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Plato  famoso de la Provincia de Bolívar que son la Tortillas de  trigo

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Plato  famoso de la Provincia de Bolívar que son la Tortillas de  trigo

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platos destacados son las famosas “tortillas de harina de trigo y de maíz”, que son asadas en un tiesto de barro. Se preparan en cualquier época del año y se han convertido en un símbolo de la provincia, pues su elaboración convoca a la unión familiar.

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Es uno de los platos tipicos de la region Costa del Ecuador esta hecho a base de verde rayado pescado y mani envuelto en hoja de platano verde

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Plato típico
Del maito de pescado

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La fritada es un plato típico de la gastronomía de Ecuador, su componente principal es la carne de cerdo frita. Esta es una comida tradicional de la sierra ecuatoriana hoy en día este plato a llegado a convertirse en uno de los iconos de la gastronomía ecuatoriana.

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Ingredientes  pollo plamito cebolla patineta barbita y mostaza salsa de tomate aceite y limón al gusto

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Los Quimbolitos por Jean Altamirano Y Karen Morejón 

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Los Quimbolitos por Jean Altamirano Y Karen Morejón 

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La palabra quimbolito tiene un origen quichua pero de etimología desconocida es decir que no sabemos el por qué tiene este nombre.

Aunque su preparación es originaria de ecuador más específicamente de la provincia de Cotopaxi también podemos llegar a encontrarlo al sur de Colombia

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Es originario de la provincia verde de Esmeraldas .

Es uno de los platos típicos más reconocidos de la provincia, su peculiar nombre se debe a su principal ingrediente que es el coco.

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El churrasco no es un plato típico de nuestro país, sino que fue integrado a nuestra gastronomía por los conquistadores españoles, esto según los historiadores fue por el siglo XV, lo principal en este plato es la carne y el huevo, seguido del aguacate, la ensalada fresca, papas y arroz, todo esto forma un todo que degusta los paladares de los distintos comensales, cabe recalcar que esta ubicado en el segundo lugar de los platos típicos mas consumidos en el Ecuador siendo el primero el encebollado.

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La humita o huminta ​ es una comida basada en el maíz que se consume en el área andina: Chile, Perú, Argentina, ​ Bolivia, Ecuador y el sur de Colombia. Consiste básicamente en una pasta o masa de maíz levemente aliñada, que puede ir envuelta y finalmente cocida o tostada en las propias hojas de una mazorca de choclo.