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La Toscana è una regione dell'Italia centrale. Il suo capoluogo, Firenze, ospita alcune tra le opere di arte e architettura rinascimentale più famose al mondo, come il David di Michelangelo, le opere di Botticelli alla Galleria degli Uffizi e il Duomo. Il territorio della regione è variegato, e comprende gli aspri Appennini, le spiagge dell'isola d'Elba nel mar Tirreno, gli oliveti e i vigneti del Chianti.

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Firenze, capoluogo della Toscana, ospita molti capolavori dell'arte e dell'architettura rinascimentale. Uno dei luoghi più celebri è il Duomo, la cattedrale con cupola di tegole progettata dal Brunelleschi e il campanile di Giotto. La Galleria dell'Accademia espone la scultura del David di Michelangelo mentre nella Galleria degli Uffizi si trovano La nascita di Venere di Botticelli e l’Annunciazione di Leonardo da Vinci

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La Torre di Pisa fu inizialmente progettata per diventare un campanile, ma le scarse conoscenze sulla fisica dei terreni argillosi di Piazza del Duomo portò gli architetti del XII secolo a sovraestimare la resistenza del suolo pisano. Dopo aver costruito solo tre degli otto piani, la torre cominciò ad inclinarsi, da cui il nome di Torre Pendente che ha reso famosa non solo la torre ma l'intera città di Pisa.

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Una competizione fra le Contrade di Siena nella forma di una giostra equestre di origine medievale. La "carriera", come viene tradizionalmente chiamata la corsa, si svolge normalmente due volte l'anno: il 2 luglio si corre il Palio in onore della Madonna di Provenzano festa della Visitazione nel calendario antico, e il 16 agosto quello in onore della Madonna Assunta.

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I migliori luoghi di interesse da visitare in Toscana

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I migliori luoghi di interesse da visitare in Toscana

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La Toscana è una delle regioni più belle d’Italia e uno dei suoi più celebri biglietti da visita per i turisti del mondo intero. Culla delle più famose città d’arte e terra dei mille borghi avvolti in un’aura di magia, dove il tempo sembra essersi fermato.

È un luogo da scoprire un po’ alla volta, perdendosi tra paesaggi mozzafiato e scorci indimenticabili e di sicuro è una di quelle esperienze di viaggio che tutti dovrebbero fare almeno una volta nella vita.

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La Toscana è una delle regioni più belle d'Italia e uno dei suoi più celebri biglietti da visita per i turisti del mondo intero. Culla delle più famose città d'arte e terra dei mille borghi avvolti in un'aura di magia, dove il tempo sembra essersi fermato.

È un luogo da scoprire un po' alla volta, perdendosi tra paesaggi mozzafiato e scorci indimenticabili e di sicuro è una di quelle esperienze di viaggio che tutti dovrebbero fare almeno una volta nella vita. Se anche tu stai sognando di visitare la Toscana, cosa ne dici di iniziare a spuntare la tua bucket list, tra una meta e l'altra? Di seguito ti suggeriamo una selezione dei 10 posti da vedere assolutamente in questa regione dal fascino irresistibile.

1. Firenze

Il tuo tour della Toscana non può non iniziare da Firenze. Antica Signoria della celebre famiglia dei Medici e nota in tutto il mondo come la culla del Rinascimento, è un vero e proprio museo a cielo aperto, fatto di magnifici edifici storici e opere d'arte di inestimabile valore.

Parti da Piazza del Duomo con la Chiesa di Santa Maria del Fiore (il Duomo) e la sua immensa cupola progettata da Brunelleschi nel '400, il Campanile di Giotto e il Battistero di San Giovanni. Le altre due chiese da vedere assolutamente a Firenze sono la Chiesa di Santa Maria Novella e la Basilica di Santa Croce, la più grande chiesa francescana al mondo in cui trovano sepoltura personaggi leggendari come Michelangelo, Machiavelli e Galileo Galilei. Se tra questi cerchi Dante purtroppo rimarrai deluso: la tomba del sommo poeta , infatti, si trova a Ravenna .

Immancabile una passeggiata in direzione dell'Arno sul famosissimo Ponte Vecchio, uno dei simboli di Firenze, da cui potrai godere di una delle viste panoramiche più belle della città. Se ami l'arte non puoi non visitare la Galleria degli Uffizi e vedere da vicino una delle collezioni di dipinti più importante al mondo, tra cui La nascita di Venere di Botticelli e la Galleria dell'Accademia, con la statua più famosa di Michelangelo, il David.

