# data[].attributes.attachment_link.description
Переглянути всі дивовижні речі, які зробив(-ла) Алла Ківнюк

# data[].attributes.headline
Пасічна Ольга

# data[].attributes.subject
Пасічна Ольга

# data[].attributes.attachment_link.title
Види_і_принципи_роботи_малих_джерел_електричного_струму (1)

# data[].attributes.headline
Пасічна Ольга

# data[].attributes.body
Пасічна Ольга

# data[].attributes.attachment_link.title
Значення водневого зв`язку для організації структур

# data[].attributes.headline
Обідняк Ельвіна

# data[].attributes.subject
Обідняк Ельвіна

# data[].attributes.attachment_link.title
Обідняк Ельвіна 11 клас

# data[].attributes.body
📎 Document
Avatar of anonymous
Анонимный
2 года
Роботу виконала Мельник Юлія
Роботу виконала Мельник Юлія
Документ Word
padlet drive
Твой аватар

Добавить комментарий
📎 Document
Аватар maxymmakoviychuk29
maxymmakoviychuk29
2 года
Вперше білок було виділено
Вперше білок було виділено
Документ Word
padlet drive
Твой аватар

Добавить комментарий
Порожній
Аватар Comfy User
Comfy User
2 года
Твой аватар

Добавить комментарий
Білки́ — складні високомолекулярні природні органічні речовини, що складаються з амінокислот, сполучених пептидними зв'язками. Зазвичай білки є лінійними полімерами — поліпептидами, хоча інколи мають складнішу структуру. Невеликі білкові молекули, тобто олігомери поліпептидів, називаються пептидами. Послідовність амінокислот у конкретному білку визначається відповідним геном і зашифрована генетичним кодом. Хоча генетичний код більшості організмів визначає лише 20 «стандартних» амінокислот, їхнє комбінування уможливлює створення великого різноманіття білків із різними властивостями. Крім того, амінокислоти у складі білка часто піддаються посттрансляційним модифікаціям, які можуть виникати і до того, як білок починає виконувати свою функцію, і під час його «роботи» в клітині. Для досягнення певної функції білки можуть діяти спільно, і часто зв'язуються, формуючи великі стабілізовані комплекси (наприклад, фотосинтетичний комплекс). Функції білків в клітині різноманітніші, ніж функції інших біополімерів — полісахаридів і нуклеїнових кислот. Так, білки-ферменти каталізуютьпротікання біохімічних реакцій і грають важливу роль в обміні речовин. Деякі білки виконують структурну або механічну функцію, утворюючи цитоскелет, що є важливим засобом підтримки форми клітин. Також білки грають важливу роль в сигнальних системах клітин, клітинній адгезії, імунній відповіді і клітинному циклі. Білки — важлива частина харчування тварин і людини, оскільки ці організми не можуть синтезувати повний набір амінокислот і повинні отримувати частину з них із білковою їжею. У процесі травленняпротеолітичні ферменти руйнують спожиті білки, розкладаючи їх до рівня амінокислот, які використовуються при біосинтезі білків організму або піддаються подальшому розпаду для отримання енергії. Білки були вперше описані шведським хіміком Єнсом Якобом Берцеліусом в 1838 році, який і дав їм назву протеїни, від грец. πρώτα — «першорядної важливості». Проте їхня центральна роль в життєдіяльності всіх живих організмів була виявлена лише у 1926році, коли Джеймс Самнер показав, що фермент уреаза також є білком. Секвенування першого білка — інсуліну, тобто визначення його амінокислотної послідовності, принесло Фредерику СенгеруНобелівську премію з хімії 1958 року. Перші тривимірні структури білків гемоглобіну і міоглобіну були отримані за допомогою