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정소:충무로
주요 고객층:대학생
목적:일본의 맛을 줄겁게(오코노미야키 맛,톤카츠  맛)
디저트:당고,푸딩
1인용 피자 판매
혜택:매주 수요일에 50% 할인

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이봄, 조보명, 류성헌, 박예진, 박지우, 지연아

위치: 홍대 (홀 ㅇ, 배달 x)
주요 고객층: MZ세대
강점: 주류판매, 맛, 인스타감성
규모: 4인 테이블 10개
직원: 주방 2, 서빙 2
운영시간: 오후 5시~새벽 1시
메뉴: 퓨전 ex) 트러플피자, 골든파인애플피자, 마라로제피자
가격대: 라지 3만원대
인테리어: 파스텔톤, 노출 콘크리트
마케팅: 유튜버 섭외, 리뷰 이벤트

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Maybe 탐구형

위치:중고등학교 앞

대상:학생

마라피자, 탕후루피자

는 과하고 이런식으로 신메뉴 탐구를 해본다

피자 NFT 팔기

피자 만들기 로봇

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장소:이태원
주요 고객층: 20 30대 외국인분들
피자뷔페 60분

강점:
인건비를 줄이고 매출의 60프로를 사회에 봉사한다.
테이블 대신 돗자리를 피고 먹는다
포테이토피자
페페로니피자
고르곤졸라
불고기피자
스파게티
사이다 콜라
피클

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조원:유세진,박은상,전의수

신당역 인근<이유:주위에 고등학교 3개 존재하고 역 근처이기 때문에 유동인구가 많음>

주요고객층:10-20대(주위 고등학생들)

학생들을 위한 저렴한 가격(1만원이내)
역 인근이니까 포장이 가능하도록
토핑을 직접 고르도록
1인용으로 네모 모양 피자
하교시간 이후(7시이후)에는 pub으로 운영

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#가게 위치: 학원가 (대치동 등)

#주요 고객층: 중고등학교 학생

#피자 가게 운영을 워한 우리조의 강점

1. 1조각 테이크 아웃 위주
-> 시간이 없는 학생 타겟

2. 1인 피자 배달
-> 1인 가구 고려

3. 인테리어를 간소화하는 대신 음식 가격 ⬇️

4. 섭취하기 편리하게 판매

5. 높은 회전율

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상록원에서
조각피자
라지사이즈
단가 안맞아서 안될거같음

대학생이 주 고객층이라면
홀매장 없이
배달업체로

배달비 불포함으로
레귤러 사이즈 만팔천원
라지 이만이천원

피자스쿨처럼 저렴하게 마케팅
학교에서 시키면 배달비 무료로

매출 올리기 위해 메뉴는 기본적인거 3-4개 정도로 하면 적당할듯
콤비네이션, 포테이토, 쉬림프, 페퍼로니

직원은 2명정도 (배달하는 사람 빼고)

영업시간 11시부터 23시

임대료 3-4백 정도 하는곳에서 가게 차리면 될듯

# data[].attributes.body
상호명. 허리좀피자
위치. 서울시 목동 학원가 상가 1층
대상. 십대학생

메뉴.
포테이토, 단호박, 페퍼로니, 고구마, 불고기
탄산음료
가격.
M 6000
L 8000
탄산음료 1000

규모. 작은규모, 배달위주, 테이블 3-4개
강점. 가성비, 좁은 입지, 낮은 부대비용

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가게 위치 선정: 1. 혜화역 부근 2. 경기도 3. 해외(남미)
주요 고객층: 10~30세 (SNS 주로 사용하는 연령대)
우리 조의 강점(차별화/컨셉): - 차별화: 오픈된 형태(고객들에게 제작 과정 직접 보여주기 + 포토스팟) - 컨셉: 화덕피자 -강점: 인테리어, 포토스팟, 실패x, 피자 주문 시 폴라로이드 사진 찍어주기+인화 서비스
가격: 3만원 중후반대 측정(유제품 가격 변동에 따라 피자 가격 달라질 수 있음)
메뉴+레시피: 파스타, 음료(기본: 콜라사이다, 추가: 생과일주스, 주류: 논알콜/수제 맥주)
더 확인해봐야 할 것: 법률(화덕 사용 가능 여부)

