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Combien de grains dans un kilo de riz ? - On n’est pas que des cobayes #cobayesF5

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C'est un défi minutieux qui attend les Cobayes. Vincent pense avoir trouvé la solution du côté des mathématiques mais face à la tâche fastidieuse qui l'attend il a demandé l'aide de fans des Cobayes. David fabrique une machine permettant un comptage automatique grâce à un laser.

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Combien de riz produit dans le monde ?

La production mondiale de riz pour la campagne 2013-2014 atteint un nouveau record
avec une production de 479,2 millions de tonnes

La Production mondiale de riz

2014 : 479,2 Mt

2012 : 463 Mt

2011 : 459,7 Mt

2003 : 395 Mt

2002 : 387 Mt

Selon l'USDA, la production mondiale de riz pour 2010/2011 avait atteint le chiffre record de 459,7 millions de tonnes ", soit 4% de plus qu'en 2009/2010. Tous les grands pays producteurs de riz avaient conu des récoltes plus importantes qu'en 2009/10 Les stocks de riz mondiaux ont atteint des niveaux records.

La production de riz les années précédentes

En 2009, la production mondiale de riz paddy s'est élevée à 685 millions de tonnes contre seulement 585 en 2003 selon la FAO. En 2008, la production de riz paddy avait été de 661 millions de tonnes, soit de 21 000 kilos chaque seconde. Au niveau mondial, la consommation moyenne de riz par personne devrait atteindre 57,3 kg par an.

Le riz paddy, ou plus simplement le paddy car il n'y a aucune ambiguïté sur la désignation de ce produit des rizières, est la grain de riz complet, avec sa coque.

Le riz paddy est du grain de riz complet sans traitement :c'est le riz le plus brut, le plus simple avec un grain complet, sans aucun traitement biologique.

Riz paddy

Le riz paddy, ou plus simplement le paddy car il n'y a aucune ambiguïté sur la désignation de ce produit des rizières, est la grain de riz complet, avec sa coque. Le riz paddy est du grain de riz complet sans traitement :c'est le riz le plus brut, le plus simple avec un grain complet, sans aucun traitement biologique.

La Chine et l'Inde fournissent ensemble plus de la moitié du riz mondial (52,3% sur la période 1999-2003)

Le riz est cultivé dans une centaine de pays des quatre coins du monde, 90% de sa production vientnent d'Asie, sa terre d'origine. Or la production de riz sur ce continent sert principalement à l'auto-subsistance, c'est-à-dire qu'elle est destinée avant tout à la consommation locale. Seule une très faible partie est négociée sur le marché mondial (environ 4%, soit 600 millions de tonnes).

Selon les estimations de la FAO, la production de riz paddy a atteint 650 millions de tonnes en 2007, soit une hausse de 1 %. Elle a donc été inférieure à la croissance démographique pour la 2ème année consécutive, entraînant ainsi au niveau mondial une régression de la production par tête d'habitant.

Les échanges internationaux de riz

Pour 2008, le commerce international du riz devrait atteindre 29,9 millions de tonnes, soit 1,1 million de tonnes de moins que les estimations révisées de 2007. Cette régression s'expliquerait d'une part par les très faibles disponibilités observées dans la plupart des pays exportateurs et appelées à durer jusqu'au dernier trimestre de l'année en cours et, d'autre part, par les restrictions sur les exportations.

En 2008, , la Chine, l'Inde, l'Egypte et le Viet Nam, quatre des pays exportateurs traditionnels de riz, ainsi que le Cambodge, ont imposé soit des prix minimum à l'exportation, soit des taxes ou des quotas/interdictions à l'exportation, autant de mesures destinées à réduire les quantités de riz offertes sur le marché mondial.

Il faut remarquer une tendance à la stagnation des rendements de la production du riz dans le monde à (environ 3,8 tonnes / ha. La production générale de riz vaire moins que celle du blé, grâce à de moindres enjeux économiques et politiques.

Au niveau mondial, la consommation moyenne de riz par personne devrait augmenter de 0,5 % pour atteindre 57,3 kg par an, contre 57 kg en 2007. Malgré la hausse des cours, les consommateurs se tournent vers le riz pour éviter des aliments encore plus chers comme la viande et ses dérivés.

sources: USDA, BGRP

USDA, FAS,'Gap between global production and consumption narrows', Circular Series, FG 05-10, mai 2010
http://www.fas.usda.gov/grain/circular/2010/05-10/grainfull05-10.pdf

USDA, Economic Research Service, Rice Outlook, RCS-10E, 12 mai 2010
http://usda.mannlib.cornell.edu/usda/current/RCS/RCS-05-12-2010.pdf

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statistiques mondiales environnement agriculture

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Planetoscope - Statistiques : Production de riz dans le monde

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Le riz est la 2ème céréale alimentaire la plus produite dans le monde avec une production mondiale de près de 15 200 kilos de riz par seconde (compteur), soit 479.2 millions de tonnes (2013-14) de riz par an. La Chine et l'Inde fournissent ensemble plus de la moitié du riz mondial.

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Riz : prix à l'exportation de différentes variétés dans le monde 2012-2016 | Statistique

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Ce diagramme en barres illustre le prix à l'exportation d'une sélection de variétés de riz au niveau mondial entre 2012 et 2016, par tonne, en dollars des États-Unis. Il en ressort que le riz " Pak Basmati " était la variété la plus chère, avec un prix par tonne de près de 800 dollars des États-Unis en 2016.

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Tutoriel vidéo Excel : étude numérique de suites

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