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其實以前的香港人有很多不同的職業，好像很久以前他們會做陶器。之後繼續發展，很多香港人變了燒制石灰，造鹽，採珠，造蝦醬等。讓我覺得香港人以前的生活很艱苦。他們又遇到很海盜，在明初，因為他們防衛實力的確比較弱，所以經常受到盜的打擾。但因為我們的祖先，我們現在才會那麼成功和先進。我們的祖先也發明了很多工具，他們的失敗令我們後代不會再犯同一個問題。這次的參觀，獲益良多，令我真正的了解了香港以前的歷史。

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醃製鹹魚

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水上人帶有口音的粵語，他們多於捕魚，養蠔，採珠，醃製鹹魚或提供水上運輸服務等。水上人一生的起居生活大多都是在船上進行，只有在修理船隻，購買日用物品才會登岸活動，但他們在岸上活動會特別小心，避免和陸上居民發生衝突。漁民長年居住在海上，生命安全受風浪威脅，他們都會托庇於神靈，祈求船隻能夠安全平安的回來。本港的漁民多信奉天后，譚公，觀音，關帝等神祗。平日他們會在船上祭祀祖先，天宮等。

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包山

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長洲太平清醮中矗立的三座包山是由竹架紮成，高達10米。包山棚以鮮豔的花牌，彩旗作為裝飾。三座包山共有六千個包，包上印有紅色的“壽”字。他們都是由麻繩穿成一串串，再鋪在包山架上的。 據說，吃包者可得到神的庇佑和平安。通常人們都會爬上包山高處搶包，這是醮會的高潮。但在1978年，包山意外倒塌後，搶包山的環節就被取消。幸好，在2005年，搶包山以體育競賽形式舉辦，可是那些包子卻是塑料模型。

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”大士王“ 或 ”鬼王“

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”大士王“ 或 ”鬼王“

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雖然傳統的農村生活很簡樸而刻苦，但只有節日他他們都會慶祝。例如：“出獅”，表演功夫，唱歌等。而且他們很重視節日，因為是他們聯絡感情的場合。
太平清醮舉行期間，鄉民會紮起很多個巨型紙紮神祗，例如：本地人用”大將“。福佬人放置”山神“。其中”大士王“ 俗稱”鬼王“ 是所有族群都一致採用的。”鬼王“ 面貌醜惡，造型威猛，用來監視到場分衣取食的野鬼，去確保其不會乘機侵害生人。

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用來制蔗糖的石磨

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  在這次的參觀，我認識了很多有關香港舊

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在這次的參觀，我認識了很多有關香港舊的歷史。例如：香港的四個族群，本地，客家，水上人及福佬。我更深入明白了他們的傳統習俗，當時的職業和他們傳統的娛樂。
令我最感興趣的是有關他們當時用的器材，例如用來做片糖的石磨。因為我們現在用來制物品的機器都很先進，所以發現原來他們舊時候要用四隻牛才能推動一個石磨感到很有趣。