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1. Contexto educativo presencial con la intención de virtualizar su oferta educativa

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1. Contexto educativo presencial con la intención de virtualizar su oferta educativa

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El pasado curso 2015/16, la Universitat de València implantó por primera vez el Grado de Ciencias Gastronómicas. En la reunión de final de curso para ver los cambios a realizar después de la primera experiencia, se propuso la intención de virtualizar la oferta educativa por los siguientes motivos:

1. La media de edad de los estudiantes es más elevada que la de otros grados y, por consiguiente, tienen algún tipo de obligación más allá de lo académico.

2. La mayoría de los estudiantes matriculados tienen ya un trabajo relacionado con el grado que están cursando y, en consecuencia, disponen de menos tiempo que otros estudiantes de la misma universidad.

3. La Comunidad Valenciana es uno de los puntos neurálgicos del panorama gastronómico español. Por ello se cree que el hecho de virtualidad este grado puede suponer que se llegue a un alumnado que no resida en ella.

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2. Decálogo de estrategias, recomendaciones y orientaciones que permita rediseñado la oferta actual de cursos de formación presenciales a la modalidad a distancia (on-line)

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2. Decálogo de estrategias, recomendaciones y orientaciones que permita rediseñado la oferta actual de cursos de formación presenciales a la modalidad a distancia (on-line)

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1. Implementación de un espacio personal de aprendizaje. Actualmente los alumnos disponen de una plataforma basada en Moodle, el Aula Virtual, en la cual los profesores publican los materiales que estiman oportuno y en el que pueden llevarse a cabo pruebas escritas. Así pues, consideramos que la plataforma no posibilita el gran cambio que buscamos con respecto a la docencia presencial. Sin embargo, para lograr la virtualización complete del grado, sería necesario crear un espacio mucho más completo en el que fuera posible la comunicación entre el profesorado y el alumnos y entre los propios alumnos, en el que se ofrecieran herramientas de gestión y colaboración (calendario, foros, chats, wikis, etc.), soporte técnico y espacio compartido de almacenaje.

2. Soporte técnico para el alumnado y el profesorado. Consideramos necesario que los alumnos reciban una cierta formación técnica para poder manejar de manera correcta su espacio personal de aprendizaje (mediante una guía del usuario) y que tanto el profesorado como el alumnado

3. Cambio de paradigma metodológico. El uso de las TIC nos permite un aprendizaje más significativo siempre y cuando los docentes hagan uso de las metodologías que mejor se adapten a los objetivos propuestos y al propio medio.

4. Cambio del modo de evaluación y de las actividades. Con la adopción de las nuevas tecnologías y del consiguiente cambio metodológico, se debe pasar a evaluar tanto el resultado como el proceso y las actividades propuestas deben posibilitar el “aprender haciendo” y colaborando, mediante la participación activa, que conducirá al alumno a alcanzar aprendizaje más significativos.

5. Formación técnica y pedagógica del profesorado. Para asegurarnos que la virtualización del curso supone una mejora en lo concerniente al aprendizaje del alumnado, debemos formar al profesorado en cuestiones técnicas (uso de las TIC y de las diferentes herramientas que va a emplear) y metodológicas, de manera que nos aseguremos que son competentes no sólo en los contenidos de su materia, sino en cómo hacer que los alumnos alcancen las metas propuestas.

6. Presencia permanente del docente en el espacio virtual de aprendizaje. Con el fin de asegurarnos de que los alumnos mantienen la motivación, no se pierden y también para adaptarnos al ritmo de aprendizaje de cada uno de ellos, resulta vital que el docente interactúe de manera más o menos frecuente con los alumnos a través de las herramientas del espacio personal de aprendizaje.

7. Clarificación de objetivos y ayuda en la organización. Desde nuestro punto de vista, para que una propuesta de esta índole sea exitosa es necesario que la información que necesita el alumnado sea muy clara desde el primer momento. Por ello, el profesorado deberá elaborar guías de trabajo que el alumno tendrá a su disposición incluso antes de matricularse de una asignatura, en la cual se clarificará qué se debe hacer en cada actividad, qué cantidad de tiempo deberá emplear para superarla exitosamente y con qué frecuencia deberá conectarse  al espacio personal de aprendizaje.

