# data[].attributes.headline
Λώρενς ταξιδεύοντας στον ποταμό Κονγκό 

# data[].attributes.subject
Λώρενς ταξιδεύοντας στον ποταμό Κονγκό 

# data[].attributes.attachment_link.title
"We travel Niger River and trek in Dogon Country" Diannemurray's photos around Mopti, Mali

# data[].attributes.attachment_link.description
Preview of Diannemurray's blog at TravelPod. Read the full blog here: http://www.travelpod.com/travel-blog-entries/diannemurray/west_africa_07/1169648460/tpod.html This blog preview was made by TravelPod using the TripAdvisor™ TripWow slideshow creator. Learn more about these videos: http://www.travelpod.com/help/faq#youtube

# data[].attributes.headline
Aldon;το φαγητό  στις Φιλιππίνες

# data[].attributes.subject
Aldon;το φαγητό  στις Φιλιππίνες

# data[].attributes.attachment_link.readable_text
Οι Φιλιππίνες δεν προσφέρουν μόνο παραλίες με λευκή άμμο και τιρκουάζ θάλασσα. Η τοπική κουζίνα της χώρας σαγηνεύει επίσης τους επισκέπτες.

Αντόμπο, Λεσόν και Πάνσιτ είναι παραδοσιακά πιάτα που αντικατοπτρίζουν την πολιτιστική πολυμορφία της χώρας.

Το γαστρονομικό ενδιαφέρον συγκεντρώνουν οι αναγνωρισμένοι σεφ της χώρας. Ο Τζιν Γκονζάλες διδάσκει τους μαθητές του από πρώτο χέρι τα μυστικά για τα καλύτερα πιάτα της φιλιππινέζικης κουζίνας.

"Η φιλιππινέζικη κουζίνα μάς μεταφέρει όλες τις γεύσεις των νησιών της χώρας. Έχουμε περισσότερα από 7.000 νησιά στο αρχιπέλαγος γύρω μας. Κάθε νησί έχει διαφορετικά πιάτα. Η κουζίνα μας είναι κατά βάση μία φυσική κουζίνα. Θέλουμε να χρησιμοποιούμε τα υλικά στην πιο φυσική τους μορφή", εξηγεί ο Τζιν Γκονζάλες

Περισσότεροι από 1500 σπουδαστές έχουν ολοκληρώσει τα μαθήματά τους δίπλα στον Γκονζάλες, από τότε που ο διάσημος σεφ εγκαινίασε το κέντρο ασιατικών γαστρονομικών σπουδών στη Μανίλα, πριν από 13 χρόνια.

Ένα από τα πιο δημοφιλή επαγγέλματα στη χώρα αυτή τη στιγμή είναι οι σεφ.

"Μεγάλωσα σε μεγάλη οικογένεια, όπου όλοι αγαπούσαν τη μαγειρική και είχαν ακόμη και δικές τους σπεσιαλιτέ. Όταν ήμουν μικρή, καθόμουν στην κουζίνα και παρακολουθούσα τους μεγάλους να φτιάχνουν περίτεχνα πιάτα σε γιορτές και γενέθλια. Ήταν μεγάλο θέμα η μαγειρική στην οικογένειά μας", λέει η μαθήτρια Τζόλι Εσπίνα

"Μας μαθαίνει πολλά πράγματα. Απλές τεχνικές, που δεν θα μπορούσε να τις μάθει κανείς μαγειρεύοντας στο σπίτι. Το πιο σημαντικό είναι, ότι καταλαβαίνουμε πώς συνδυάζονται οι γεύσεις", δηλώνει ένας άλλος μαθητής.

Ένα τυπικό φιλιππινέζικο μενού περιλαμβάνει συνήθως το πιο δημοφιλές πιάτο με ψάρι από το αρχιπέλαγος, το γνωστό σε όλους Λάπου Λάπου. Ο Τζιν Γκονζάλες δίνει τη συνταγή:

"Αυτό είναι ένα ψάρι, που το ονομάζουμε Λάπου Λάπου. Αυτό που θέλουμε να κάνουμε είναι να γεμίσουμε το εσωτερικό του με αρωματικά. Βάζουμε τζίντζερ και λεμονόχορτο. Προσθέτουμε μερικές ντομάτες και κρεμμύδια. Τα βάζουμε ανακατεμένα μέσα στο ψάρι για να δώσουμε άρωμα. Στη συνέχεια το τυλίγουμε σε ένα φύλλο μπανανιάς, που θα δώσει μία άλλη γεύση. Το ψάρι είναι τώρα έτοιμο για ψήσιμο".

