였다.

1907년에는 증가한 수요를 감당하기 위해 생산공장이 추가 설립되었으며 그 이듬해에는 새니토리움 헬스 푸드 컴퍼니(Sanitarium Health Food Company)에서 호주와 뉴질랜드에서 마마이트를 유통할 수 있는 권리를 사들여 호주, 뉴질랜드에서도 마마이트를 쉽게 찾아볼 수 있게 되었다. 제1차 세계대전이 발발하자 각국으로 진출한 영국군은 마마이트를 배급받았다. 이에 영국 내에서 수급 가능한 양이 제한됨에 따라 가정주부들은 마마이트를 아껴 쓰라는 지시를 받았다.

뿐만 아니라 호주, 뉴질랜드 수출에도 차질이 생기자 새니토리움 헬스 푸드 컴퍼니에서 직접 마마이트 제조에 나섰다. 또한 제2차 세계대전 당시에는 독일군 등 전쟁포로 급식에, 1999년에는 영국 출신 코소보 평화유지군의 배급품에 마마이트가 포함되었다. 한편 제1, 2차 세계대전 사이인 1920년대에는 오늘날에도 볼 수 있는 마마이트 특유의 유리 용기가 처음 도입되었다. 이 유리병은 마마이트라는 이름이 유래된 프랑스식 솥을 형상화한 모양을 갖고 있었다. 1974년에 유리병 부족으로 일반적인 유리병이 일시적으로 사용되었던 것을 제외하고 유명한 갈색 스프레드는 한결같이 프랑스의 솥을 닮은 유리 용기에 담겨 판매되었다.

마마이트가 처음부터 폭발적인 인기를 누린 것은 아니다. 마마이트의 유명세에는 상당 부분 마케팅이 기인했다는 의견도 있다. 1912년 등장한 비타민이라는 새로운 개념은 마마이트 대중화의 신호탄과도 같았다. 비타민 결핍이 각기병 등 질병을 초래한다는 사실이 밝혀지자 학교와 병원 급식에서 비타민이 풍부한 마마이트를 제공하기 시작했다. 이에 맞춰 초기 마마이트의 홍보는 마마이트가 주는 건강 상의 이점에 초점이 맞춰졌다.

1930년대에는 'good'이라는 단어를 형상화한 얼굴을 가진 캐릭터가 등장하는 광고를 통해 마마이트가 건강에 좋다(good)는 메시지가 대중에게 전달되었다. 건강상 이점을 보다 구체화한 광고도 나왔다. 소량의 마마이트로도 필수적인 비타민 B를 충분히 섭취할 수 있다는 것이 이 광고의 주요 메시지였다. 1950년대에는 영양가 높은 식품이라는 이미지 대신 전 가족이 사랑하는 식품이라는 표현이 마마이트 광고에 등장하였다. 1980년대에 들어서는 M으로 시작하는 단어를 모아 만든 문구인 "나의 친구 마마이트(My Mate, Marmite)"가 광고에 사용되었다.

1996년에는 마마이트 마케팅 역사에서 가장 유명한 "사랑하거나 끔찍하게 싫어하거나(Love it or hate it)" 캠페인이 시작되었다. 이 문구는 호불호가 극명하게 갈리는 스프레드의 성격에 딱 들어맞아 많은 이들의 호응을 얻었다. 실제로 광고를 만든 팀에서 마마이트는 '사랑스럽다, 끔찍하다' 논쟁을 벌이다 이런 문구를 생각해냈다고 한다. 마마이트에 열광하는 사람들도 많지만 끔찍한 스프레드라는 평을 보내는 사람도 적지 않은 현실을 솔직하게 인정한 이 광고는 마마이트라는 단어의 새로운 의미를 탄생시킬 정도로 성공했다. 이 광고 덕분에 영국에서는 호불호가 분명히 갈리는 사안이나 인물을 '마마이트' 또는 '마마이트 같다'고 일컫게 되었다. 이와 같은 긍정적 반응에 고무 받은 다른 식품 브랜드도 유사한 마케팅을 전개했으나 이만한 성공을 거두지는 못했다.

현재 마마이트 브랜드는 다국적 기업 유니레버(Unilever)에서 소유하고 있다. 유니레버는 무려 15,000파운드를 들여 마마이트 용기 특유의 모양을 딴 석조 조각을 만들어 2010년 버튼 온 트렌트 시에 설치하여 마마이트 팬들의 호응을 받았다.

마마이트를 영국에서만 볼 수 있는 것은 아니다. 영국 식민지였던 국가를 비롯한 몇몇 국가에서 마마이트를 수입하여 각자의 식문화에 맞게 활용한다. 예를 들어 영국에서 수출하는 마마이트 중 절반 가량을 수입하는 스리랑카에서는 죽에다 마마이트를 넣어 간을 한다. 싱가포르와 말레이시아에서도 마찬가지 방식으로 마마이트를 먹는다. 말레이시아에서는 닭고기, 새우, 게 요리에 넣기도 한다.

