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1. 최대한 다양한 의견을 모으는 것이 목표!
2. 한 사람 당 1개 이상 의견을 냅니다.
3. 비슷한 것은 한 데 모읍니다.

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1. 첫 번째 방에서 모은 의견을 어떻게 실행할 수 있을지 고민하는 것이 목표!
2. 괜찮은 의견을 몇 개 고르고 현실적으로 어떻게 실행할 수 있을지 구체적인 방안을 만들어냅니다.
3. 여러가지 의견을 합칠 수도 있습니다.

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1. 두번째 방에서 마련한 실현 방안이 얼마나 목적에 부합하고, 가치로운지를 따집니다.
2. 실현 가능성이 있고, 의미가 있는 의견만 남기고 모두 버립니다.
3. 골라낸 의견은 수정 보완을 거쳐 더욱 실현 가능성 있게 다듬습니다.
4. 완성된 의견을 뒷받침할 수 있는 근거자료도 마련합니다.

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우리 모둠의 최종 의견을 정리하여 발표합니다.

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먹을만큼만 받고 남기지 않기( 자율배식)

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먹을만큼만 받고 남기지 않기( 자율배식)

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1. 자기가 스스로 먹고 싶은 만큼 덜어 간다.
2. 덜어가는 양은 자율에 맡긴다.
3. 일단 덜어갔으면 다 먹어야 한다.

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남기지 않고 다 먹으면 상을 준다

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남기지 않고 다 먹으면 상을 준다

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1. 5번 다 먹으면 상을 준다.
2. 작은 간식을 준다(마이쭈..)
3. 스스로 양심에 맡긴다/빨리 먹은사람/당번??

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1. 먹을 만큼 덜어간다.
2. 덜어가는 양의 상한선을 정해 놓는다.
3. 덜어가는 양의 하한선도 정해 놓는다.

-->급식당번이 상한선과 하한선을 지켜서 나눠준다.
받을 때 받고 싶은 양을 직접 얘기한다.
-->메모지에 상한선과 하한선을 적어서
메뉴마다 붙여놓는다.
--->급식 당번 한 명이 지킨다.

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못먹는음식은 없스니깐 꾸역꾸역 먹는다

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못먹는음식은 없스니깐 꾸역꾸역 먹는다

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일주일에 한번 씩 급식을 남기지 않는다

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일주일에 한번 씩 급식을 남기지 않는다

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1. 각자 메뉴를 보고 1주일에 하루를 정한다.
2. 스스로?/검사?/누가검사?
3. 못먹어도 괜찮아.. 담주에 더먹으면 돼??

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https://newsis.com/view/?id=NISX20181122_0000481625&cID=10805&pID=10800

강원도교육청, 자율배식 후 음식물 쓰레기 줄고 급식 만족도↑ (뉴시스, 2018.11.22)

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강원도교육청(사진=뉴시스 DB)

【춘천=뉴시스】박종우 기자 = 강원도교육청은 22일 학생들이 원하는 만큼 음식을 가져다 먹는 자율배식 시범학교를 운영한 결과, 음식물 쓰레기는 줄고 학생들의 급식 만족도는 높아졌다고 밝혔다.

도교육청은 지난 5월부터 10월까지 도내 초·중·고 26개교를 대상으로 시범운영했으며 학교 상황에 맞춰 전체 메뉴 자율 배식, 화상 위험이 있는 국 제외 배식, 학생 선호도가 높아 식재료비 상승이 불가피한 주찬 제외 배식 등을 구분해 실시했다.

시범학교에서는 자율배식의 효과를 높이기 위해 사전교육과 홍보활동을 실시하고 남는 음식을 파악해 발주량을 조정했다.

또한 학생 자치회, 교육공동체와 협업하고 지속적 모니터링 등을 실시했다.

시범운영 결과 자율배식 운영 전에 비해 음식물 쓰레기는 2930g에서 2455g으로 약 16% 감소(1일 기준)했다.

또한 학생들 대상의 설문조사 결과, 응답자 1803명중 1539명(85.4%)의 학생이 급식 만족도가 높아졌다고 응답, 지속적인 운영을 희망했다.

'자율배식이 음식을 골고루 먹게 도움을 주느냐'는 질문에 1,806명중 789명(43.7%)의 학생이 도움을 준다고 답했고, '그렇지 않다'는 답변은 321명(17.8%)이 나왔다.

'음식물 쓰레기 감소에 도움을 주냐'는 질문에는 1805명중 1060명(58.7%)의 학생이 도움을 준다고 응답했고 그렇지 않다는 171명(9.5%)이 나왔다.