2. Lucca

Lucca si trova a circa 80 km da Firenze e il modo migliore per raggiungerla è o in treno, guardando dal finestrino le dolci colline toscane. Situata sul fiume Serchio, tra mare e montagna, è il paradiso per gli amanti dell'architettura romana, medievale e rinascimentale e nasconde tesori dietro a ogni angolo. Passeggia per le vie del centro storico e visita la Piazza dell'Anfiteatro, con la sua caratteristica forma ellittica.

Per ammirare Lucca dall'alto cammina lungo le antiche mura che la circondano, tra le poche rimaste completamente intatte in Italia. Oppure sali fino in cima alla Torre Guinigi, percorrendo i suoi 130 scalini e goditi la splendida vista sui tetti della città. Se cerchi il punto più alto sali sulla Torre delle Ore e da 50 metri di altezza potrai osservare la città e la campagna toscana. Lucca è anche soprannominata la " città dalle 100 chiese" per i numerosi edifici religiosi che conserva. Da non perdere la Chiesa di San Michele e la Cattedrale di San Martino.

3. Pisa

A soli 20 km da Lucca, raggiungi Pisa, antica Repubblica Marinara e città conosciuta in tutto il mondo per la sua torre che, come cita la famosa canzone, "pende che pende e mai non vien giù". Una volta vista la torre da ogni sua angolazione, inclusa l'immancabile foto in cui fai finta di sorreggerla, continua la tua visita agli altri prodigi dell'architettura romanica pisana in Piazza dei Miracoli: la Cattedrale di Santa Maria Assunta (il Duomo), il Battistero e il Camposanto.

Nonostante Piazza dei Miracoli racchiuda il complesso monumentale più famoso della città, ci sono molte altre attrazioni interessanti da vedere a Pisa. Due di queste sono sicuramente Piazza dei Cavalieri, antico centro del potere poi sede dell'Ordine dei Cavalieri di Santo Stefano e il Palazzo dell'Orologio, con la Torre della Fame dove venne tenuto prigioniero il Conte Ugolino citato da Dante nella Divina Commedia.

Infine non puoi lasciare la città senza aver fatto una passeggiata sui Lungarni, le affascinanti strade che si snodano lungo il corso dell'Arno e che ti regaleranno magnifici scorci, soprattutto al tramonto e di sera, illuminati da tante piccole luci e antichi palazzi che si riflettono nell'acqua.

4. Siena

Prossima tappa: Siena, situata nel cuore della Toscana, una delle città medievali più belle d'Italia. Parti da Piazza del Campo, dalla singolare forma a conchiglia, nella quale ogni anno si tiene il famosissimo palio, uno degli appuntamenti più attesi dai senesi e al cui centro si erge la Fonte Gaia, la splendida fontana decorata realizzata da Jacopo della Quercia. Per una vista ancora più spettacolare della piazza sali sulla torre del Palazzo Comunale, la Torre del Mangia, una delle più alte d'Italia (88 metri).

Continua il tuo tour di Pisa verso Piazza del Duomo. Qui potrai ammirare il Duomo, ovvero la Cattedrale di Santa Maria Assunta, uno dei maggiori esempi di arte romanico-gotica in Italia, dall'imponente facciata in marmo bianco e nero, i colori simbolo della città. Da visitare anche la Libreria Piccolomini, ricca di affreschi del Pinturicchio e di Raffaello e il Battistero, in cui è conservata la splendida Fonte Battesimale, opera di Jacopo della Quercia, Lorenzo Ghiberti e Donatello.

5. Regione del Chianti

È praticamente impossibile esplorare la Toscana senza visitare la regione del Chianti, meta preferita dai turisti enogastronomici e luogo ideale per i road trip. Mentre viaggi in auto lasciati inebriare dal panorama che hai sempre visto in foto o cartolina: verdi colline baciate dal sole, disegnate da chilometri e chilometri di filari e oliveti e costellate di suggestivi borghi medievali. Ci sono tante località da vedere in questo territorio, ma noi ti consigliamo di visitare quelle che si trovano nel " Chianti Classico ", l'area più antica e autentica della regione.

Parti da Greve, considerata la porta d'ingresso del Chianti. Prosegui verso Panzano, famoso per il suo castello, poi Castellina, con le antichissime tombe etrusche e l'imponente Rocca e Radda, le cui mura medievali proteggono ancora il centro della città. Poco distante da Radda, troverai Gaiole, circondata da castelli e rocche fortificate e, infine, nella parte più a sud della regione, Castelnuovo Berardenga, nota per il suo vicolo dell'Arco.