8. Asegurar la comunicación. Para asegurar el cambio metodológico y mejorar el grado de aprendizaje de los alumnos, es importantísimo que todos aquellos que conforman la comunidad educativa puedan interactuar de manera fluida. Así pues, debemos asegurarnos de facilitar la interacción entre alumnos, entre profesores, entre alumnos y profesores y de todos ellos con el soporte técnico.

9. Materiales reutilizables. Consideramos necesario que los materiales utilizados en las diferentes asignaturas del grado sean modificables, reutilizables y fácilmente encontrables. Para ello, consideramos importante hacer uso de un repositorio de objetos de aprendizaje en el que los docentes puedan encontrar materiales diversos. Si los profesores reciben la formación oportuna, podemos facilitar la colaboración entre ellos, ofreciendo materiales de calidad y a costes bajos.

10. Plan de mejora continua. Desde nuestro punto de vista, es necesario que los alumnos y los profesores realicen encuestas de satisfacción y propuestas de mejora para asegurarnos de que las herramientas utilizadas son las mejores posibles y que nuestra propuesta no queda desfasada o no se ajusta al contexto. Estas propuestas serán analizadas por los miembros del soporte técnico, que serán los encargados de implementarlas.

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3. Ventajas de la virtualización para la mejora del aprendizaje

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3. Ventajas de la virtualización para la mejora del aprendizaje

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Evidentemente, son muchas las ventajas que nos ofrece la virtualización del grado, pero intentaremos resumirlas en cinco grandes bloques:

1. Aprendizaje significativo mediante la metodología de “aprender haciendo”. Diversos estudios demuestran que los alumnos alcanzan aprendizajes más significativos cuando trabajan con la información por sí mismo, cuando aprenden a la vez que hacen. La virtualización permite que se desarrolle este estrategia de manera efectiva y, por tanto, que los alumnos aprendan .

2. Seguimiento exhaustivo del proceso de aprendizaje. La adopción de metodologías de índole constructivista en las que el el alumno desempeña el papel principal a la hora de alcanzar un aprendizaje significativo supone la necesidad de que el docente puede lleve un control de la actividad del alumno y actúe como guía de este proceso. La virtualización permite que los docente desarrollen esta tarea de manera muy efectiva, pues pueden evaluar la participación en foros, la actividad en la plataforma, el tiempo de conexión, etc. de cada alumno.

3. Ruptura de las barreras espacio-temporales que impone el aula. Hoy en día la sociedad se caracteriza, entre otras muchas cosas, porque una gran parte de las personas que formamos parte de ella hemos de seguir un ritmo frenético y porque hemos de adaptarnos a los frecuentes cambios que se nos plantean. Por ello, resulta de vital importancia, especialmente para la población adulta, poder aprender donde y cuando quiera. Además, también supone un ahorro, ya que se evitan los desplazamientos.

4. Adaptación al ritmo de aprendizaje de cada alumno. Los cursos desarrollados a través de la modalidad e-learning, precisamente al no depender de la coincidencia en un mismo espacio y en un mismo momento de docente y discente, se adaptan en mayor grado al ritmo

5. Acceso a la infinidad de recursos que nos ofrece Internet. Los cursos virtuales nos ofrecen la condición sine qua non de tener que estar conectados a Internet para poder desarrollarlos. Es por ello que, cuando realizamos un curso de esta índole, además de tener acceso a un  espacio virtual de aprendizaje en el que podemos tener acceso a los materiales formativos ofrecidos por el profesor-guía, contactar con los tutores y con los compañeros, subir sus trabajos, etc., podemos acceder a una enorme cantidad de información permanentemente actualizada.

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Diseño de un programa de formación interno de una organización basado en e-learning

http://es.slideshare.net/TxellRojo/espinosa-meritxell-pac3

https://herramientasdeelearning.wordpress.com/2010/03/04/ventajas-del-e-learning/

http://www.imf-formacion.com/blog/corporativo/educacion-imf/10-ventajas-del-e-learning/

http://www.instructionaldesign.org/models/index.html