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우지인, 김형진, 김지민, 하니, 최현지, 김소현

가게 위치 선정: 아파트 근처(배달 용이) -> 주상복합 아래에 있는 상가(근처에 초등학교가 있어도 좋을 듯)

주요고객층: 가족단위의 주민들

피자가게 운영을 위한 우리조의 강점: 배달전문으로만 운영해서

홀을 줄이고 부엌은 넓게 써서 공간 활용

가게 이름: oh 피자(5조+감탄사)

가게 특징: 화목하고 친근하고 오~하는 감탄이 나올만큼 맛있는 가게, 배달이 빠른 가게

메뉴: 메뉴 토핑을 고를 수 있게 다양한 선택지를 제공해서 원하는 피자를 먹을 수 있게 함

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이것저것 많이 파는 가게라기보다는 한 두가지 메뉴로 선전하는 가게(ex. 치즈피자, 페페로니 피자)

혼자 먹을 수 있도록 큰 한 조각을 파는 가게

일회용 용기컵에 담아서 들고 다니면서 먹을 수 있는 피자를 판매

매니아층을 위한 피자 (치즈, 페페로니 매니아)

길거리에 위치한 1층 피자가게 매장은 소규모도 괜찮다.

메뉴 기억할 게 많이 않고 월세가 적게 나간다. 타 가게에 비해 하는 일이 적고 회전률이 좋다.

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김재향(피자를 좋아함)

고은결(치킨이 더 좋음)

조연수(피자를 좋아함)

파인애플 피자 전문점

<하와이 파인 땡큐>

지역: 연남, 홍대 1층 상가

고객: 2030 남녀, 혹은 하와이안 피자를 좋아하는 사람들

규모: 명진관 강의실 정도(A236)

강점: 힙함, 노래 선곡이 좋음,  반반피자 선택권 제공, 다양한 맥주(심지어 생맥)

진짜 강점: 잘생기고 예쁜 직원들, 자유로운 분위기, 해외에 온 것 같은(다국어 보유자들)

효율: 11시부터 2시, 파인애플 직거래, 수제 반죽-서빙팀/주방팀 분업

최소 하루에 100판이상 판매 목표

간판-네온사인->보스턴 셀틱스 색상(키 컬러 초록)

인테리어-실버 계열, 힙한 느낌, 랙으로 진열

농구 유니폼 전시

조명-피자펍 어두운 느낌

메인

페페로니 피자

하와이안(파인애플) 피자-시그니처

*사이드로 파인애플 구이(꽂이에서 리필)

스페셜 치킨 피자-(닭껍질 튀김)

포테이토 피자

사이드

감자튀김

윙

코울슬로

드링크

생맥주 (직접 뽑아먹는 맥주 자판기)

파인애플소다

제로펩시

제로콜라

닥터페퍼

웰치스 포도

사이다

캐나다 드라이 진저에일

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위치: 작은 아파트 바로 앞 (놀이터 근처)
고객: 가족
강점: 가격은 저렴하지만 좋은 재료, 맛있음
놀이터에서 놀고 먹고 집가기 좋은 위치,
아이들이 좋아하는 메뉴 준비

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주요 고객층 : 가족 단위 (부모, 어린이)

가게 종류 : 직접 피자를 만들어보고 즐길 수 있는 피자가게. (임실 치즈 농장이나 파주 피자스쿨 같은)

가게 위치 : 어린 아이들이 많이 다니는 곳, 쇼핑몰 푸드코트

우리 조의 강점
- 고객들이 원하는 피자를 직접 만들어 볼 수 있는 창의적인 프로그램 개설.
- 가게 인테리어와 홍보도 독특하고 화려하게, 아이들의 이목을 끌 수 있는 느낌으로.