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Essi sono legati ai prodotti del territorio.
Sono una vera golosità.

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La Puglia è una regione dell'Italia meridionale.

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orecchiette con  cime di rapa  e teglia di riso patate e cozze;
pettole di pasta lievitata molto morbida,fritte in olio bollente.
Secondi piatti:
torcinelli  e piatti a base di pesce, mitili e molluschi.
Formaggi tipici
caciocavallo, mozzarella, burrata e ricotta.
Dolci:
le cartellate che sono un dolce natalizio;
i confetti di Andria;
taralli dolci sono un dolci pascuale

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La puglia è  prevalentemente pianeggiante è la regione d' italia meno montuosa d'Italia

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La Puglia confina a:
- nord - ovest con il Molise
- ovest con la Campania

- sud - ovest con la Basilicata
- nord - est bagnata dal Mar
Adriatico
-  sud e bagnata dal Mar Ionio.

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La Puglia ha una popolazione di circa 4.090.105 di abitanti, Bari che è il capoluogo della Puglia ha 327.361 abitanti.
I Pugliesi rappresentano il 6,9% della popolazione Italiana.
La Puglia è la 6° regione per densità di popolazione: 211 abitanti per kmq..

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La puglia è  prevalentemente pianeggiante è la regione d' Italia meno montuosa , la scarsità di precipitazioni rendono la regione particolarmente povera di corsi d' acqua.  I fiumi più importanti sono: l' Ofanto , Fortone e il  Candelaro .
I laghi naturali della regione sono tutti laghi costieri , separati dal Mar Adriatico medianti stretti cordoni sabbiosi , sono quelli di Lesina e Varano sulla costa settentrionale del  Gargano .
Tra gli invasi artificiali , il lago di Occhito.

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In tutta la Puglia il clima è tipicamente Mediterraneo , le zone costiere e pianeggianti hanno estati calde , ventilate e secche e inverni miti. Sono rare le nevicate in pianura , le precipitazioni sono concentrate durante l'autunno e l'inverno.

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La Puglia è la regione italiana con la  maggiore estensione di coste ( 800 km ), che alternano tratti alti e rocciosi, Promontorio del Gargano  a tratti bassi e sabbiosi ,Penisola Salentina .

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Le attività economiche che si svolgono in Puglia sono:
AGRICOLTURA
la Puglia è una delle regioni in cui l'agricoltura riveste un ruolo predominante nel contesto economico. Si tratta di un'agricoltura intensiva  e moderna .Essa è ai primi posti in Italia nella produzione e del grano duro e del pomodoro, oltre alla produzione di olio di oliva e  di ortaggi. Nel passato la Puglia deteneva una antico primato della produzione di mandorle
ALLEVAMENTO
in Puglia e poco sviluppato si allevano gli ovini e si cerca di allevare anche i bovini. Esiste nel Gargano l'allevamento delle mucche Podoliche che forniscono un latte e carne dalla superba qualità organolettica.
PESCA
La pesca è un'attività importantissima, i territori in cui si pratica di più sono:
Taranto, Manfredonia, Monfletta, Bari, Monopoli e Castro, dove si pescano sopratutto cozze e ostriche.
INDUSTRIA
La Puglia è la regione più industrializzata del meridione d'Italia. La maggior parte delle industrie si trova nel triangolo di, Bari, Brindisi e Taranto. Ci sono le industrie meccaniche, siderurgiche,chimiche e alimentari.
TURISMO
E' importante in Puglia per i suoi stupendi paesaggi, infatti nel 2009 ha totalizzato un numero di arrivi pari a tre milioni di turisti che hanno prodotto più di dodici milioni di persone. Le zone più turistiche sono il Salento e il Gargano.

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Il pane di Altamura è un prodotto di panetteria tradizionale di Altamura.

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Il fascino deriva dalle acque blu e profonde.
Le isole tremiti sono dette "Perla dell'adriatico".
Le isole Tremiti distano circa 10 miglia dalla costa Garganica.

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La Foresta Umbra è detta "Il polmone verde del Parco Nazionale del Gargano. Essa si sviluppa fino a circa 830 m. di altitudine .
Uno dei luoghi  più belli d'Italia per la varietà di paesaggi e di habitat naturali.

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Il Tavoliere delle  Puglie è un territorio situato nel nord della puglia nato come pianure di sollevamento. Tra i monti Dauni a ovest, il promontorio del Gargano e il mare Adriatico a est, il fiume Fortone a nord e Ofanto a sud.
Essa è la seconda pianura più grande d'Italia.

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La Puglia ha in totale sei province.
Bari è il capoluogo di regione.
Barletta-Andria-Trani (BAT)
BAT è una provincia istituita nel 2004 .
Brindisi è il centro più popolato del Salento, riveste un importante ruolo commerciale , per la posizione verso Oriente e al suo porto naturale .
Foggia corrisponde all' antica Daunia. Comprende la parte settentrionale della regione Puglia , con il Tavoliere della Puglia , il Gargano e Subappennino Dauno .
Lecce è una delle città della Puglia nota per i suoi edifici in stile barocco.
Taranto è un' antica colonia della Magnagrecia. E' conosciuta come la "città dei due mari" per la sua posizione tra il Mar Grande e il Mar Piccolo.

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I TRULLI DI ALBEROBELLO E TANTO ALTRO....

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I TRULLI DI ALBEROBELLO E TANTO ALTRO....

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