'다른 사람을 위해 좋아하는 반찬을 적당량 가져가는 데 도움을 주느냐'는 질문에는 1806명중 886명(48.1%)의 학생이 도움을 준다고 답했고, 그렇지 않다는 266명(14.7%)로 집계됐다.

도교육청 급식담당 성경애 사무관은 "학생들의 긍정적 반응을 근거로 자율배식 학교를 확대해 나갈 방침"이라며 "교육의 일환인 급식을 통해 자기 책임감을 가진 민주시민 양성에 도움이 되도록 노력하겠다"고 말했다.

jongwoo425@newsis.com

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강원도교육청, 자율배식 후 음식물 쓰레기 줄고 급식 만족도↑

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강원도교육청(사진=뉴시스 DB) 【춘천=뉴시스】박종우 기자 = 강원도교육청은 22일 학생들이 원하는 만큼 음식을 가져다 먹는 자율배식 시범학교를 운영한 결과, 음식물 쓰레기는 줄고 학생들의 급식 만족도는 높아졌다고 밝혔다. 도교육청은 지난 5월부터 10월까지 도내 초·중·고 26개교를 대상으로 시범운영했으며 학교 상황에 맞춰 전체 메뉴 자율 배식, 화상 위험이 있는 국 제외 배식, 학생 선호도가 높아 식재료비 상승이 불가피한 주찬 제외 배식 등을 구분해 실시했다.

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남기더라도 음식 한가지만 남길수 있게 한다

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남기더라도 음식 한가지만 남길수 있게 한다

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반찬 1개만 남길 수 있게 한다.

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반찬 1개만 남길 수 있게 한다.

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음식물 쓰레기를 어떻게 줄일 수 있을까?

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음식물 쓰레기를 어떻게 줄일 수 있을까?

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음식을 몇가지만 남길 수 있게 한다
(국 같은 거 제외)

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급식을 남김없이 다 먹으면 소정의 간식을 상품으로 준다

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급식을 남김없이 다 먹으면 소정의 간식을 상품으로 준다

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내가 생각하는 음식물쓰레기를 줄이는 방법 (호담)

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내가 생각하는 음식물쓰레기를 줄이는 방법 (호담)

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자기가 받은 음식을 계속 연속으로 다 먹으면 상을 준다.

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음식물쓰레기를 버리지 않는 방법(김서훈)

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음식물쓰레기를 버리지 않는 방법(김서훈)

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자기가 음식물쓰레기를 버리지않는 목표를 가지기,다 먹는 목표를 가지기,보상을준다

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다 먹으면 뭔갈 주는것 예를

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다 먹으면 뭔갈 주는것 예를 들어서 다먹으면 좋아하는 책을 준다거나.

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1. 음식은 먹을만 큼 받는다.

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1. 음식은 먹을만 큼 받는다.

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먹을만큼 덜어준다

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음식 먹을많기 받기

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먹을 만큼만 직접 가져간다.

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내가 생각하는 음식물쓰레기를 줄이는 방법 (호담)

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내가 생각하는 음식물쓰레기를 줄이는 방법 (호담)

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자기가 원하는 만큼만 음식을 받는다.

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음식물 쓰레기를 어떻게 줄일 수 있을까?

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음식물 쓰레기를 어떻게 줄일 수 있을까?

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자율 배식을 한다.

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음식물 쓰레기 줄일 수 있는 방법

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음식물 쓰레기 줄일 수 있는 방법

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자신이 먹을 음식은 자기가 받는다

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먹을만큼 받는다.

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내가 생각하는 음식물쓰레기를 줄이는 방법 (호담)

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내가 생각하는 음식물쓰레기를 줄이는 방법 (호담)

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음식이 남으면 먹고 싶은 사람에게 준다

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내가 생각하는 음식물쓰레기를 줄이는 방법 (호담)

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내가 생각하는 음식물쓰레기를 줄이는 방법 (호담)

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남은 음식은 섞지 말고 음식을 재활용을 하는 기업에 보낸다.

