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Gutes Essen gehört zu jedem Weihnachts-Fest.
Hier finden Sie Rezept-Vorschläge.

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Mein Lieblings-Essen :)

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1.

Tomaten waschen und halbieren. Zucchini putzen, waschen, in Scheiben schneiden. Rosmarin waschen, trocken schütteln. Medaillons mit Küchengarn in Form binden, je einen Zweig Rosmarin mit darum wickeln. Öl in einer großen Pfanne erhitzen, Speck darin knusprig auslassen, herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.

2.

Medaillons im heißen Bratfett unter Wenden 3-4 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen, aus der Pfanne nehmen. Zucchini in die Pfanne geben und darin 2-3 Minuten braten. Dann Tomaten zufügen, ca. 1 Minuten mit braten und mit Salz und Pfeffer würzen. Sahne, Brühe und Frischkäse verrühren, über das Gemüse gießen und einmal aufkochen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Medaillons darauf setzen und zugedeckt 3-4 Minuten schmoren.

3.

Butter, tiefgefrorene Kräutermischung, Zitronenschale und ca. 1 TL Zitronensaft verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Kräuterbutter auf den Medaillons verteilen und leicht schmelzen lassen. Petersilie waschen, trocken schütteln. Blätter abzupfen und fein hacken. Speck in kleine Stücke brechen. Zusammen mit der Petersilie darüber streuen. Dazu schmeckt Baguette.

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Schweinefilet-Pfanne mit Zucchini Rezept | LECKER

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1. Tomaten waschen und halbieren. Zucchini putzen, waschen, in Scheiben schneiden. Rosmarin waschen, trocken schütteln. Medaillons mit Küchengarn in Form binden, je einen Zweig Rosmarin mit darum wickeln. Öl in einer großen Pfanne erhitzen, Speck darin knusprig auslassen, herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen. 2. Medaillons im heißen Bratfett unter Wenden 3-4 Minuten braten.

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Hier ein Rezept von www.kochschwabe.de!
© Jens Haizmann

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Kekse (müssen nicht immer Weihnachtlich sein)

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Kekse (müssen nicht immer Weihnachtlich sein)

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Ob Weihnachtsmotive oder auch nicht - Kekse sind lecker und backen macht spaß.
Um selber zu backen brauchst du einen Keksteig, Formen zum Ausstechen, einen Backofen und Zuckerdekor zum Dekorieren

Für den Teig:

125 g kalte Butter

200 g Mehl

100 g Zucker

1 Pck. Vanillezucker

1 Ei

etwas Mehl für die Teigverarbeitung

Für Zuckerguss & Deko:
2 EL Zitronensaft

6 EL Puderzucker

Verschiedener Zuckerdekor (z.B. Streusel, Lebensmittelfarbe, Schokolade, Nüsse)

Für den Teig Butter, Mehl, Zucker, Vanillezucker und das Ei zu einem gleichmäßigen Teig verkneten. Teig für 30 Minuten in den Kühlschrank legen.

Ein Blech mit Backpapier auslegen, Ofen auf 180 Grad (Umluft 160 Grad) vorheizen. Arbeitsfläche bemehlen. Teig auf der Arbeitsfläche etwa 5mm dick ausrollen und mit beliebigen Keks-Ausstecherformen ausstechen. Kekse direkt auf das Blech legen. Kekse im vorgeheizten Ofen etwa 7-10 Minuten backen (pro Blech). Vollständig auskühlen lassen.

Für den Zuckerguss Puderzucker und Zitronensaft miteinander verrühren und mit einem Teelöffel auf den Plätzchen verteilen. Abschließend mit buntem Zuckerdekor verzieren. Guss fest werden lassen.

(eigenes Bild)

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Du brauchst dafür:
400 g Schlagsahne
500 g Magerquark
500 g Mascarpone
800 g Himbeeren (TK)
200 g Zucker
2 Pck. Vanillezucker
400 g Spekulatius (Gewürzspekulatius)
etwas Zimtpulver
etwas Kakaopulver

So geht es:
Die Sahne steif schlagen. Mascarpone, Quark, Zucker und Vanillezucker verrühren. Die Sahne unterheben.

In einer Auflaufform ca. 3 EL von der Creme verteilen, dann eine Schicht Spekulatius drüberlegen. Die Himbeeren drauf verteilen.

Den Großteil der Creme auf den Himbeeren verteilen und zum Schluss oben drauf noch mal eine Schicht Spekulatius und eine dünne Schicht der restlichen Creme, dann kühlstellen. Vor dem Servieren nach Belieben mit Kakao und Zimt bestreuen.

Das Rezept ist aus dem Internet. Hier findest du die Seite: https://einfachnurlecker.com/weihnachtstiramisu/
© 2020 Einfach Nur Lecker

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Das EUTB-Team wünscht allen Frohe Weihnachten :-)

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Mantu: Afghanische Teigtaschen | Rezept | Einfache gerichte, Afghanisches rezept, Teigtaschen

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16.06.2017 - Mantu ist ein Gericht, das in Afghanistan traditionell zu Familienfeiern auf den Tisch kommt. Probiert hier eine der beliebtesten Speisen des Landes.

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Der Kuchen ist einfach zu backen und man braucht keine besonderen Zutaten :D

Hier gehts zum Rezept: https://www.chefkoch.de/rezepte/1569381264422841/Veganer-Apfelkuchen-mit-Zimtstreuseln.html

Guten Hunger!

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Du brauchst:
1 Esslöffel Speiseöl
50g  Popcornmais

So geht's:
Das Öl mit dem Mais in einen Topf geben und
bei mittlerer Hitze erwärmen.
Achtung! Unbedingt einen Deckel drauflegen.

Die Maiskörner poppen auf und fliegen durch den Topf!
Wenn alle Maiskörner aufgeplatzt sind, den Topf von der Platte nehmen.
In eine Schüssel schütten.
Salz oder Zucker drüber streuen!

Guten Appetit!