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Semaine 04 : A ressortir régulièrement !!!

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Quizz règlement intérieur.

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Semaine 01

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Semaine 01

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Semaine 01

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Quizz règlement intérieur.

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Semaine 04 : Petit tableau à imprimer et à garder en CUISINE

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semaine 01

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Semaine 01

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Semaine 04 : A me rendre avant 16h30

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Semaine 01

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Dictionnaire culinaire français - anglais

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Dictionnaire culinaire français - anglais

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E

F

façon (à ma) - (my) way of preparing a dish
faitout stock pot
fagot bundle
farci(e) stuffed
farine flour
farine complète whole wheat flour
farine d'avoine oat flour
farine de blé wheat flour; white flour
farine de maïs corn flour
farine de sarrasin buckwheat flour
farine de seigle rye flour
farine de son bran flour
fenouil fennel
feu de bois, au cooked over a wood fire
feuilletage (en) (in) puff pastry
feuilletée puff pastry
fèves (févettes) broad - fava - coffee - cocoa bean - porcelain figure
ficelle (boeuf à la) string
figue fig
film alimentaire plastic wrap
financier almond cake
fines herbes mixture of herbs
flamber to flamb
flan crustless custard pie/custard tart
fleur (de sel) flower salt
fleur de courgette zucchini blossom
flûte flute
foie liver
foie gras d'oie (de canard) liver of fattened goose (duck)
fond cooking juices
fondant melting
fondre to melt
fondu(e) melted
fouet whip
fouetter to whip
four (au) (baked in an) oven
fourchette fork
fourré stuffed or filled
frais, fraîche fresh or chilled
fraise strawberry
fraise des bois wild strawberry
framboise raspberry
frangipane almond custard filling
frappé often shaken
frémi quivering
friandise sweetmeat, petit four
frisé(e) curly; usually curly endive, the bitter salad green of the chicory family sold in enormous round heads
frit(e) fried
frite french fry
froid(e) cold
fromage blanc cottage cheese
fromage frais fresh cheese
fromage maigre low-fat cheese
fruit confit whole fruit preserved in sugar
fumé smoked.

G

gélatine (feuille) sheet gelatin
gélatine (poudre) powdered gelatin
graisser to line

H

hacher to mince
humidifier to moisten

I

incorporer to fold into
infuser to infuse

L

laisser lever (Pousser) to proof a dough
laisser reposer leave to stand
laver to wash
lever, monter to rise
levure de boulanger fresh yeast
lier - to bind
louche ladle

M

P

R

rafraichir - refroidir to refresh
ranger to store
raper to grate
raper en lanières to shred
râpe grater
rassembler to gather
reconstituer to reconstitute
réduire évaporer To reduce
refroidir to cool
remplir to fill
remplissage filling
retirer enlever to remove
rincer to rince
rouleau à pâtisserie rolling pin
rouler to roll
roulette multicoupe extensible 5 wheele cutter
roulette cannelée cutter with fluted wheel

S

T

V

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dico culinaire français - anglais | My Little Recettes

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E F façon (à ma) - (my) way of preparing a dish faitout stock pot fagot bundle farci(e) stuffed farine flour farine complète whole wheat flour farine d'avoine oat flour farine de blé wheat flour; white flour farine de maïs corn flour farine de sarrasin buckwheat flour farine de seigle

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Semaine 02

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Semaine 02

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Recette : poulet chasseur - Météo à la carte

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Semaine 02

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Semaine 02

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Semaine 02

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Semaine 02

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Poitrine de poulet farcie sous la peau, sauce suprême

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Semaine 02

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Semaine 02

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Semaine 03

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Poulet sauté chasseur, pâtes et champi de Paris

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Poulet sauté chasseur, pâtes et champi de Paris

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Semaine 02

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Supreme de volaille chaud froid à l'estragon

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Supreme de volaille chaud froid à l'estragon

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Semaine 02