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Le migliori ricette del gelato fatto in casa! Fare il gelato in casa è semplice e veloce, leggi il blog per imparare a fare il gelato in casa!

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Dolci Frutta - Le ricette di GialloZafferano

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Vuoi cucinare Dolci Frutta? Scopri consigli, ingredienti, tempi e modalità di preparazione delle nostre gustosissime ricette Dolci Frutta.

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un'altra tipologia di dolci:i dolci con la frutta

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un'altra tipologia di dolci:i dolci con la frutta

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un dolce molto tipico nella pasticceria: i bignè

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un dolce molto tipico nella pasticceria: i bignè

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Ricette di cucina - Le Ricette di GialloZafferano.it

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La pasta choux è una pasta leggera e delicata, che viene usata in cucina generalmente per preparare bignè con ripieni sia dolci che salati.

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quindi ecco anche la ricetta per dei cupcake perfetti

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quindi ecco anche la ricetta per dei cupcake perfetti

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Ricette di cucina - Le Ricette di GialloZafferano.it

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PRESENTAZIONE

Prima nelle pasticcerie americane e ora in giro per tutto il mondo potete trovare i cupcake, le famose tortine soffici, glassate con i più svariati frosting. Hanno fatto il giro delle vetrine diventando un vero e proprio status symbol della pasticceria, nella fattispecie per tutti gli amanti del cake design. Non a caso i cupcake si prestano benissimo per essere rivestiti con pasta di zucchero, crema al burro e, non per ultimo, il frosting al burro o al formaggio. Noi per esempio abbiamo scelto quello al burro, in puro stile americano, ma a voi la scelta sul tipo di decorazione. Largo spazio anche alla fantasia, i cupcake si trasformano facilmente nella loro versione al cioccolato, ancora più golosi, o red velvet, per gli inguaribili romantici. Tante altre sono le versioni e moltissime quelle che abbiamo sperimentato, per esempio in occasione della festa di Halloween... non vi resta che cercare quella che preferite nel nostro raccoglitore online di ricette. Ma per ora occupiamoci della ricetta dei cupcake e preparatevi anche voi a sorprendere i vostri amici con la magia di questi golosi tortini!

Come preparare i Cupcake

Frosting e decorazione dei Cupcake

Conservazione

I cupcake si conservano in frigorifero per 2-3 giorni sotto una campana di vetro. In questo caso sarebbe meglio tenerli separati dalla crema.
Una volta pronto l'impasto è bene cuocerlo subito.
La crema può essere preparata anche il giorno prima.
I cupcake non guarniti possono essere congelati da cotti.

Consiglio

Non avete o non amate la vaniglia? Nessun problema! Aromatizzate la base con la scorza di un limone! Se volete rendere speciali i vostri cupcake non vi resta che colorare il vostro frosting con qualche goccia di colorante e di guarnire la superficie con quello che amate di più: gocce di cioccolato, zuccherini, confetti colorati o frutti di bosco ad esempio.

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Prima nelle pasticcerie americane e ora in giro per tutto il mondo potete trovare i cupcake, le famose tortine soffici, glassate con i più svariati frosting. Hanno fatto il giro delle vetrine diventando un vero e proprio status symbol della pasticceria, nella fattispecie per tutti gli amanti del cake design.

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un'altra tipologia di dolci che mi piace sono i cupcake

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un'altra tipologia di dolci che mi piace sono i cupcake

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se invece vi piace più la crema qui abbiamo un'altra ricetta

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se invece vi piace più la crema qui abbiamo un'altra ricetta

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Stamattina una buonissima torta alla crema pasticcera 😛 Una torta alla crema facile da fare non bisogna montare niente, basta poco per praparare un dolce adatto per ogni occasione dalla colazione a fine cena.Ragazzi provate la mia torta alla crema pasticcera non ve ne pentirete parola mia ahahaha.....è troppo buona!!!!