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뒷받침 자료 찾기 (호담)

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뒷받침 자료 찾기 (호담)

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http://www.fsnews.co.kr/news/articleView.html?idxno=31554

강원교육청, “자율배식으로 음식물 쓰레기 줄어” (대한급식신문, 2018.11.22)

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강원교육청, “자율배식으로 음식물 쓰레기 줄어”

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[대한급식신문=김동일 기자] 강원도교육청(교육감 민병희, 이하 강원교육청)은 올해 5월부터 10월까지 실시한 ‘도내 초·중·고 26개교 대상 자율배식 운영결과 분석’을 22일 발표했다.자율배식 시범학교로 참여한 26개교는 학교 상황에 맞춰 전체 메뉴 자율 배식, 국 제외 자율배식, 주찬 제외 자율배식 등으로 구분해 실시했다. 국은 화상의 위험이 있고 주찬은 학생선호도가 높아 식재료비 상승이 불가피하기 때문이다.시범학교는 자율배식의 효과를 높이기 위해 △사전교육 △홍보활동 △남는 음식 파악을 통한 발주량 조정 △학생 자치회 및 교육공

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뒷받침 자료 찾기 (호담)

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뒷받침 자료 찾기 (호담)

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http://thesegye.com/news/newsview.php?ncode=1065585368985283

경기도교육청 학교급식 음식물 쓰레기 감량으로 환경보전에 앞장서 (세계타임즈,  2018.03.07)

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2016년 대비 발생량 4,217톤 감량 (약 4억 4천만원 감축)
◦ 2017년 음식물쓰레기 발생량 2016년대비 4,217톤 감량, 처리비용 약 4억 4천만원 감소
◦ 영양·식생활교육 활성화, 자율배식 운영, 교육급식연구회 식단 및 레시피 개발 등 다양한 노력

경기도교육청 학교급식 음식물 쓰레기 감량으로 환경보전에 앞장서

이영진 기자 | news@thesegye.com | 입력 2018-03-07 12:56:19

[경기도=세계타임즈 이영진 기자] 경기도교육청(교육감 이재정)은 2017년 학교급식 음식물 쓰레기를 2016년 대비 4,217톤, 1인당 순수 잔반량은 0.5kg 감축하고, 처리비용은 4억 4천만원을 절감했다고 밝혔다.

도교육청에서는 지난 한 해 음식물 쓰레기를 줄이기 위해 영양·식생활교육 강화, 자율배식 운영, 교육급식연구회를 통한 식단 및 레시피 개발 등 다양한 노력을 해왔다.

이와 함께 '잔반통 없는 날 운영', '학생자치회를 통한 음식물 쓰레기 줄이기 홍보 활동'등 학교별로 여건에 맞게 음식물 쓰레기 줄이기 활동을 전개했다.

그 결과 매년 신설학교 개교 등으로 급식학교 수가 증가하였음에도 음식물쓰레기 발생량은 감소하였다.

특히 2016년~2017년 자율배식 시범운영에 참여한 105교 중 70%에 해당하는 74교에서 음식물 쓰레기 발생량이 감소하였으며, 1인 1식 기준 음식물 쓰레기 발생량은 평균 22% 감소하였다.

자율배식 운영은 음식물 쓰레기 감량뿐만 아니라 공중도덕, 친구에 대한 배려 등 인성교육 측면에서도 좋은 성과를 거둔 것으로 나타났다.

도교육청 교육급식과 이혜숙 과장은 "학생들의 바람직한 식생활 습관을 형성하고, 음식물 쓰레기 발생량 최소화로 환경보전에 기여할 수 있도록 지속적인 교육과 홍보 강화, 자율배식 운영을 확대하겠다."고 밝혔다.

[저작권자ⓒ 세계타임즈. 무단전재-재배포 금지]

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경기도교육청 학교급식 음식물 쓰레기 감량으로 환경보전에 앞장서

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2016년 대비 발생량 4,217톤 감량 (약 4억 4천만원 감축) ◦ 2017년 음식물쓰레기 발생량 2016년대비 4,217톤 감량, 처리비용 약 4억 4천만원 감소 ◦ 영양·식생활교육 활성화, 자율배식 운영, 교육급식연구회 식단 및 레시피 개발 등 다양한 노력 경기도교육청 학교급식 음식물 쓰레기 감량으로 환경보전에 앞장서 이영진 기자 | news@thesegye.com | 입력 2018-03-07 12:56:19 [경기도=세계타임즈 이영진 기자] 경기도교육청(교육감 이재정)은 2017년 학교급식 음식물 쓰레기를 2016년 대비 4,217톤, 1인당 순수 잔반량은 0.5kg 감축하고, 처리비용은 4억 4천만원을 절감했다고 밝혔다.

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절제·질서·배려의 ‘자율배식’...음식물쓰레기↓ 책임감↑    (아시아투데이.2017. 04. 25. 10:26)

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경기교육청, 학교급식 자율배식 운영에 경기도 초중고 60개교 참여

수원 김주홍 기자 = 경기도교육청은 25일 '학교급식 자율배식 운영 계획'을 발표했다. 학교급식 자율배식 사업에는 경기도 내 초등학교 27개교, 중학교 13개교, 고등학교 20개교 등 모두 60개교가 참여하고 있으며, 지난해보다 15개교가 증가했다.