호주, 뉴질랜드에서는 수입한 영국산 마마이트는 아워메이트(Our Mate)라는 이름을 달고 유통된다. 한편 호주, 뉴질랜드에서는 영국의 오리지널 레시피와 약간 다른 레시피를 활용하여 자체적으로 마마이트를 생산한다. 호주에서는 베지마이트(vegemite)라는 또 다른 이스트 추출물의 스프레드가 생산된다. 호주, 뉴질랜드 버전의 마마이트 및 베지마이트는 마마이트와 비슷하지만 다르다. 설탕, 캐러멜이 들어가 단맛이 돌고 마마이트 특유의 강렬한 맛이 약간 덜 하다. 마마이트에 애정이 남다른 영국인들은 이러한 차이 때문에 영국산 마마이트는 '진짜'이고 베지마이트와 호주산, 뉴질랜드산 마마이트는 '가짜'라고 생각한다. 영국산 마마이트가 뉴질랜드에 수출되듯 뉴질랜드산 마마이트도 영국에 수출된다. 영국 내 뉴질랜드 출신 이민자가 주 고객인 상점에서 뉴질랜드 버전 마마이트를 찾아볼 수 있다.

영국에서 생산되는 마마이트의 라벨에 따르면 마마이트에는 이스트 추출물, 소금, 채소 추출물, 향신료 추출물, 나이아신, 티아민, 리보플라빈, 엽산 등이 들어간다. 물론 재료의 배합 비율, 제조 공정과 관련한 세부 사항은 비밀이다. 마마이트를 만드는 대략의 방법은 다음과 같다. 이스트 추출물에 소금을 넣으면 염도가 높아지면서 이스트 세포로부터 수분이 빠져 나와 세포가 수축하게 된다. 수축된 세포 내에서는 자기분해가 일어나 결국 이스트가 파괴되는데 이렇게 사멸한 이스트를 가열해 마마이트를 만든다. 다음으로 이스트 세포의 두터운 외벽이 남아 스프레드의 매끈한 질감을 해치지 않도록 체에 내려 외벽을 제거한다.

이렇게 만든 마마이트는 단백질이 분해되어 생긴 아미노산을 함유하므로 감칠맛이 난다. 이 감칠맛 덕분에 마마이트에서 고기 맛이 난다고 하는 사람들도 있다. 실제로 마마이트 출시 초기에는 쇠고기 추출물의 대체품으로 채식주의자들이 마마이트를 즐겨 먹기도 했다.

전통적으로 영국인들은 빵이나 크래커에 발라 먹는 용도로 마마이트를 애용했다. 마마이트 토스트를 만들 때 스프레드의 짜릿한 짠맛과 균형을 이룰 버터나 마가린을 한 겹 펴 바르기도 한다. 이 외에도 다양한 활용법이 있다. 수프에 넣어 독특한 향미를 더하거나 온수에 섞어 짭짤한 국물을 만들기도 하며 샌드위치의 소스로 활용하기도 하기도 한다. 또한 슈퍼마켓에서는 마마이트를 첨가하여 특유의 향미를 낸 치즈맛 과자, 쌀과자, 감자칩 등의 과자나 캐슈넛 등의 견과류를 볼 수 있다. 뉴질랜드에서는 빵에 마마이트를 바르고 감자칩을 얹어 먹는 레시피를 따라 마마이트 앤 치피(Marmite and Chippie)라는 샌드위치를 만들어 먹는다.

마마이트는 마마이트 모양의 병에 담겨 있다. 즉 농축된 갈색 스프레드는 수프를 끓일 때 사용하는 프랑스식 솥을 닮은 둥글둥글한 용기에 담겨 있다. 마마이트의 상징이 된 이 용기의 형상은 조금 남은 스프레드를 알뜰하게 꺼내는 데 방해가 된다. 따라서 마마이트의 팬들 중 다수가 마마이트를 깔끔하게 해치울 수 없다고 불평해왔다. 이에 2012년 마마이트 브랜드에서 마마이트 긁어내기 전용 칼 내지는 주걱인 마마이프(marmife)를 개발했다. 마마이프는 금속성 대에 실리콘 판을 부착한 형태로 제작되었다. 마마이프의 출시를 기념하기 위해 심지어 마마이프 선물 세트도 등장했다. 마마이프, 마마이트에 마마이트 설명서까지 온통 마마이트로 가득한 이 세트를 보면 영국에서 마마이트가 누리는 인기가 어느 정도인지 짐작할 수 있다.

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마마이트(marmite)는 이스트 추출물 스프레드(yeast extract spread)이다. [ 1. 마마이트의 정의] 마마이트는 양조 과정에서 얻은 이스트 추출물을 분해 농축하여 만든 스프레드(spread)이다. 1902년 영국에서 처음 생산된 마마이트는 본래 상표명이나 오늘날에는 이스트 추출물로 만든 스프레드의 대명사처럼 쓰인다. 끈적끈적하고 검은색에 가까운 갈색이 돌며 짠맛과 발효식품 특유의 강한 향이 특징이다. 이로 인해 마마이트는 영국인들 사이에서도 호불호가 극명하게 갈리는 음식이다.

