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[1월]코로나 여파로 캠핑 수요 증가…반조리 식품 인기

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[1월]코로나 여파로 캠핑 수요 증가…반조리 식품 인기

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https://newsis.com/view/?id=NISX20220128_0001741698&cID=13001&pID=13000
코로나19로 하늘길이 막히면서 캠핑 수요가 급증하고 있다. 그로인해 겨울철 단골 메뉴인 국물 요리부터 캠핑에서 빠질 수 없는 육류까지 밀키트로 나와 간단하면서도 맛있게 즐길 수 있다. 이처럼 밀키트 수요가 점점 늘고있다.

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[2월]김순자 명인 김치 위생 논란

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[2월]김순자 명인 김치 위생 논란

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https://www.nbntv.co.kr/news/articleView.html?idxno=956600
김치 전문기업인 한성식품의 자회사가 운영하는 충북 진천 공장에서 재료를 손질하는 영상을 공개 후 작업자들의 반응까지 아려지면서 문제가 되고있다.  해당 영상에서는 김치의 재료인 배추에서 색이 변질된 부분만 도려내고 김치를 만들고 직원들이 "쉰내 난다고 했더니, 괜찮대"등의 말들이 오간것이 영상에 그래도 담겨있다. 뿐만 아니라 재료 외에도 공장 위생도 논한이 되고 있다. 깍두기 무를 담아놓는 상자엔 물때와 곰팡이가 붙어있고, 완제품 포장 김치를 보관하는 상자에는 애벌레 알이 달려있었다. 한성식품  회장 김순자씨는 '제29호 대한민국 식품명인'으로 선정됐으며, 2017년 정부로부터 금탑산업훈장을 받기도 했다.

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[3월]포켓몬빵 열풍…빵 버리기, 불매, 법죄로도 이어져

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[3월]포켓몬빵 열풍…빵 버리기, 불매, 법죄로도 이어져

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http://www.daejonilbo.com/news/articleView.html?idxno=1511521
16년 만에 재출시된 '포켓몬빵' 인기가 치솟으면서 품귀 대란 현상이 벌어지고 있다. 현재 포켓몬빵은 공급이 수요를 따라가지 못해 이러한 현상이 나타나고 있다. 포켓몬빵을 구하기 힘든 탓에 끼워팔기, 빵 훼손, 성범죄 미끼 등 이를 악용하는 사례도 속출하고 있다. 띠부띠부실을 얻기위해 빵 1개를 2~3배 큰 가격으로 팔기도 하고 경기 수원시에서 편의점을 운영하는 60대 남성 A씨는 지난 20일 편의점에 포켓몬빵을 사러온 11세 B양을 성추행한 혐의로 체포당한 사건도 있다.

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[4월]인도네시아,팜유 수출 중단…전세계 식품업계 비상🚨

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[4월]인도네시아,팜유 수출 중단…전세계 식품업계 비상🚨

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https://biz.chosun.com/international/international_economy/2022/04/28/RQGRWHZ3Q5ETTAGGUVBV5YHB6U/?utm_source=naver&utm_medium=original&utm_campaign=biz
*팜유:기름야자의 다육질 열매에서 나오는 기름으로 시리얼, 빵, 초콜릿등 여러 식품에서 사용한다.
팜올레인 품목에 한정해 수출을 중단하다고 밝혔던 인도네시아 정부가 돌연 팜유원유까지 모두 수출을 제한하겠다고 밝혔다. 이로인해 상승세를 타고 있던 식용유 시장에서 콩기름 가격이 역대 최대로 올랐으며 글로벌 식품업계가 혼란에 빠졌다. 발표가 나온 뒤 아이를랑가 장관은 "시민들의 반응을 반영한 대통령의 결정"이라는 메시지를 남겼다. 인도네시아가 생산하는 식용유 원료는 내수시장 수요보다 많아 조코위 대통령은 "국내 수요가 충족되면 당연히 수출금지를 해제할 것"이라고 밝혔다. 현재 인도네시아는 세계 팜유 공급량의 절반 이상을 차지하고 있어 팜유 수출 중단은 큰 파도로 전세계의 몰아치고 있다.

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[5월]‘식품 명인’ 퇴출 기준 강화

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[5월]‘식품 명인’ 퇴출 기준 강화

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https://view.asiae.co.kr/article/2022053109134012290
한성식품의 불량김치 사태로 인해 법이 제정됐다. 지난 29일 국회는 본회의를 열고 주철현 더불어민주당 의원이 대표 발의한 식품산업 진흫법 개정안을 통과시켰다. 이 법안은 식품명인이 식품위생법을 위반해 벌금 이상의 형이 확정되면 농림축산식품부 장관이 명인 지정을 취소할 수 있다는 내용을 담고있다. 그러나 지난해 연예인이 운영하던 김치업체가 식품위생법 위반으로 검찰에 송치되는 등 여러 사건이 있었지만 이들이 명장이나 명인으로 등록되어있지 않아 벌금형에서 처벌이 끝난 사례들이 많다. 이러한 점을 지적하며 처벌 기준을 엄격하게 해야한다는 목소리가 커지고 있다.

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[6월]개구리 급식 논란…열무김치 납품업체 전수조사

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[6월]개구리 급식 논란…열무김치 납품업체 전수조사

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https://n.news.naver.com/article/437/0000302724?sid=102
지난달 30일 서울 강서구에 위치한 고등학교 점심 급식 반찬에서 죽은 청개구리가 나와 학교측과 서울시교육청은 사실관계 여부를 확인하기 위해 조사에 나섰다. 이에따라 교육부는 열무김치 납품업체를 전수조사하기로 결정했다. 류혜숙 교육부 학생지원국장은 20일 “내일까지 각 지방 자치단체와 시-도 교육청의 협조를 받아 명단을 확보할 예정”이라고 밝혔다. 전수조사 대상업체는 HACCP(해썹)인증을 받은 전국 열무김치 납품업체 400여곳 가운데 학교 급식에 완제품을 납품하는 곳이다.

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[7월]식약처 시각-청각장애인 위한 점자 가이드라인 배포

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[7월]식약처 시각-청각장애인 위한 점자 가이드라인 배포

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http://naver.me/GZ0wSqRm
식품의약품안전처는 식품 표시사항을 점자 또는 음성,수어영상 변환용 코드로 표시할 때 필요한 사항을 안내하는 ‘식품의 점자 표시등에 대한 가이드라인’을 마련, 배포했다. 이번 가이드라인으로 식품 영업자가 식품에 점자 또는 음성, 수어영상 변환용 코드를 표시하는 경우 표준화된 기준을 사용할 수 있게 됐다. 이에 따라 시각, 청각장애인은 식품에 대한 알권리를 보장받게 된다.

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[7월]불에도 녹지않는 중국 아이스크림 논란

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[7월]불에도 녹지않는 중국 아이스크림 논란

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http://naver.me/xuezCwl1
지난 7일 AFP통신은 녹지않는 아이스크림이 있다고 보도했다. 중국 SNS인 웨이보에 “아이스크림이 31도 고옥 상태에서 1시간 동안 방치해도 녹지 않는다”고 지적했다. 이 아이스크림은 중국 고급 아이스크림 브랜드인 중쉐가오였다.  네티즌들은 “플라스틱 아이스크림이다.” 등에 반응을 보이고 있다. 논란이 커지자 중쉐가오측은 “쉽게 녹지 않도록 점도 증진제를 첨가했지만 국가 식품 안전 기준에 부합하다”고 밝혔다.