학교급식 자율배식은 올바른 식습관 형성과 밥상머리 인성교육을 위해 실시하고 있으며, 음식물쓰레기 감량화로 처리비용 절감 및 환경보전 기여는 물론 학생 스스로 책임감을 가지고 선택하고 조절할 수 있는 바른 식습관 형성, 영양 및 식생활교육, 절제 질서 배려 등 인성교육에 긍정적 효과를 거두고 있다.

특히 지난해 시범사업 운영 결과 45개교 중 29개교에서 음식물쓰레기 발생량이 감소하고, 42개교에서 교육공동체의 급식 만족도가 향상하는 등 좋은 성과를 거둔 것으로 알려졌다.

자율배식을 실시하고 있는 초등학교 학생들은 "나의 선택을 존중받는 기분이 들어서 좋다" "원하는 양을 가져갈 수 있어서 음식물쓰레기가 줄었다" "친구들이 좋아하는 음식을 양보하는 자세도 배울 수 있다" 등 반응을 보이며 만족감을 나타냈다.

또 시범운영사례 발표를 통해 자율배식의 필요성을 공감하고 영양·식생활교육, 추가 배식대 활용, 학생자치회 활동을 통한 희망식단 반영, 만족도를 높이는 식단 제공, 심각한 환경문제의 원인이 되는 음식물쓰레기 감량 등 학교 현장에 적용할 수 있는 다양한 사례와 방법을 공유하고 효율적인 자율배식 운영에 대해 의견을 나눴다.

특히 빈 그릇 인증 샷을 클린테이블 캠페인 홈페이지(www.cleantable.or.kr)에 올리면 기업 후원을 받아 지구촌 빈곤층 아동들에게 한 끼 급식(500원)을 지원하는 '클린테이블 캠페인' 음식물쓰레기 감량 사례는 참가자들의 많은 관심을 끌었다.

유혜경 성복중학교 영양교사는 "기부라는 좋은 취지가 학생들의 마음을 움직여 자율 배식한 급식량을 남기지 않고 모두 섭취하는 등 음식물쓰레기 감량에 동참하게 되면서 음식물쓰레기 발생량을 전년대비 20% 감소시킬 수 있었다"고 말했다.

또 이미정 도촌초등학교 영양교사는 "초반에는 적정섭취량 파악 부족과 무조건 많이 가져가야 한다는 생각 등으로 자율배식의 긍정적인 효과를 얻지 못했으나 영양·식생활교육, 환경교육 등을 병행 실시하면서 점차 스스로 판단하고 배려하며 책임지는 모습을 보였다"고 말했다.

이형남 경기도교육청 교육급식과장은 "학생의 선택권과 자율성을 존중하고 책임감을 기르며 올바른 식습관을 형성할 수 있는 자율배식 운영을 확대해 한 발 더 나아가는 학생중심 교육급식을 실현하겠다"고 말했다.

댓글

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절제 질서 배려의 자율배식 운영 확대

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절제·질서·배려의 '자율배식'...음식물쓰레기↓ 책임감↑

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경기교육청, 학교급식 자율배식 운영에 경기도 초중고 60개교 참여 수원 김주홍 기자 = 경기도교육청은 25일 '학교급식 자율배식 운영 계획'을 발표했다. 학교급식 자율배식 사업에는 경기도 내 초등학교 27개교, 중학교 13개교, 고등학교 20개교 등 모두 60개교가 참여하고 있으며, 지난해보다 15개교가 증가했다.

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자율배식을 한 후에 음식물쓰레기는 없어지고 책임감은 높아졌다.
(아시아투데이, 2017/04/25)

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강원도교육청, 자율배식 후 음식물 쓰레기 줄고 급식 만족도↑
(뉴시스, 2018.11.22)

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강원도교육청(사진=뉴시스 DB)

【춘천=뉴시스】박종우 기자 = 강원도교육청은 22일 학생들이 원하는 만큼 음식을 가져다 먹는 자율배식 시범학교를 운영한 결과, 음식물 쓰레기는 줄고 학생들의 급식 만족도는 높아졌다고 밝혔다.

도교육청은 지난 5월부터 10월까지 도내 초·중·고 26개교를 대상으로 시범운영했으며 학교 상황에 맞춰 전체 메뉴 자율 배식, 화상 위험이 있는 국 제외 배식, 학생 선호도가 높아 식재료비 상승이 불가피한 주찬 제외 배식 등을 구분해 실시했다.

시범학교에서는 자율배식의 효과를 높이기 위해 사전교육과 홍보활동을 실시하고 남는 음식을 파악해 발주량을 조정했다.

