# data[].attributes.body
https://sumirethailand.com/

# data[].attributes.attachment_link.title
Sumire - เครื่องซีลสูญญากาศ ถุงซีลสูญญากาศ บริการอันดับ 1

# data[].attributes.attachment_link.description
CATEGORY ซื้อเลย ซื้อเลย ซื้อเลย ซื้อเลย เครื่องซีลสูญญ […]

# data[].attributes.headline
รูปภาพอาหารตามหัวข้อ

# data[].attributes.subject
รูปภาพอาหารตามหัวข้อ

# data[].attributes.headline
ตัวอย่างชื่ออาหารตามหัวข้อ

# data[].attributes.subject
ตัวอย่างชื่ออาหารตามหัวข้อ

# data[].attributes.body
ถ้าพูดถึงการถนอมอาหาร หลายคนจะนึกถึง “อาหารหมักดอง” ซึ่งเป็นวิธียอดนิยมในการถนอมอาหารหรือใช้เป็นกรรมวิธีกำจัดอาหารที่มีเป็นปริมาณมากๆ ทำให้เก็บอาหารเอาไว้ทานได้ในระยะเวลาที่นานขึ้นโดยไม่เน่าเสีย แต่ใครจะรู้บ้างว่าจริงๆ แล้วอาหารหมักดองยอดฮิตนั้นมีอะไรที่น่าสนใจบ้าง? รวมไปถึงข้อดีข้อเสียของอาหารเหล่านี้มีอะไรบ้าง วันนี้เราจะมาหาคำตอบกัน

# data[].attributes.body
การหมักทำให้อาหารอยู่ในรูปที่ดูดซึมได้ง่ายขึ้น โดยเฉพาะรายที่เป็นโรคขาดอาหารอย่างรุนแรง เนื่องจากการหมักเป็นการย่อยสลายสารอาหารโมเลกุลใหญ่ให้มีขนาดโมเลกุลเล็กลง เช่น โปรตีน ถูกย่อยให้เป็นกรดอะมิโน เป็นต้น

# data[].attributes.headline
วิธีการ/หลักการ

# data[].attributes.subject
วิธีการ/หลักการ

# data[].attributes.body
การดองเปรี้ยว ก็คือการแช่ชิ้นอาหารในสารละลายที่เป็นกรด ทำได้สองอย่างคือ การใช้น้ำเกลือมีความเข้มข้น 5% - 8% หรือ เกลือ 5 กรัม น้ำ 95 กรัม หมักอาหารไว้ 3-5 วัน จะเกิดกรดหรือรสเปรี้ยวป้องกันการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ และการใช้น้ำส้มสายชูในการดองคือการแช่ชิ้นอาหารในน้ำส้มสายชูหรือปรุงรสน้ำส้มสายชูด้วยน้ำตาล เกลือ และ ...

# data[].attributes.body
การเปลี่ยนแปลงทางเคมีของสารพวกคาร์โบไฮเดรทในอาหารให้กลายเป็นสารประกอบอื่น เช่น แอลกอฮอล์ คาร์บอนไดออกไซด์ กรดน้ำส้ม กรดแล็กติก โดยมีจุลินทรีย์เป็นตัวการทำให้เกิดปฏิกิริยา

# data[].attributes.headline
เทคโนโลยีการถนอมอาหาร(การหมักดอง)

# data[].attributes.subject
เทคโนโลยีการถนอมอาหาร(การหมักดอง)

# data[].attributes.body
ด.ช.ณัฐสรณ์ ชูทอง เลขที่5