# data[].attributes.body
CE1-identificarea sectoarelor incluse în compartimentele unei unități de alimentație – recepția alimentelor;

CE2-recunoașterea rolului compartimentului recepția alimentelor;

CE3-selectarea criteriilor de păstrare a materiilor prime în compartimentele unei unități de aimentaie – recepția alimentelor;

CE4-enumerarea tipurilor de recepție

# data[].attributes.body
Conținuturi: Recepția alimentelor – rol, etape, documente, criterii, tipuri produse, compartimentare. (SPP-Asistent de gestiune în unități de cazare și alimentație)

# data[].attributes.body
Ce sectoare sunt incluse în compartimentul recepției alimentelor și care este rolul lor în unitatea de alimentație? Discutați în perechi.

# data[].attributes.attachment_link.title
Taste Academy - Bucataria de hotel vs. cea de restaurant

# data[].attributes.body
Compartimentul recepție: primire, verificare calitate/cantitate alimente, înregistrare documente (facturi, bonuri, buletine de calitate). Etape: anunț, descărcare, control.

# data[].attributes.body
Documente cheie: facturi, fișe de recepție, bonuri de livrare. Explicație frontală cu exemple.

# data[].attributes.body
Selectați criterii: temperatură, umiditate, ventilație, separare materii prime. Practică individuală.

# data[].attributes.body
Adăugați un tip de recepție (ex: calitativă, cantitativă) și un criteriu de păstrare/depozitare. Grupuri mici.

# data[].attributes.body
Remedieri: liste simple criterii. Extensie: diagrame compartimentare recepție.

# data[].attributes.body
Observație în timpul discuțiilor și exercițiilor; revizuire postări Padlet.

# data[].attributes.body
Întrebări: Enumerați 2 tipuri de recepție. Listați 1 criterii păstrare.

# data[].attributes.attachment_link.description
Test your Specialty knowledge with this 15-question quiz. Ideal for practice, review, and assessment with instant feedback on Wayground.

# data[].attributes.body
Grupuri: Ce ați reținut despre rolul și etapele recepției? Împărtășiți.

# data[].attributes.body
Un criteriu cheie de păstrare și un tip de recepție.

# data[].attributes.body
Citiți online despre compartimentarea recepției; completați fișă cu 5 criterii.

# data[].attributes.attachment_link.description
Documentul detaliază cerințele activităților din sectorul aprovizionării, incluzând întrebări cu opțiuni corecte pentru recepția mărfurilor. Se discută despre metodele de recepție calitativă și cantitativă, precum și despre autorecepție ca procedeu economic. De asemenea, sunt prezentate aspecte esențiale privind controlul cantitativ și calitativ al produselor, subliniind importanța standardelor naționale. - Download as a DOC, PDF or view online for free

# data[].attributes.body
Desenați schema sectoarelor din recepție și notați rolurile.