Prenditi il tempo necessario per soffermarti in questi borghi dal fascino antico, respirando l'aria del tempo che fu e, naturalmente, per degustare i vini e assaporare le delizie locali nelle cantine o aziende agricole che troverai lungo il percorso.

6. Garfagnana

Situata nel nord della Toscana tra le Alpi Apuane e la Versilia, la Garfagnana è una terra ricca di borghi medievali, ponti leggendari e maestose fortezze. Le località più conosciute sono Castelnuovo, famoso per la sua Rocca Ariostesca e Barga, inserita nella lista dei borghi più belli d'Italia e che vanta il riconoscimento di " città slow ".

Ma la Garfagnana non è solo questo. Con spettacolari grotte e riserve naturali offre numerose alternative agli appassionati di escursioni, trekking o mountain bike. Una di queste è rappresentata dal Parco dell'Orecchiella, una riserva di 5 ettari popolata di castagni, pini e abeti e in cui è possibile percorrere numerosi sentieri con diversi livelli di difficoltà.

O la Grotta del Vento, una delle grotte carsiche più spettacolari delle Alpi Apuane. Un vero e proprio sistema di caverne che si sviluppa dentro la Pania Secca e in cui la forza erosiva dell'acqua ha creato stalattiti, stalagmiti, drappeggi d'alabastro e tante altre formazioni dalle forme più bizzarre.

7. Val d'Orcia

Se quando pensi alla Toscana immagini le sue sinuose colline, con qualche cipresso solitario nel mezzo o degli infiniti campi dorati, con balle adagiate qua e là, stai pensando alla Val d'Orcia. Situata nel sud della Toscana, sovrastata dal Monte Amiata, si estende tra le province di Siena e Grosseto e deriva il suo nome dal fiume Orcia che la attraversa. Dal 2004 il suo magnifico paesaggio rientra nella lista dei patrimoni dell'umanità dell'UNESCO.

Tra i comuni che costituiscono il Parco Artistico Naturale della Val d'Orcia spiccano Montalcino, patria di alcuni dei vini italiani più apprezzati nel mondo come il famoso Brunello, Pienza, considerata l'incarnazione dell'utopia rinascimentale della "città ideale". Sosta imperdibile lungo il tragitto per gli amanti degli scatti instagrammabili, la celebre collinetta lungo la via Cassia con il gruppo di cipressi più fotografato della Toscana.

8. Maremma

Borghi medievali, colline e spiagge da sogno. La Maremma, nel sud della Toscana è un territorio dai mille volti, tutti straordinari. Ecco l'itinerario che ti proponiamo alla scoperta di questa regione. Comincia da Grosseto, la città più grande della Maremma dove potrai ammirare la Fortezza Medicea, il Duomo Gotico, la Chiesa di San Francesco e il Museo di Storia naturale della Maremma.

Seguendo la Litoranea potrai visitare rinomate località di mare come Orbetello: recati al convento dei Passionisti sulla vetta del Monte Argentario per goderti l'incredibile panorama sulla laguna. Nell'entroterra troverai Pitigliano, un piccolo gioiello sospeso su una gigantesca rocca di tufo, denominata " piccola Gerusalemme" per la storica presenza della comunità ebraica. Infine tappa immancabile di un itinerario in Maremma, è Saturnia: visita la necropoli etrusca o, per una vacanza all'insegna del relax, fai un salto alle famosissime Terme.

9. Arcipelago toscano

Secondo la leggenda la dea Venere, emergendo dalle acque del Mar Tirreno, lasciò cadere dalla collana che portava al collo sette perle, che caddero in mare diventando le sette isole che formano l' Arcipelago Toscano. Ti va di scoprirne alcune?

Il Parco Nazionale Arcipelago Toscano è il parco marino più grande d'Europa. Ciascuna delle isole che lo compongono è un mondo a sé stante, ognuna con le sue peculiarità diverse dalle altre, con la sua morfologia e la sua storia. La "perla" maggiore, da vedere assolutamente, è l'isola d'Elba. Con i suoi 224 km è la terza isola in Italia per grandezza. Nei suoi borghi conserva le tracce del suo grandioso passato, tra costruzioni etrusche, fortezze medicee e castelli spagnoli. Ma la protagonista indiscussa qui rimane la natura con coste frastagliate, acqua dai colori cangianti, insenature e montagne.