또한 학생 자치회, 교육공동체와 협업하고 지속적 모니터링 등을 실시했다.

시범운영 결과 자율배식 운영 전에 비해 음식물 쓰레기는 2930g에서 2455g으로 약 16% 감소(1일 기준)했다.

또한 학생들 대상의 설문조사 결과, 응답자 1803명중 1539명(85.4%)의 학생이 급식 만족도가 높아졌다고 응답, 지속적인 운영을 희망했다.

'자율배식이 음식을 골고루 먹게 도움을 주느냐'는 질문에 1,806명중 789명(43.7%)의 학생이 도움을 준다고 답했고, '그렇지 않다'는 답변은 321명(17.8%)이 나왔다.

'음식물 쓰레기 감소에 도움을 주냐'는 질문에는 1805명중 1060명(58.7%)의 학생이 도움을 준다고 응답했고 그렇지 않다는 171명(9.5%)이 나왔다.

'다른 사람을 위해 좋아하는 반찬을 적당량 가져가는 데 도움을 주느냐'는 질문에는 1806명중 886명(48.1%)의 학생이 도움을 준다고 답했고, 그렇지 않다는 266명(14.7%)로 집계됐다.

도교육청 급식담당 성경애 사무관은 "학생들의 긍정적 반응을 근거로 자율배식 학교를 확대해 나갈 방침"이라며 "교육의 일환인 급식을 통해 자기 책임감을 가진 민주시민 양성에 도움이 되도록 노력하겠다"고 말했다.

jongwoo425@newsis.com

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강원도교육청, 자율배식 후 음식물 쓰레기 줄고 급식 만족도↑

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강원도교육청(사진=뉴시스 DB) 【춘천=뉴시스】박종우 기자 = 강원도교육청은 22일 학생들이 원하는 만큼 음식을 가져다 먹는 자율배식 시범학교를 운영한 결과, 음식물 쓰레기는 줄고 학생들의 급식 만족도는 높아졌다고 밝혔다. 도교육청은 지난 5월부터 10월까지 도내 초·중·고 26개교를 대상으로 시범운영했으며 학교 상황에 맞춰 전체 메뉴 자율 배식, 화상 위험이 있는 국 제외 배식, 학생 선호도가 높아 식재료비 상승이 불가피한 주찬 제외 배식 등을 구분해 실시했다.

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https://www.mbceg.co.kr/post/61844
도내 자율 배식 시범학교 만족도 높아(MBC, 2018.11.22)

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[복사안됨]
절제.질서.배려의'자율배식'...음식물 쓰레기[줄이고]책임감[높이고]
[아투시티뉴스,2017.04.25]

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http://www.incheonilbo.com/news/articleView.html?idxno=760942
원하는 음식을 원하는 양만큼 먹을 수 있어 남기는 음식이 줄어들고...[인천일보.2017.04.26.00:05]

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‘자율급식’ 효과 … 음식 쓰레기 줄이고 지구촌 친구 돕고

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″원하는 음식을 원하는 양만큼 먹을 수 있어서 남기는 음식이 줄어들었어요.” 학교급식 ‘음식물쓰레기 줄이기’ 대책의 일환으로 경기도교육청이 자율배식을 시범실시한 결과 음식물 쓰레기가 최대 82% 감소한 것으로 나타났다. 이는 도내 초·중·고교 학교급식 음식물쓰레기 발생량이 한해 6만여t에 달하고 처리 비용도 70억원에 육박하는 가운데 자율배식의 잔반 줄이기 효과가 드러난 것으로 평가된다. 25일 경기도교육청의 ’2016년 자율배식 시범사업 운영결과’에 따르면 지난해 자율배식 시범사업 운영학교 45교(초 19교·중 16교·고 1…

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http://www.incheonilbo.com/?mod=news&act=articleView&idxno=760942
'자율급식'효과...음식 쓰레기 줄이고 지구촌 친구 돕고
(인천일보,2017.04.26)

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작년 도내 45개교 시범운영
학생 1인당 평균 27% 감소
광주 삼리초 최고 82% 급감
적정 섭취·급식만족도 상승
빈그릇 인증 캠페인도 한몫

"원하는 음식을 원하는 양만큼 먹을 수 있어서 남기는 음식이 줄어들었어요."

학교급식 '음식물쓰레기 줄이기' 대책의 일환으로 경기도교육청이 자율배식을 시범실시한 결과 음식물 쓰레기가 최대 82% 감소한 것으로 나타났다.

