# data[].attributes.body
الهرمونات جزيئات تحمل اشارات من احد اجزاء الجسم الى جزء اخر .
وبعض الهرمونات بروتينات مثل الانسولين .
الانسولين هرمون بروتيني صغير يتكون من 51 حمض اميني تنتجه بعض خلايا البنكرياس .

ومن التقنية الحديثة جعلت تصنيع البروتينات في المختبر ممكنا.
فقد تم صناعة بعض الهرمونات البروتينية لاستعمالها ادوية.
ومنها الانسولين

# data[].attributes.attachment_link.title
انواع-الانسولين.gif

# data[].attributes.headline
الدعم البنائي

# data[].attributes.subject
الدعم البنائي

# data[].attributes.body
يتكون شعر الانسان من بروتين ليفي يسمى الكيراتين

# data[].attributes.headline
الدعم البنائي 

# data[].attributes.subject
الدعم البنائي 

# data[].attributes.body
البروتين البنائي الاكثر توافرا في الحيوانات هو الكولاجين، وهو جزء من الجلد و الاوتار والاربطة والعظام .
وتشمل البروتينات البنائية الاخرى : الريش ، الفرو، الصوف،الحوافر،الاظافر، الشعر

# data[].attributes.attachment_link.title
هذا الريش بأكثر من 400 الف دولار.jpg

# data[].attributes.headline
بروتينات النقل

# data[].attributes.subject
بروتينات النقل

# data[].attributes.body
تنقل بعض البروتينات جسيمات اصغر منها في ارجاء الجسم .
ومنها بروتين الهيموجلوبين الذي ينقل الاكسجين في الدم من الرئتين الى سائر الجسم.
وهناك بروتينات اخرى تتحد مع الليبيدات لتنتقل خلال مجرى الدم

# data[].attributes.headline
وظائف البروتينات المتعددة

# data[].attributes.subject
وظائف البروتينات المتعددة

# data[].attributes.body
-تسريع التفاعلات الكيميائيه
-نقل المواد
-تنظيم العمليات الخلوية
-الدعم البنائي للخلايا
-الاتصالات داخل الخلايا وفيما بينهما
-تسريع حركة الخلايا
-مصدر للطاقة

# data[].attributes.headline
تغير الخواص الطبيعية 

# data[].attributes.subject
تغير الخواص الطبيعية 

# data[].attributes.headline
تغير الخواص الطبيعية 

# data[].attributes.subject
تغير الخواص الطبيعية 

# data[].attributes.body
وهي عملية يتم فيها تشويه تركيب البروتين الطبيعي الثلاثي الابعاد وتمزقة وتتلفة .
ويؤدي الطبخ عادة الى تغير الخواص الطبيعية للبروتينات في الاغذية ، فعند سلق البيضة زلال البيض  الغني بالبروتين يصبح صلب نتيجة تغير الخواص الطبيعية للبروتين ، فانها تصبح غير فعالة بصورة عامه اذا حدث لها تحويل في خواصها الطبيعيه

# data[].attributes.headline
تركيب البروتين ثلاثي الابعاد 

# data[].attributes.subject
تركيب البروتين ثلاثي الابعاد 

# data[].attributes.body
تبدا السلاسل الطويلة المكونة من الاحماض الامينية بالطي مكونة اشكالا ثلاثية الابعاد قبل ان يكتمل تكوينها .

تتكون على شكل حلزوني يشبة لفات سلك الهاتف، وقد تنثني بعض الاجزاء الاخرى الى الامام والى الخلف بصورة متكرره مكونة تركيبا على هيئة صفيحة مطوية عدة طيات ، وقد تنثني السلسلة على نفسها وتغير اتجاهها  ، ويمكن ان يحتوي البروتين على عدة لوالب وصحائف ولفات وقد لا تحتوي