L' isola del Giglio, la seconda per estensione, è formata quasi completamente di granito. Vanta una straordinaria ricchezza di vegetazione e fauna selvatica oltre che un mare limpidissimo. In primavera e in estate, inoltre, non è raro osservare il passaggio di capodogli, balenotteri o delfini. Da non perdere, infine, Capraia, l' unica isola vulcanica dell'arcipelago, ricca di scogliere e coste scoscese a picco sul mare, altro paradiso per gli appassionati di diving e snorkeling che potranno scorgere numerose specie sui fondali.

10. Val d'Elsa

Bellissima regione collinare, si estende tra la provincia di Siena e quella di Firenze ed è disseminata di borghi storici e castelli che sorgono lungo il fiume. Andiamo a scoprirne alcuni. Iniziamo da Volterra, celebre soprattutto per le sue imponenti mura etrusche, il Palazzo dei Priori, il più vecchio municipio della Toscana e l'enorme fortezza medicea. Meta super gettonata per i fan di Twilight, che la conoscono come uno dei set del romanzo New Moon e che, però, rimarranno delusi nello scoprire che le scene del film, in realtà, sono state girate a Montepulciano.

Continuiamo verso San Gimignano: impossibile non conoscere questa città, in cui il tempo sembra essersi fermato. Famosissima per la sua architettura, viene spesso definita la " Manhattan del Medioevo". All'epoca del suo massimo splendore, infatti, era irta di ben 74 torri, costruite dalle famiglie nobili dell'epoca come simbolo di potere. Anche se oggi ne rimangono solo 14, l'atmosfera medievale che si respira affascina i turisti di tutto il mondo e, non a caso, la città è stata dichiarata Patrimonio Mondiale dell'UNESCO.

Ci spostiamo, infine, nella Val d'Elsa fiorentina per raggiungere la città che ha dato i natali al Boccaccio, Certaldo. È uno dei borghi più pittoreschi della Toscana e, per la sua bellezza, ha ottenuto la bandiera arancione del touring club italiano. Tra le attrazioni da vedere ci sono il Palazzo Pretorio, la Casa del poeta e la Chiesa dei Santi Jacopo e Filippo.

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Cosa vedere in Toscana: i 10 posti da cartolina - Il blog di eDreams

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La Toscana è una delle regioni più belle d'Italia e uno dei suoi più celebri biglietti da visita per i turisti del mondo intero. Culla delle più famose

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Calcio Storico Fiorentino, Piazza della Signoria, Firenze, FI

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Il gioco del Calcio Fiorentino ha origini antiche.

Veniva giocato probabilmente con un pallone ripieno di stracci o di pelle, da due squadre di ugual numero di giocatori su terreni sabbiosi, il cui solo obiettivo era quello di portare la palla oltre il campo dell’avversario, con qualsiasi mezzo.

La competizione era una lotta serrata, tra continui corpo a corpo e testa a testa per il possesso della palla. Ebbe un grande successo tra i legionari che lo diffusero nelle varie zone dell’Impero Romano. Non si esclude che questo possa essere avvenuto anche nel 59 a.C. durante la fondazione di Fiorenza da parte di legionari a riposo e le loro famiglie.

È certo che nella seconda metà del Quattrocento il calcio si era talmente diffuso tra i giovani fiorentini, che questi lo praticavano frequentemente in ogni strada o piazza della città. Era talmente popolare che nel gennaio del 1490, trovandosi l’Arno completamente ghiacciato, fu su di esso delimitato un campo e giocate alcune partite.

Una successiva riorganizzazione del gioco, durante il dominio della dinastia medicea, portò i fiorentini a cimentarsi in vere e proprie sfide. Le squadre vantavano nelle loro compagini nomi altisonanti di nobili, illustri personaggi della vita pubblica cittadina e delle casate più importanti di Firenze. Le partite venivano organizzate solitamente nel periodo del Carnevale.

L’ORIGINE DEL GIOCO ODIERNO

Il gioco del Calcio fiorentino è oggi una sfida tra i quattro quartieri della città. La ripresa avvenuta nel 1930 ha decretato la storicità della manifestazione.
Le partite si svolgono con i costumi del XVI secolo a ricordo e rievocazione di un momento particolare della storia fiorentina. Il 17 febbraio 1530 la piazza di Santa Croce a Firenze divenne teatro di una delle più importanti sfide lanciate dalla Repubblica fiorentina all’imperatore Carlo V, quando la popolazione assediata da molti mesi dalle truppe imperiali, si cimentò in una partita di Calcio, dando l’impressione di non considerare l’esercito dell’Impero degno di attenzione.