이는 도내 초·중·고교 학교급식 음식물쓰레기 발생량이 한해 6만여t에 달하고 처리 비용도 70억원에 육박하는 가운데 자율배식의 잔반 줄이기 효과가 드러난 것으로 평가된다.

25일 경기도교육청의 '2016년 자율배식 시범사업 운영결과'에 따르면 지난해 자율배식 시범사업 운영학교 45교(초 19교·중 16교·고 10교) 중 29교(초 15교, 중 8교, 고 6교)에서 음식물 쓰레기 발생량이 줄었다.

29교의 학생 1인당 음식물 쓰레기 발생량(평균)은 2015년 155에서 2016년 113g으로 42g(27%)이 감소했다.

광주 삼리초등학교의 경우 학생 1인당 음식물 쓰레기 발생량이 134에서 23으로 줄어 약 82% 감소했다.

이천 세무고등학교는 131g에서 32.9g으로 학생 1인당 음식물 쓰레기가 75% 줄어들었으며, 성남 도촌초등학교는 192g에서 119g으로 38% 감소했다.

자율배식 운영학교는 일반 학교와 비교해서도 음식물 쓰레기 발생량이 적었다.

작년 기준 초중고 일반 학교의 학생 1인당 음식물 쓰레기 발생량은 145.3ｇ이었으나 자율배식 학교는 113.6ｇ에 불과했다.

또한 자율배식 시범 운영학교 45교 중 42개교(93%)가 학생들의 급식 만족도가 상승한 것으로 조사됐다.

성남 도촌초등학교 이미정 영양교사는 "자율배식 초반에는 학생들이 적정섭취량을 파악하지 못해 많이 가져가는 경향을 보였다"며 "그러나 영양·식생활교육, 환경교육 등을 병행 실시하면서 자율배식의 긍정적 효과가 나타나기 시작했다"고 말했다.

특히 자율배식 시범운영 기간 동안 실시된 '클린테이블 캠페인'은 음식물쓰레기 발생량을 줄이는데 효과가 있는 것으로 나타났다.

이 캠페인은 학생들이 빈 그릇 인증샷을 클린테이블 캠페인 홈페이지(www.cleantable.or.kr)에 올리면 기업의 후원을 받아 지구촌 빈곤층 아동들에게 500원의 한 끼 급식을 지원하는 것이다.

용인 성복중학교 유혜경 영양교사는 "기부라는 좋은 취지가 학생들의 마음을 움직여 자율배식한 급식량을 모두 섭취하는 유인이 됐다"며 "캠페인을 통해 음식물쓰레기 발생량을 전년 대비 20% 감소시킬 수 있었다"고 설명했다.

도교육청은 오는 5월부터 10월까지 급식 자율배식 학교 60곳(초 27교·중 13교·고 20교)을 운영하도록 했다.

도교육청 교육급식과 관계자는 "자율배식은 올바른 식습관 형성과 밥상머리 인성교육에 도움이 될 뿐만 아니라 음식물 쓰레기 감소와 처리비용 절감, 환경보전에도 기여하고 있다"며 "자율배식 운영을 더욱 확대해 학생중심 교육급식을 실현해 나갈 것"이라고 말했다.

/박현정·안상아 기자 asa88@incheonilbo.com

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'자율급식' 효과 ... 음식 쓰레기 줄이고 지구촌 친구 돕고

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"원하는 음식을 원하는 양만큼 먹을 수 있어서 남기는 음식이 줄어들었어요." 학교급식 '음식물쓰레기 줄이기' 대책의 일환으로 경기도교육청이 자율배식을 시범실시한 결과 음식물 쓰레기가 최대 82% 감소한 것으로 나타났다. 이는 도내 초·중·고교 학교급식 음식물쓰레기 발생량이 한해 6만여t에 달하고 처리 비용도 70억원에 육박하는 가운데 자율배식의 잔반 줄이기 효과가 드러난 것으로 평가된다.

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절제.질서.배려의자율배식음식물쓰레기는줄고책임감은높아진다(아시아투데이.2017년4월25일)

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경기교육청, 학교급식 자율배식 운영에 경기도 초중고 60개교 참여

수원 김주홍 기자 = 경기도교육청은 25일 '학교급식 자율배식 운영 계획'을 발표했다. 학교급식 자율배식 사업에는 경기도 내 초등학교 27개교, 중학교 13개교, 고등학교 20개교 등 모두 60개교가 참여하고 있으며, 지난해보다 15개교가 증가했다.