Η φιλιππινέζικη κουζίνα είναι ένα χωνευτήρι διαφορετικών γεύσεων και πολιτισμών, όπως ο ισπανικός. Έχει επιρροές από τη Μαλαισία, την Κίνα, την Ιαπωνία και την Αμερική. Όλα αυτά τα στοιχεία συμβάλλουν στην πολυχρωμία της κουζίνα της χώρας, που έχει εξελιχθεί με την πάροδο των αιώνων.

Τα φρέσκα προϊόντα πωλούνται στις λεγόμενες υγρές αγορές. Ονομάζονται έτσι, επειδή το δάπεδο είναι βρεγμένο από το πλύσιμο των υλικών.

Όπως οι περισσότεροι Φιλιππινέζοι έτσι και ο Γκονζάλο Μίσα, πηγαίνει νωρίς το πρωί για τα ψώνια του. Η λίστα των αγορών του περιλαμβάνει τα υλικά για το εθνικό πιάτο της χώρας, το Αντόμπο. Το φαγητό αυτό μπορεί να γίνει με μία ποικιλία υλικών. Τις περισσότερες φορές φτιάχνεται με κοτόπουλο, μοσχάρι, χοιρινό ή ψάρι. Μαγειρεύεται με σκόρδο, αλάτι και πιπέρι σε μία σος με ξύδι και σόγια.

"Αγαπάμε το φαγητό. Πρέπει να σας πω, ότι τρώμε γύρω στις πέντε φορές την ημέρα. Στις Φιλιππίνες το φαγητό είναι μία έκφραση κοινωνικότητας. Στους περισσότερους δεν αρέσει να τρώνε μόνοι τους", επισημαίνει ο Γκονζάλο Μίσα.

Για να φτάσουμε στην καρδιά της φιλιππινέζικης κουζίνας η εκπομπή Life ταξίδεψε στην επαρχία Παμπάνγκα, 90 χιλιόμετρα βόρεια της πρωτεύουσας. Η περιοχή αυτή θεωρείται γαστρονομικό κέντρο της χώρας.

Από εδώ κατάγεται ένας από τους πιο γνωστούς σεφ της χώρας, ο Κλωντ Ταγιάγκ. Δεν είναι μόνο ειδήμων της κουζίνας αλλά και ένας καταξιωμένος καλλιτέχνης και συγγραφέας. Στην οικία του, στην Μπέιλ Ντουτούνγκ, που σημαίνει ξύλινο σπίτι, προσφέρει τοπικές αυθεντικές λιχουδιές, όπως το Σίσιγκ, ένα ορεκτικό από ψιλοκομμένα χοιρινά μάγουλα και αυτιά.

Ποιο είναι το στοιχείο που κάνει την τοπική κουζίνα να ξεχωρίζει από τα εδέσματα σε άλλες περιοχές της χώρας;

"Σε γενικές γραμμές θα έλεγα, ότι η τοπική κουζίνα αναδεικνύει τις γεύσεις της περιοχής. Το φαγητό εδώ είναι πλούσιο. Αν για παράδειγμα λέει η συνταγή, ότι πρέπει να προσθέσουμε μία κουταλιά της σούπας βούτυρο, εγώ βάζω δύο. Πάντα αναρωτιέσαι πώς μπορείς να βελτιώσεις μία συνταγή και ένα πιάτο. Στην φιλιππινέζικη κουζίνα εξισορροπούνται γλυκόξινες γεύσεις, το αλμυρό και το πικρό, όλα αυτά μαζί", παραδέχεται σεφ ο Κλωντ Ταγιάγκ

# data[].attributes.attachment_link.title
Φιλιππίνες: Ένα γαστρονομικό ταξίδι στην Άπω Ανατολή

# data[].attributes.attachment_link.description
Οι Φιλιππίνες δεν προσφέρουν μόνο παραλίες με λευκή άμμο και τιρκουάζ θάλασσα. Η τοπική κουζίνα της χώρας σαγηνεύει επίσης τους επισκέπτες. Αντόμπο, Λεσόν και Πάνσιτ είναι παραδοσιακά πιάτα που αντικατοπτρίζουν την πολιτιστική πολυμορφία της χώρας. Το γαστρονομικό ενδιαφέρον συγκεντρώνουν οι αναγνωρισμένοι σεφ της χώρας.