Torta alla crema pasticcera -ricetta facile
Ingredienti

300 g di farina 00

200 g di zucchero semolato

4 uova

120 ml di olio di oliva

100 ml di latte

1 bustina di lievito per dolci

Crema pasticcera per la ricetta cliccare QUI

500 ml di latte

3 cucchiai belli colmi di zucchero

3 cucchiai di farina 00

3 tuorli

1 limone la buccia

Preparazione

Montare in una ciotola con un cucchiao di legno le uova con lo zucchero. Versare a filo l'olio e il latte sempre continuando e amalgamate ancora per qualche minuto.

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Torta alla crema pasticciera -ricetta facile

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Stamattina una buonissima torta alla crema pasticcera 😛 Una torta alla crema facile da fare non bisogna montare niente, basta poco per praparare un dolce adatto per ogni occasione dalla colazione a fine cena.Ragazzi provate la mia torta alla crema pasticcera non ve ne pentirete parola mia ahahaha.....è troppo buona!!!!

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ecco qua una ricetta per una perfetta torta al cioccolato

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ecco qua una ricetta per una perfetta torta al cioccolato

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La torta al cioccolato morbida è una ricetta veloce che chi ama il cioccolato, deve provare assolutamente. E' buonissima da mangiare da sola o da farcire con crema, panna, marmellata e chi più ne ha più ne metta.

Grazie alla sua consistenza finale è un'ottima base anche per la realizzazione di torte di compleanno, coperte con panna o con la pasta di zucchero con la quale si possono creare le meravigliose torte decorate.

Ingredienti

200 gr di farina 00

200 gr di zucchero

100 gr di burro a temperatura ambiente

75 gr di cacao amaro in polvere

5 uova intere

50 ml di latte

16 gr di lievito per dolci

Procedimento Step by step
Prendete le uova a temperatura ambiente e separate i tuorli dagli albumi. Montate a neve ferma gli albumi.

Montate i tuorli con lo zucchero per circa 15 minuti. E' importante far incorporare molta aria al composto in questa fase. Per fare ciò, incorporate lo zucchero (setacciato precedentemente) in due fasi e sbattete ad una velocità che non sia né troppo lenta né troppo veloce.

Aggiungete il burro a temperatura ambiente continuando a mescolare. Aggiungete quindi la farina e il cacao setacciati. Durante tutte queste fasi, se dovesse servire, aggiungete di tanto in tanto il latte per rendere il composto più lavorabile.

Unite gli albumi montati a neve e il lievito ( setacciato). Mescolate con una palettina di silicone o di legno facendo attenzione a non smontare gli albumi, mescolando lentamente dal basso verso l'alto.

Imburrate bene una teglia e rivestitene il fondo con carta da forno, quindi versateci dentro il composto. Le dosi di questa torta si riferiscono ad una teglia di 20/22 cm di diametro. In teglie più grandi la torta risulterà semplicemente più bassa.

Cuocete la torta al cioccolato in forno statico a 160 °C per circa 45/50 minuti. Controllate la cottura infilando uno stuzzicadenti al centro della torta: se sfilandolo rimarrà asciutto e pulito la torta sarà cotta.

Con questa ricetta della torta al cioccolato si ottiene una torta compatta e cioccolatosa. A seconda dei vostri gusti potreste invece voler ottenere una torta più leggera e simile ad un pan di Spagna al cioccolato.

In questo caso è necessario modificare le dosi, diminuendo la quantità di cacao amaro, per esempio ad appena due cucchiai da cucina, diminuire il burro o sostituirlo con dell'olio (sempre due cucchiai), utilizzare la frumina al 50% con la farina (75gr di frumina e 75gr di farina) e aggiungere un'altro uovo.

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Torta al cioccolato morbida | Ricette della Nonna

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La torta al cioccolato morbida è una ricetta veloce che chi ama il cioccolato, deve provare assolutamente. E' buonissima da mangiare da sola o da farcire con crema, panna, marmellata e chi più ne ha più ne metta.

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io adoro i dolci che contengono cioccolato o nell'impasto o come farcitura.