학교급식 자율배식은 올바른 식습관 형성과 밥상머리 인성교육을 위해 실시하고 있으며, 음식물쓰레기 감량화로 처리비용 절감 및 환경보전 기여는 물론 학생 스스로 책임감을 가지고 선택하고 조절할 수 있는 바른 식습관 형성, 영양 및 식생활교육, 절제 질서 배려 등 인성교육에 긍정적 효과를 거두고 있다.

특히 지난해 시범사업 운영 결과 45개교 중 29개교에서 음식물쓰레기 발생량이 감소하고, 42개교에서 교육공동체의 급식 만족도가 향상하는 등 좋은 성과를 거둔 것으로 알려졌다.

자율배식을 실시하고 있는 초등학교 학생들은 "나의 선택을 존중받는 기분이 들어서 좋다" "원하는 양을 가져갈 수 있어서 음식물쓰레기가 줄었다" "친구들이 좋아하는 음식을 양보하는 자세도 배울 수 있다" 등 반응을 보이며 만족감을 나타냈다.

또 시범운영사례 발표를 통해 자율배식의 필요성을 공감하고 영양·식생활교육, 추가 배식대 활용, 학생자치회 활동을 통한 희망식단 반영, 만족도를 높이는 식단 제공, 심각한 환경문제의 원인이 되는 음식물쓰레기 감량 등 학교 현장에 적용할 수 있는 다양한 사례와 방법을 공유하고 효율적인 자율배식 운영에 대해 의견을 나눴다.

특히 빈 그릇 인증 샷을 클린테이블 캠페인 홈페이지(www.cleantable.or.kr)에 올리면 기업 후원을 받아 지구촌 빈곤층 아동들에게 한 끼 급식(500원)을 지원하는 '클린테이블 캠페인' 음식물쓰레기 감량 사례는 참가자들의 많은 관심을 끌었다.

유혜경 성복중학교 영양교사는 "기부라는 좋은 취지가 학생들의 마음을 움직여 자율 배식한 급식량을 남기지 않고 모두 섭취하는 등 음식물쓰레기 감량에 동참하게 되면서 음식물쓰레기 발생량을 전년대비 20% 감소시킬 수 있었다"고 말했다.

또 이미정 도촌초등학교 영양교사는 "초반에는 적정섭취량 파악 부족과 무조건 많이 가져가야 한다는 생각 등으로 자율배식의 긍정적인 효과를 얻지 못했으나 영양·식생활교육, 환경교육 등을 병행 실시하면서 점차 스스로 판단하고 배려하며 책임지는 모습을 보였다"고 말했다.

이형남 경기도교육청 교육급식과장은 "학생의 선택권과 자율성을 존중하고 책임감을 기르며 올바른 식습관을 형성할 수 있는 자율배식 운영을 확대해 한 발 더 나아가는 학생중심 교육급식을 실현하겠다"고 말했다.

댓글

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절제 질서 배려의 자율배식 운영 확대

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절제·질서·배려의 '자율배식'...음식물쓰레기↓ 책임감↑

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경기교육청, 학교급식 자율배식 운영에 경기도 초중고 60개교 참여 수원 김주홍 기자 = 경기도교육청은 25일 '학교급식 자율배식 운영 계획'을 발표했다. 학교급식 자율배식 사업에는 경기도 내 초등학교 27개교, 중학교 13개교, 고등학교 20개교 등 모두 60개교가 참여하고 있으며, 지난해보다 15개교가 증가했다.

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https://newsis.com/view/?id=NISX20180307_0000245244&cID=10803&pID=10800

경기 학교 급식 음식물 쓰레기 4200t↓…"자율배식 효과적"  (뉴시스2018.03.07.네이버뉴스)

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경기 학교 급식 음식물 쓰레기 4200t↓…”자율배식 효과적”

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【수원=뉴시스】김도란 기자 = 경기도교육청은 ‘잔반통 없는 날’ 운영과 자율 배식, 홍보활동 등을 통해 지난해 학교 급식 음식물 쓰레기를 전년대비 4217t 줄였다고 7일 밝혔다

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학교급식 자율배식했더니 잔반은 줄고 책임감은 쑥쑥(연합뉴스, 2017년 6월 20일)

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https://newsis.com/view/?id=NISX20181122_0000481625&cID=10805&pID=10800
강원도 교육청, 자율배식 후 음식물쓰레기 줄고 급식 만족↑
(2018년 11월 22일)

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강원도교육청(사진=뉴시스 DB)

【춘천=뉴시스】박종우 기자 = 강원도교육청은 22일 학생들이 원하는 만큼 음식을 가져다 먹는 자율배식 시범학교를 운영한 결과, 음식물 쓰레기는 줄고 학생들의 급식 만족도는 높아졌다고 밝혔다.