рентгеноструктурного аналізу, за що автори методу, Макс Перуц і Джон Кендрю, отримали Нобелівську премію з хімії 1962 року. Цікаві факти про білок:1) Все живе на землі містить білки. Вони складають близько 50% сухої ваги тіла всіх організмів. У вірусів зміст білків коливається в межах від 45 до 95%. Білки є одними з чотирьох основних органічних речовин живої матерії (білки, нуклеїнові кислоти, вуглеводи, жири), але за своїм значенням і біологічним функціям вони займають в ній особливе місце.2) Близько 30% всіх білків людського тіла знаходиться в м’язах, близько 20% — в кістках і сухожиллях і близько 10% — в шкірі.3) У природі існує приблизно 1010-1012 різних білків, що забезпечують життєдіяльність організмів всіх ступенів складності від вірусів до людини, вони забезпечують життя більш 2 млн. Видів організмів. 4) Мозок — це теж білок, при попаданні в організм людини етилового спирту клітини мозку відмирають (тому що білок денатурується).5) Білки — це протеїни. І вони мають першорядне значення для організму.6) Свою назву білки отримали від яєчного білка, який з незапам’ятних часів використовувався людиною як складова частина їжі. 7) Білки мають чотири структури: а) первинна структура — утворена пептидними зв’язками. б) вторинна структура має форму спіралі. Складається з пептидних і водневих зв’язків. в) третинна структура має форму кульки. Складається з пептидних, водневих і дисульфідних зв’язків. г) четвертинна структура складається з альфа і бета ланцюгів. 8) Білки виконують ферментативну функцію в організмі. наприклад фермент пепсин — це білок-фермент який розкладає білки до амінокислот.9) Білки мають захисну функцію. Наприклад інтерферон це білок ,що захищає організм від вірусів.10) Білки синтезуються на рибосомах.11) Білки можуть виступати в ролі гормонів, наприклад гормон інсулін. Він сприяє проникненню глюкози в клітину. Виробляється острівцями Лангенгарса в підшлунковій залозі. 12) Виконують енергетичну функцію після використання жирів і вуглеводів. При розщепленні білків вивільняється дуже мало енергії 17кДж з 1г. жири і вуглеводи майже в два рази більше виробляють енергії.13) Ваше волосся — це чистий білок.14) Білки — полімери, що складаються з амінокислот — мономерів.
Avatar of anonymous
Анонимный
2 года
   Білки́ — складні високомолекулярні природні органічні речовини, що складаються з амінокислот, сполучених пептидними зв'язками.   Зазвичай білки є лінійними полімерами — поліпептидами, хоча інколи мають складнішу структуру. Невеликі білкові молекули, тобто олігомери поліпептидів, називаються пептидами. Послідовність амінокислот у конкретному білку визначається відповідним геном і зашифрована генетичним кодом. Хоча генетичний код більшості організмів визначає лише 20 «стандартних» амінокислот, їхнє комбінування уможливлює створення великого різноманіття білків із різними властивостями. Крім того, амінокислоти у складі білка часто піддаються посттрансляційним модифікаціям, які можуть виникати і до того, як білок починає виконувати свою функцію, і під час його «роботи» в клітині. Для досягнення певної функції білки можуть діяти спільно, і часто зв'язуються, формуючи великі стабілізовані комплекси (наприклад, фотосинтетичний комплекс).   