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<노르웨이의 전통 결혼 문화>

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신랑, 신부는 바이킹족들의 주요 활동무대인 바다를 배경으로 한 해변 둑에 앉아 화롯불을 피워놓고 주례자가 가운데에 자리를 잡습니다. 신랑은 바이킹 전통 의상으로 신부는 예쁜 드레스를 입고 주례자가 주례사를 한 다음 웨딩에 맞추어 해변을 걸어가며 결혼식을 마칩니다.

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<노르웨이 전통옷의 특징>

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: 노르웨이의 전통의상은 부나(Bunad)로 지역별로 개성적인 디자인을 하고 있으며 일반적으로는 심플하고 깔끔한 디자인으로 구성되어 있습니다. 과거에는 전통의상이었지만 현재는 5월 17일에 입는 특별한 의상으로 취급받고 있으며 노르웨이의 기원인 바이킹 전통 문양들을 새겨 넣어 멋을 강조하는 느낌을 주기도 하며 부나를 입을때의 주요 특징으로는 미혼인 사람은 빨간 양말을 신고 기혼인 사람은 검정 양말을 신는다고 하며 상의는 흰색 바탕, 하의는 검정, 남색 바탕 계통에 다양한 형태의 문양 자수를 박는 형태로 입습니다.

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[ 1. 일반] || 국명 ||| 영국(The United Kingdom of Great Britain and Northern Ireland) | || 영토 ||| England, Wales, Scotland, Northern Ireland로 구성 | || 수도 ||| 런던(London) ※ 인구 8,961,989 명 (2019, ONS) | || 면적 ||| 244,820km2 (한반도 면적은 220,748km2) | || 기후 ||| 서안해양성 기후 - 평균기온 : 8월 15.3°C, 12월 3.8°C / 연평균 강우량 : 1,…

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타밈 빈 하마드 알 사니

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쿠사 마쉬(Kousa mahshi)속을 채운 호박요리로 중동 전역에서 즐겨 먹는 음식이다. 국제적인 영향을 받은 쿠사 마쉬는 호박은 민트와 마늘로 맛을 낸 양고기 속을 채운 것이 특징으로, 뜨겁게 제공되기 전에 오븐에서 구워진다.

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쿠사 마쉬(Kousa mahshi)속을 채운 호박요리로 중동 전역에서 즐겨 먹는 음식이다. 국제적인 영향을 받은 쿠사 마쉬는 호박은 민트와 마늘로 맛을 낸 양고기 속을 채운 것이 특징으로, 뜨겁게 제공되기 전에 오븐에서 구워진다.

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여왕 서거 및 찰스 왕세자 왕위계승

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여왕 서거 및 찰스 왕세자 왕위계승

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https://www.joongang.co.kr/article/25100734

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하수영
기자 김하나
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[속보] 영국 여왕 96세로 서거…찰스 왕세자 바로 왕위 잇는다 | 중앙일보

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엘리자베스 2세 영국 여왕이 8일(현지시간) 96세로 서거했다. 왕위는 여왕의 장남인 찰스 왕세자가 바로 이어받는다. 영국 왕실은 8일(현지시간) 여왕이 이날 오후 스코틀랜드 밸모럴성에서 평화롭게 세상을 떴다고 밝혔다.

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타레드(Thareed)스튜 냄비 요리와 유사한 음식으로, 라마단 특별식인 타레드는 종종 아랍 라자냐라고도 부른다. 당근, 콩, 양파, 감자와 같은 야채를 닭고기나 양고기와 함께 요리하고 토마토 소스와 향신료와 섞는다. 접시 바닥에 빵을 올려놓으면 스튜 즙이 스며들어 빵이 부드럽고 맛있어진다.

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타레드(Thareed)스튜 냄비 요리와 유사한 음식으로, 라마단 특별식인 타레드는 종종 아랍 라자냐라고도 부른다. 당근, 콩, 양파, 감자와 같은 야채를 닭고기나 양고기와 함께 요리하고 토마토 소스와 향신료와 섞는다. 접시 바닥에 빵을 올려놓으면 스튜 즙이 스며들어 빵이 부드럽고 맛있어진다.

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맥부스(Machboos)카타르 가정에서 가장 인기 있는 요리 중 하나는 맥부스(machboos) 또는 카바스(Kabsa)이다. 기본적으로 향신료와 닭고기, 양고기, 새우, 낙타고기 또는 생선과 같은 모든 종류의 고기로 밥을 짓는다.

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맥부스(Machboos)카타르 가정에서 가장 인기 있는 요리 중 하나는 맥부스(machboos) 또는 카바스(Kabsa)이다. 기본적으로 향신료와 닭고기, 양고기, 새우, 낙타고기 또는 생선과 같은 모든 종류의 고기로 밥을 짓는다.

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다른나라의 문화를 알아보고 소개하기

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다른나라의 문화를 알아보고 소개하기

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노르웨이에서는 처음 보는 사람과도 눈이 마주치면 웃으면서 간단한 눈인사를 하는 문화가 있다고 합니다