도교육청은 지난 5월부터 10월까지 도내 초·중·고 26개교를 대상으로 시범운영했으며 학교 상황에 맞춰 전체 메뉴 자율 배식, 화상 위험이 있는 국 제외 배식, 학생 선호도가 높아 식재료비 상승이 불가피한 주찬 제외 배식 등을 구분해 실시했다.

시범학교에서는 자율배식의 효과를 높이기 위해 사전교육과 홍보활동을 실시하고 남는 음식을 파악해 발주량을 조정했다.

또한 학생 자치회, 교육공동체와 협업하고 지속적 모니터링 등을 실시했다.

시범운영 결과 자율배식 운영 전에 비해 음식물 쓰레기는 2930g에서 2455g으로 약 16% 감소(1일 기준)했다.

또한 학생들 대상의 설문조사 결과, 응답자 1803명중 1539명(85.4%)의 학생이 급식 만족도가 높아졌다고 응답, 지속적인 운영을 희망했다.

'자율배식이 음식을 골고루 먹게 도움을 주느냐'는 질문에 1,806명중 789명(43.7%)의 학생이 도움을 준다고 답했고, '그렇지 않다'는 답변은 321명(17.8%)이 나왔다.

'음식물 쓰레기 감소에 도움을 주냐'는 질문에는 1805명중 1060명(58.7%)의 학생이 도움을 준다고 응답했고 그렇지 않다는 171명(9.5%)이 나왔다.

'다른 사람을 위해 좋아하는 반찬을 적당량 가져가는 데 도움을 주느냐'는 질문에는 1806명중 886명(48.1%)의 학생이 도움을 준다고 답했고, 그렇지 않다는 266명(14.7%)로 집계됐다.

도교육청 급식담당 성경애 사무관은 "학생들의 긍정적 반응을 근거로 자율배식 학교를 확대해 나갈 방침"이라며 "교육의 일환인 급식을 통해 자기 책임감을 가진 민주시민 양성에 도움이 되도록 노력하겠다"고 말했다.

jongwoo425@newsis.com

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강원도교육청, 자율배식 후 음식물 쓰레기 줄고 급식 만족도↑

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강원도교육청(사진=뉴시스 DB) 【춘천=뉴시스】박종우 기자 = 강원도교육청은 22일 학생들이 원하는 만큼 음식을 가져다 먹는 자율배식 시범학교를 운영한 결과, 음식물 쓰레기는 줄고 학생들의 급식 만족도는 높아졌다고 밝혔다. 도교육청은 지난 5월부터 10월까지 도내 초·중·고 26개교를 대상으로 시범운영했으며 학교 상황에 맞춰 전체 메뉴 자율 배식, 화상 위험이 있는 국 제외 배식, 학생 선호도가 높아 식재료비 상승이 불가피한 주찬 제외 배식 등을 구분해 실시했다.

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경기 학교 급식 음식물 쓰레기 4200t적음..."자율배식 효과적"

https://news.zum.com/articles/43699922

경기 학교 급식 음식물 쓰레기 4200t적음..."자율배식 효과적"(뉴시스,2018.03.07)

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강원도 교육청, 자율배식 후 음식물 쓰레기 줄고 급식 만족도 (뉴시스 ,2018.11.22)

경기 학교 급식 음식물 쓰레기 4200t ..."자율배식 효과적" (뉴시스 ,2018.3.7)

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강원도교육청 자율배식 후 음식물 쓰레기 급식만족도   업 (뉴시스 2018.11.22)

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강원 학교급식 자율배식 만족도 높다 : 네이버 블로그 (naver.com)

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火化畵 : 네이버 블로그

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http://www.fsnews.co.kr/news/articleView.html?idxno=31554

강원도교육청,"자율배식으로 음식물 쓰레기 줄어" (대한급식식문, 2018. 11. 22)

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강원교육청, “자율배식으로 음식물 쓰레기 줄어”

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[대한급식신문=김동일 기자] 강원도교육청(교육감 민병희, 이하 강원교육청)은 올해 5월부터 10월까지 실시한 ‘도내 초·중·고 26개교 대상 자율배식 운영결과 분석’을 22일 발표했다.자율배식 시범학교로 참여한 26개교는 학교 상황에 맞춰 전체 메뉴 자율 배식, 국 제외 자율배식, 주찬 제외 자율배식 등으로 구분해 실시했다. 국은 화상의 위험이 있고 주찬은 학생선호도가 높아 식재료비 상승이 불가피하기 때문이다.시범학교는 자율배식의 효과를 높이기 위해 △사전교육 △홍보활동 △남는 음식 파악을 통한 발주량 조정 △학생 자치회 및 교육공