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Estructura de costos de brownie de chocolate

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Grupo 5, integrantes:
| Cortijo Yataco Carolyn
| Gonzalez Zarate Yahaira
| Tampis Purizaca Peter
| Zevallos Saavedra Jennifer

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INGREDIENTES:
Huevos 4 unidades S/. 1.17
Azúcar granulada 200 gr    S/. 0.70
Harina preparada 150 gr  S/. 0.76
Azúcar blanca 150 gr S/. 0.94
Fresas 500 gr  S/. 7.50
Gelatina de fresa 85 gr  S/. 0.48
Leche evaporada 400 gr  S/. 2.69
Durazno 822 lata  S/. 7.00
Base 1 unidades  S/. 0.48
Caja 1 unidades  S/. 1.36
Sticker 1 unidades  S/. 0.55
COSTO TOTAL
Materia Prima S/. 23.62
Mano de obra S/20.00
Transporte asociado a compras S/5.00
Equipo para producción S/10.00
SUMA TOTAL S/48.62
TOTAL PRECIO UNITARIO s/ 49.00

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VENTA DE PANCHOS
GRUPO 6.
Costo de insumos:
4 bolsas de hot dog x 100 und s/. 54.00
1 aceite de litro s/. 9.00
1 mayonesa de 990gr. s/. 16.00
1 paquete de palitos x 100 und. s/. 5.00
2 kilos de carbón s/. 10.00
1 mini parrilla s/. 40.00
total : s/.134
Costo fijo:
local: s/.200 por dia s/.6.70
precio de costos por ciento:  S/.140.70
precio de costo por unidad: s/.1.40
precio de venta por unidad: s/.2.00

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Receta de bocaditos de la Empanada de Carne -Grupo 2.

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Receta de bocaditos de la Empanada de Carne -Grupo 2.

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Ingredientes
3.5 kilos de Carne para desmechar (Sobrebarriga, Pecho)S/15.
4 kilos de Harina de Maíz Precocidas S/10.50.
350 gramos de Margarina S/10.
1 kilo de Cebolla Larga S/2.
30 gramos de Tomillo S/4.
5 hojas de Laurel S/2.
20 gramos de Palillo S/1.20.
30 gramos de Sal S/1.20.
300 gramos de Cebolla Cabezona S/1.50.
150 gramos de Ajo S/7.
300 gramos de Pimentón S/50.

Precio por unidad 80 céntimos y el ciento de 60 a 70 soles.

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Integrantes:
Ahime Zandra Marcelo Daga | SJ7722503
Oscar Quiñones Enciso | PL42336874
Carmen Tarzon Pascual | SJ74168098
Amelia Ureta Tufinio | SJ77474273

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Precio de torta de chocolate
Costo variable
Cacao. s/15.00
Harina. s/ 4.00
Polvo de hornear s/ 0.50
Bicarbonato. s/ 2.00
Aceite. s/ 6.50
Leche. s/ 3.50
Leche condensada. s/ 5.00
Empaque de torta s/ 3.50
Mano de obra s/ 7.00

Costo fijo
Luz 1hora. s/ 10.00
Agua. s/. 3.00

Total. s/ 60.00
Precio de venta. s/ 70.00