Ogni anno è quindi organizzato un torneo che coinvolge i quattro quartieri storici della città: i “Bianchi” di Santo Spirito, gli “Azzurri” di Santa Croce, i “Rossi” di Santa Maria Novella e i “Verdi” di San Giovanni. Essi diventano i protagonisti di dure ed esaltanti sfide. Il premio in palio, una vitella bianca di razza Chianina. Il Torneo di San Giovanni del Calcio Storico Fiorentino si svolge, di norma, nel mese di giugno di ogni anno, la cui finale viene disputata nel pomeriggio del 24 di giugno, giorno del patrono della città.

Anche tutta la parata del Corteo Storico della Repubblica Fiorentina, composta per l’occasione da 530 figuranti, vestiti di rigorosi costumi militari di epoca rinascimentale, fa riferimento allo stesso periodo storico, rievocando le gesta e le Armi della Repubblica, quando Firenze era governata dal popolo. E’ una vera e propria tradizione, molto radicata nel tessuto sociale cittadino.
Si deve a Firenze e al suo antico Calcio l’origine di alcuni sport che a oggi sono tra i più famosi nel mondo. Il Calcio, il Football, il Rugby, traggono origine o spunto da questo storico e primordiale “giocare con la palla”.

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Dal Palio di Siena alla Giostra del Saracino ad Arezzo, tutti gli appuntamenti da non perdere

Per gli appassionati di giostre e tornei della tradizione medievale e delle rievocazioni di antiche usanze popolari, agosto e settembre sono dei mesi particolarmente ricchi di feste e folklore.

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Dal Palio di Siena alla Giostra del Saracino ad Arezzo, tutti gli appuntamenti da non perdere

Per gli appassionati di giostre e tornei della tradizione medievale e delle rievocazioni di antiche usanze popolari, agosto e settembre sono dei mesi particolarmente ricchi di feste e folklore. Scopriamo insieme quelle da non perdere.

Dal 1994 un'edizione del Palio dell'Imperatore viene disputata anche il 13 agosto in notturna, per dar modo alle migliaia di turisti della Costa Etrusca di apprezzare la spettacolare corsa e la gastronomia locale. Si disputa in ricordo dell'Imperatore del Sacro Romano Impero Arrigo VII di Lussemburgo, morto improvvisamente e misteriosamente a Buonconvento (Siena) durante una campagna militare per mettere in riga le signorie italiche. Le sue spoglie hanno sostato per un certo periodo nel castello di Suvereto.

Dal 12 al 15 agosto torna nella Piazza Grande di Montepulciano il Bruscello Poliziano, storica manifestazione di teatro popolare che quest'anno riporta in scena il Decamerone. Un Bruscello particolarmente allegro e divertente, ma gli anni della pandemia hanno ritardato ulteriormente il ritorno.

Una competizione fra le Contrade di Siena nella forma di una giostra equestre di origine medievale. La "carriera", come viene tradizionalmente chiamata la corsa, si svolge normalmente due volte l'anno: il 2 luglio si corre il Palio in onore della Madonna di Provenzano festa della Visitazione nel calendario antico, e il 16 agosto quello in onore della Madonna Assunta.

L'ultima domenica di Agosto si svolge a Montepulciano il tradizionale Bravìo delle Botti, rievocazione storica di una sfida tra le otto contrade cittadine, che in passato gareggiavano con i cavalli e oggi con le botti. Le botti, dal peso di circa 80 kg ciascuna, vengono spinte e fatte rotolare da due atleti per ciascuna contrada detti "spingitori", lungo il percorso in salita di circa 1800 metri che si snoda tra le suggestive vie del centro storico della città poliziana fino all'arrivo situato sul sagrato del Duomo in Piazza Grande.

La gara è tradizionalmente preceduta da un curato e affascinante corteo storico composto da oltre trecento figuranti che si muove per lo stesso percorso, offrendo giochi di bandiera e immagini d'altri tempi.

Passeggiando per Volterra la prima domenica di settembre sembra di essere ritornati indietro nel tempo di sei secoli fra soldati e balestrieri, cavalieri e madonne, araldi e vessilliferi, bandiere multicolore che volteggiano accompagnate da rulli di tamburi e squilli di chiarine, in una scenografia veramente unica. Alle ore 15,15 esatte tutte le campane delle contrade suonano contemporaneament e ed è in quel momento che i quattro cortei provenienti da altrettante porte della città medievale si dirigono in piazza per dare vita al torneo.