Функції білків в клітині різноманітніші, ніж функції інших біополімерів — полісахаридів і нуклеїнових кислот. Так, білки-ферменти каталізуютьпротікання біохімічних реакцій і грають важливу роль в обміні речовин. Деякі білки виконують структурну або механічну функцію, утворюючи цитоскелет, що є важливим засобом підтримки форми клітин. Також білки грають важливу роль в сигнальних системах клітин, клітинній адгезії, імунній відповіді і клітинному циклі.   Білки — важлива частина харчування тварин і людини, оскільки ці організми не можуть синтезувати повний набір амінокислот і повинні отримувати частину з них із білковою їжею. У процесі травленняпротеолітичні ферменти руйнують спожиті білки, розкладаючи їх до рівня амінокислот, які використовуються при біосинтезі білків організму або піддаються подальшому розпаду для отримання енергії.   Білки були вперше описані шведським хіміком Єнсом Якобом Берцеліусом в 1838 році, який і дав їм назву протеїни, від грец. πρώτα — «першорядної важливості». Проте їхня центральна роль в життєдіяльності всіх живих організмів була виявлена лише у 1926році, коли Джеймс Самнер показав, що фермент уреаза також є білком. Секвенування першого білка — інсуліну, тобто визначення його амінокислотної послідовності, принесло Фредерику СенгеруНобелівську премію з хімії 1958 року. Перші тривимірні структури білків гемоглобіну і міоглобіну були отримані за допомогою рентгеноструктурного аналізу, за що автори методу, Макс Перуц і Джон Кендрю, отримали Нобелівську премію з хімії 1962 року.   Цікаві факти про білок:1) Все живе на землі містить білки. Вони складають близько 50% сухої ваги тіла всіх організмів. У вірусів зміст білків коливається в межах від 45 до 95%. Білки є одними з чотирьох основних органічних речовин живої матерії (білки, нуклеїнові кислоти, вуглеводи, жири), але за своїм значенням і біологічним функціям вони займають в ній особливе місце.2) Близько 30% всіх білків людського тіла знаходиться в м’язах, близько 20% — в кістках і сухожиллях і близько 10% — в шкірі.3) У природі існує приблизно 1010-1012 різних білків, що забезпечують життєдіяльність організмів всіх ступенів складності від вірусів до людини, вони забезпечують життя більш 2 млн. Видів організмів. 4) Мозок — це теж білок, при попаданні в організм людини етилового спирту клітини мозку відмирають (тому що білок денатурується).5) Білки — це протеїни. І вони мають першорядне значення для організму.6) Свою назву білки отримали від яєчного білка, який з незапам’ятних часів використовувався людиною як складова частина їжі. 7) Білки мають чотири структури:   а) первинна структура — утворена пептидними зв’язками.     б) вторинна структура має форму спіралі. Складається з пептидних і водневих зв’язків.    в) третинна структура має форму кульки. Складається з пептидних, водневих і дисульфідних зв’язків.    г) четвертинна структура складається з альфа і бета ланцюгів. 8) Білки виконують ферментативну функцію в організмі. наприклад фермент пепсин — це білок-фермент який розкладає білки до амінокислот.9) Білки мають захисну функцію. Наприклад інтерферон це білок ,що захищає організм від вірусів.10) Білки синтезуються на рибосомах.11) Білки можуть виступати в ролі гормонів, наприклад гормон інсулін. Він сприяє проникненню глюкози в клітину. Виробляється острівцями Лангенгарса в підшлунковій залозі. 12) Виконують енергетичну функцію після використання жирів і вуглеводів. При розщепленні білків вивільняється дуже мало енергії 17кДж з 1г. жири і вуглеводи майже в два рази більше виробляють енергії.13) Ваше волосся — це чистий білок.14) Білки — полімери, що складаються з амінокислот — мономерів.
Вацик 
Твой аватар