# data[].attributes.headline
عديد الببتيد

# data[].attributes.subject
عديد الببتيد

# data[].attributes.headline
عديد الببتيد

# data[].attributes.subject
عديد الببتيد

# data[].attributes.body
السلسلة المكونة من 10 احماض امينية او اكثر متصلة معا بروابط ببتيدية تسمى عديد الببتيد ، وعندما يصل طول السلسلة نحو 50 حمضا امينيا يطلق عليها اسم بروتين

ولان هناك 20 حمض اميني فقط يستطيع تكوين البروتينات لذلك يوجد عدد محدود من تراكيب البروتينات

# data[].attributes.headline
يوجد في كل حمض اميني

# data[].attributes.body
يوجد في كل حمض اميني ذرة كربون مركزية محاطة باربع مجموعات : مجموعة الامين ، مجموعة كربوكسل ، ذرة هيدروجين ، وسلسلة جانبية متغيرة

# data[].attributes.headline
امثلة على الاحماض الامينية

# data[].attributes.subject
امثلة على الاحماض الامينية

# data[].attributes.headline
تسريع التفاعلات

# data[].attributes.subject
تسريع التفاعلات

# data[].attributes.body
الإنزيم يعد عاملاً حيوياً حيث يعمل على تسريع التفاعل الكيميائي دون أن يستهلك في هذا التفاعل.

مادة خاضعة لفعل الإنزيم يشير إلى مادة متفاعلة في تفاعل يعمل الإنزيم فيه عمل عامل محفز.

الموقع النشط النقطة التي ترتبط بها المواد الخاضعة لفعل الإنزيم.

# data[].attributes.headline
تغير الخواص الطبيعية:

# data[].attributes.subject
تغير الخواص الطبيعية:

# data[].attributes.body
ينتج عن التغيرات في درجة الحرارة وقوة الرابطة الأيونية والرقم الهيدروجيني pH والعوامل الأخرى انفكاك طيات البروتين ولوالبه فيؤدي هذا إلى تغير الخواص الطبيعية.

# data[].attributes.body
تصف تركيب الاحماض الامينية والبروتين .
تشرح وظيفة البروتينات في الخلايا.

# data[].attributes.headline
الرابطة الببتد

# data[].attributes.body
الرابطة الببتدية يطلق المختصون في الكيمياء الحيوية على رابطة الأميد والتي تجمع حمضين أمينيين.

الببتيد  كما يطلق على السلسلة المكونة من حمضين أمينيين أو أكثر مرتبطة معًا بروابط ببتيدية.

ثنائي الببتيد جزيء مكون من حمضين امينيين مرتبطين معا برابطة ببتيديى

# data[].attributes.headline
تركيب البروتين:

# data[].attributes.subject
تركيب البروتين:

# data[].attributes.body
البروتينات بوليمرات عضوية تتكون من أحماض أمينية مرتبطة معًا بترتيب معين.و  تعد الانزيمات نوعا من البروتينات و البروتينات ليست مجرد سلاسل كبيرة من الاحماض الامينيه مرتبة عشوائيا . ويجب ان يكون البروتين مطوي في تركيب ثلاثي الابعاد حتى يعمل بشكل صحيح

الأحماض الأمينية جزيئات عضوية توجد فيها مجموعة الأمين ومجموعة الكربو كسيل.

# data[].attributes.headline
المفردات الجديدة:

# data[].attributes.subject
المفردات الجديدة:

# data[].attributes.body
1. البروتينات.

2. الأحماض الأمينية.

3. الرابطة الببتيدية.

4. الببتيد.

5. تغير الخواص الطبيعية.

6. الإنزيم.

7. المادة الخاضعة لفعل الإنزيم.

8. الموقع النشط.

# data[].attributes.headline
مراجعة المفردات:

# data[].attributes.subject
مراجعة المفردات:

# data[].attributes.body
البوليمراتمركبات كبيرة تتكون من وحدات متكررة عديدة تسمى المونومرات.

# data[].attributes.body
تصف تركيب الأحماض الأمينية والبروتينات.

تشريح وظيفة البروتينات في الخلايا.