# data[].attributes.headline
Anthony-Νερό κινητήρια δύναμη ζω 

# data[].attributes.subject
Anthony-Νερό κινητήρια δύναμη ζω 

# data[].attributes.headline
γωγω αγγελοβα

# data[].attributes.subject
γωγω αγγελοβα

# data[].attributes.attachment_link.title
BAYANIHAN PHILIPPINE DANCE  TINIKLING  LEYTE DANCE THEATRE; boston photographer video

# data[].attributes.body
το χιόνι κάνει pew pew

# data[].attributes.headline
athina.odp - Microsoft PowerPoint Online

# data[].attributes.subject
athina.odp - Microsoft PowerPoint Online

# data[].attributes.attachment_link.title
Microsoft OneDrive - Access files anywhere. Create docs with free Office Online.

# data[].attributes.attachment_link.description
Store photos and docs online. Access them from any PC, Mac or phone. Create and work together on Word, Excel or PowerPoint documents.

# data[].attributes.headline
Μελίσα Κεντρο

# data[].attributes.subject
Μελίσα Κεντρο

# data[].attributes.headline
ΑΘΗΝΑ ΠΑΝΤΑΖΗ Α3

# data[].attributes.subject
ΑΘΗΝΑ ΠΑΝΤΑΖΗ Α3

# data[].attributes.body
προβλήματα από τα φουσκωμένα ποτάμια του έβρου

# data[].attributes.body
κακοκαιρία από βροχές

# data[].attributes.body
κακοκαιρία από χαλάζι

# data[].attributes.body
προβλήματα από χιόνι στην Αθήνα

# data[].attributes.body
χιονονιφαδα

# data[].attributes.body
το χαλάζι κάνει pew pew

# data[].attributes.body
βροχη

# data[].attributes.body
το χαλάζι

# data[].attributes.attachment_link.title
χαλαζι - Αναζήτηση Google

# data[].attributes.headline
Ελενη Αχμετλαρη

# data[].attributes.subject
Ελενη Αχμετλαρη

# data[].attributes.body
Χαλαζιιι!!!!

# data[].attributes.headline
Ελενη Αχμετλαρη

# data[].attributes.subject
Ελενη Αχμετλαρη

# data[].attributes.body
Βροχη

# data[].attributes.headline
Ελενη Αχμετλαρη

# data[].attributes.subject
Ελενη Αχμετλαρη

# data[].attributes.body
Χιονι

# data[].attributes.attachment_link.title
χιονονιφαδα εικονα - Αναζήτηση Google

# data[].attributes.body
ΧΙΟΝΟΝΙΦΑΔΕΣ

# data[].attributes.headline
VIDEO ΣΧΕΤΙΚΑ

# data[].attributes.subject
VIDEO ΣΧΕΤΙΚΑ

# data[].attributes.headline
ΔΡΑΣΤΗΡΙΟΤΗΤΑ 2η, ΠΑΡΑΔΕΙΓΜΑ 

# data[].attributes.subject
ΔΡΑΣΤΗΡΙΟΤΗΤΑ 2η, ΠΑΡΑΔΕΙΓΜΑ 

# data[].attributes.body
ο καταρράκτης είναι τρεχούμενο νερό

# data[].attributes.headline
ΔΡΑΣΤΗΡΙΟΤΗΤΑ 2

# data[].attributes.subject
ΔΡΑΣΤΗΡΙΟΤΗΤΑ 2

# data[].attributes.body
Με ποιες μορφές μπορώ να συναντήσω το νερό;

π.χ. Τρεχούμενο-Στάσιμο

Επιφανειακό-Υπόγειο

Γλυκό-Αλμυρό

Απαντώ με λόγια, εικόνα ή βίντεο το οποίο θα βρω και θα αναρτήσω.

Παρακάτω δίνω ένα παράδειγα

# data[].attributes.headline
ΔΡΑΣΤΗΡΙΟΤΗΤΑ 1η, ΠΑΡΑΔΕΙΓΜΑ 1ο

# data[].attributes.subject
ΔΡΑΣΤΗΡΙΟΤΗΤΑ 1η, ΠΑΡΑΔΕΙΓΜΑ 1ο

# data[].attributes.body
Το νερό μπορούμε να το συναντήσουμε σε μορφή στερεή (χιονιού ή πάγου)

# data[].attributes.headline
ΔΡΑΣΤΗΡΙΟΤΗΤΑ 1η

# data[].attributes.subject
ΔΡΑΣΤΗΡΙΟΤΗΤΑ 1η

# data[].attributes.body
Σε πόσες φυσικές καταστάσεις  μπορώ να συναντήσω το νερό;

Απαντήστε με λόγια, εικόνες ή βίντεο που θα βρείτε και θα ανεβάσετε.

Καλή επιτυχία!

Δίνουμε παραπάνω ένα παράδειγμα