Добавить комментарий
Жири.Жири становлять значну частину нашої їжі. Вони зберігають у м'ясі, рибі, молочні продукти, зерні. Природні тварини рослинні жири є суміші складних ефірів, освічених вищими жирними кислотами і триатомним спиртом гліцерином . До складу твердих жирів входять переважно ефіри граничних (пальмітинової і стеаринової) кислот, а склад рідких рослинних масел – ефіринепредельной (олеїнової) кислоти. При дію водню (у присутності нікелю як каталізатор) рідкі жири перетворюються на тверді внаслідок приєднання водню. Однак у кожному природному жирі й інші компоненти. Найважливішими їхфосфатиди,стерини, вітаміни, пігменти носії запаху. >Фосфатиди – це теж складні ефіри, але у до їхнього складу, на відміну жирів, входять залишки фосфорної кислоти іаминоспирта. При випадання осаду в пляшках неочищеного олії, осадом єфосфатиди, прикладом яких служитьлецитин.Лецитин прекраснимемульгатором, тому його використав виробництві шампуню. >Стерини – природні поліциклічні сполуки дуже складної конфігурації. Найважливішим представником цього сполук є холестерин, який трапляється тільки в жирах. Вітаміни. Ними багата печінку риби і морського звіра, рослинні жири (Є, До), і навіть вершкове олію (А, Д). >Пигменти – речовини, забарвлення жирами. Хлорофіл надає блідо-зелений відтінокконопляному олії, каротиноїди забарвлюють вершкове олії у ж жовтий колір. Носії запаху дуже різноманітні і складні за будовою, в вершкове масло їх понад 20. Усі жири піддаютьсягидролизу (>омилению).Гидролиз жирів, сам собою повільний, каталізується сильними кислотами іензимами, що утворюється живими організмах.Щелочи також сприяютьгидролизу жирів. При гідролізі жиру в нейтральній чи кислої середовищі виходять гліцерин і кислоти, при гідролізі ж у лужної середовищі замість вільних кислот виходять їх солі – мила. До складу деяких масел, наприклад, лляного олії, входять ефіри гліцерину інепредельних кислот, в молекулах яких є по дві і з три подвійних зв'язку («>високонепредельние» чи «>полиненасищенние» жирні кислоти). Такі олії мають властивістюокисляться надворі і, будучи завдані у будь-яку поверхню, утворюють тверді і міцні плівки. Вони називаютьсявисихающими мастилами. Щоб прискорити процес засихання, олії попередньо варять з добавкоюсиккативов – оксидів металів (кобальту, марганцю чи свинцю), є каталізаторами у процесіпленкообразования. Отже, отримують оліфу, застосовується виготовлення олійних фарб. >Жири використовують із багатьох технічних цілей. Проте особливо велике їх значення найважливіший складової частини харчового раціону людини і тварин, поруч із вуглеводами і білками. Припинення використання харчових жирів у техніці і заміна їхнепищевими матеріалами – одну з найважливіших завдань народного господарства.
Аватар yuliaivasiuk
yuliaivasiuk
2 года
Жири.Жири становлять значну частину нашої їжі. Вони зберігають у м'ясі, рибі, молочні продукти, зерні. Природні тварини рослинні жири є суміші складних ефірів, освічених вищими жирними кислотами і триатомним спиртом гліцерином . До складу твердих жирів входять переважно ефіри граничних (пальмітинової і стеаринової) кислот, а склад рідких рослинних масел – ефіринепредельной (олеїнової) кислоти. При дію водню (у присутності нікелю як каталізатор) рідкі жири перетворюються на тверді внаслідок приєднання водню. Однак у кожному природному жирі й інші компоненти. Найважливішими їхфосфатиди,стерини, вітаміни, пігменти носії запаху. >Фосфатиди – це теж складні ефіри, але у до їхнього складу, на відміну жирів, входять залишки фосфорної кислоти іаминоспирта. При випадання осаду в пляшках неочищеного олії, осадом єфосфатиди, прикладом яких служитьлецитин.Лецитин прекраснимемульгатором, тому його використав виробництві шампуню. >Стерини – природні поліциклічні сполуки дуже складної конфігурації. Найважливішим представником цього сполук є холестерин, який трапляється тільки в жирах. Вітаміни. Ними багата печінку риби і морського звіра, рослинні жири (Є, До), і навіть вершкове олію (А, Д). >Пигменти – речовини, забарвлення жирами. Хлорофіл надає блідо-зелений відтінокконопляному олії, каротиноїди забарвлюють вершкове олії у ж жовтий колір. Носії запаху дуже різноманітні і складні за будовою, в вершкове масло їх понад 20. Усі жири піддаютьсягидролизу (>омилению).Гидролиз жирів, сам собою повільний, каталізується сильними кислотами іензимами, що утворюється живими організмах.Щелочи також сприяютьгидролизу жирів. При гідролізі жиру в нейтральній чи кислої середовищі виходять гліцерин і кислоти, при гідролізі ж у лужної середовищі замість вільних кислот виходять їх солі – мила. До складу деяких масел, наприклад, лляного олії, входять ефіри гліцерину інепредельних кислот, в молекулах яких є по дві і з три подвійних зв'язку («>високонепредельние» чи «>полиненасищенние» жирні кислоти). Такі олії мають властивістюокисляться надворі і, будучи завдані у будь-яку поверхню, утворюють тверді і міцні плівки. Вони називаютьсявисихающими мастилами. Щоб прискорити процес засихання, олії попередньо варять з добавкоюсиккативов – оксидів металів (кобальту, марганцю чи свинцю), є каталізаторами у процесіпленкообразования. Отже, отримують оліфу, застосовується виготовлення олійних фарб. >Жири використовують із багатьох технічних цілей. Проте особливо велике їх значення найважливіший складової частини харчового раціону людини і тварин, поруч із вуглеводами і білками. Припинення використання харчових жирів у техніці і заміна їхнепищевими матеріалами – одну з найважливіших завдань народного господарства.
ФАКТИ ПРО ЖИРИ.
1) Якщо ви їсте жири, це не обов'язково призведе до їх відкладенню у вашому організмі. Багато хто впевнений у тому, що якщо вони їдять жири, то вони неодмінно отложатся у вигляді зайвих кілограмів на талії, животі та стегнах. Якщо ви вживаєте більше їжі, ніж вимагає ваш організм, не важливо, що ви їсте - вуглеводи, жири або білки, то проблема може дійсно виникнути.
2) Не слід уникати горіхів. Горіхи дійсно містять жири, проте корисні їх форми під назвою мононенасичені жири, які не тільки допомагають вам швидше насититися, але також підвищують корисний холестерин - ліпопротеїдів високої щільності. 
3) Насичені жири не слід повністю виключати. Колись вважалося, що насичені жири - шкідники здоров'я, тому медичні працівники рекомендували виключати всі джерела насичених жирів (жирів, які при кімнатній температурі мають твердий стан). Проте сьогодні відомо, що помірна кількість насичених жирів шкоди не приносить, а деякі типи насичених жирів навіть включають в програми здорового харчування. Одним із здорових джерел насиченого жиру є органічне кокосове масло першого віджиму.
4) Якщо на упаковці написано "без транс-жирів" - це зовсім не означає, що в даному продукті їх немає На жаль, іноді виробники вважають, що якщо в його продукті є зовсім невелика кількість якогось інгредієнта, то вказувати його на упаковці не обов'язково. Наприклад, якщо продукт містить 0,5 грамів транс-жиру, то часто можна побачити напис на упаковці "без транс-жиру".
5) Живильні речовини з овочів без жирів гірше засвоюються
6) Оливкова олія першого віджиму не підходить для смаження Хоча оливкова олія першого віджиму містить здорові мононенасичені жири, при високих температурах воно втрачає властивості. Використовуйте його для приготування заправки до салатів або маринування м'яса і овочів. 

7) Жири відіграють важливу роль в організмі У жирів є безліч функцій, тому без них наше тіло не зможе жити. Ось кілька важливих причин, чому нам потрібні жири: - Мозку потрібні жири. Приблизно 60 відсотків сухої ваги нашого мозку - це жир, а здорові нервові клітини містять жири, відомі під назвою докозагексановая кислота. - Сексуальні гормони формуються за допомогою жирів. - Для здоров'я шкіри і волосся необхідні незамінні жирні кислоти, які наш організм не може виробляти самостійно. - Жири беруть участь в обміні речовин, функції імунної системи, допомагають стабілізувати цукор у крові. Тепер ви знаєте, що жири - це зовсім не таке зло, про яке думають багато хто. Однак завжди слід пам'ятати про помірність. Вживайте здорові види жирів, без яких наш організм обійтися не може.




Твой аватар

Добавить комментарий
Порожній
Аватар Comfy User
Comfy User
2 года
Твой аватар

Добавить комментарий
📎 Document
Аватар Comfy User
Comfy User
2 года
Вітаміни (Копильців Андріана)
Вітаміни (Копильців Андріана)
Документ Word
padlet drive
Твой аватар

Добавить комментарий
add