La Giostra del Saracino si disputa nella Piazza Grande di Arezzo due volte l'anno: il penultimo sabato del mese di giugno, in notturna, dedicata a San Donato, patrono di Arezzo, e per questo definita "Giostra di San Donato" e la prima domenica del mese di settembre, di giorno, dedicata alla sacra immagine della Madonna del Conforto, protettrice di Arezzo, e per questo definita "Giostra della Madonna del Conforto". Si tratta di un'antica competizione cavalleresca, che affonda le sue origini nel Medioevo e che consiste nel colpire un bersaglio, posto sullo scudo che Buratto (un automa girevole che impersona il "Re delle Indie") tiene sul braccio sinistro con un colpo di lancia al termine di una veloce carriera a cavallo. Il tutto senza farsi colpire dal mazzafrusto, imbracciato dal Buratto stesso nel braccio destro, il quale viene azionato da un meccanismo a molla che aumenta l'azione di rotazione già impressa dal colpo del cavaliere.

Una spettacolare gara fra i balestrieri dei rioni della città che si svolge ogni anno, la quarta domenica di maggio e la seconda domenica d'Agostonella bella città medievale dell'entroterra della Maremma. Consiste in una gara di tiro al bersaglio (detto Corniolo o Tasso e fissato su un grande ritratto del Girifalco) con la Balestra antica all'italiana.

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Feste e folklore, le tradizioni più belle della Toscana

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Dal Palio di Siena alla Giostra del Saracino ad Arezzo, tutti gli appuntamenti da non perdere

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I vitigni principali in Toscana, non solo Sangiovese | Tannico Flying School

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Firenze è universalmente riconosciuta come città dell'arte, con un inestimabile patrimonio di architetture, dipinti, sculture, memorie storiche e scientifiche, che formano il tessuto cittadino, come in un pulsante museo diffuso.

Il cuore civile di Firenze è piazza della Signoria, col maestoso Palazzo Vecchio, con la galleria di capolavori scultorei nella Loggia dei Lanzi e la vicina Galleria degli Uffizi, uno dei musei d'arte più rinomati al mondo. Poco lontano si trova il centro religioso della cattedrale di Santa Maria del Fiore, con la maestosa cupola (la più grande in muratura mai costruita). Ai tempi del Granducato, si diceva che con la sua ombra arrivasse a coprire tutta la Toscana. L'enorme Duomo è magnificamente corredato dal Campanile di Giotto, uno dei più belli d'Italia, e dal Battistero di San Giovanni, con le celebri porte bronzee tra le quali spicca la dorata porta del Paradiso.

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I piatti tipici della Toscana non si riducono alla sola fiorentina. Se avete in previsione un viaggio non sapete cosa mangiare in Toscana, sappiate che non patirete certamente la fame. La cucina tipica toscana è ricca, saporita e generosa, ma soprattutto è varia e coinvolge carne, pesce e verdure. Del resto anche i prodotti tipici toscani sono innumerevoli e c'è solo l'imbarazzo della scelta! Eccovi 10 piatti toscani da conoscere e provare.

Crostini neri

Si tratta di pane tostato (che in Toscana si chiama anche ) su cui viene spalmato un delizioso patè di fegatini di pollo. I crostini neri sono il simbolo dei giorni di festa, quando in passato si mangiava il pollo intero di cui non si buttava via nulla, nemmeno le interiora. I fegatini si preparano con cipolla, sedano, carota ed erbe aromatiche. Il segreto? L'aggiunta di un filetto di acciuga e di una noce di burro per favorire la sua cremosità.

Cacciucco alla livornese

Anche questo è un piatto della tradizione povera, che si preparava con gli scarti del pesce che i pescatori non riuscivano a vendere. Ma spesso dagli scarti nascono proprio i sapori più intensi ed è il caso del cacciucco alla livornese. Si tratta di una zuppa di pesce molto ricca e densa, la tradizione livornese vuole che ci siano pesci da lisca perché sono proprio quelli a dare il sapore di mare a questo favoloso piatto!

Ribollita

Perché si chiama così? Lo dice la parola stessa, perché viene cotta due volte. La è uno dei primi piatti tipici toscani più antichi e apprezzati. Si tratta di un minestrone di verdura in cui non possono mancare legumi e il cavolo nero, l'ingrediente principale.

Bistecca alla fiorentina

È il piatto iconico della regione Toscana: la bistecca alla fiorentina. Qui si gioca soprattutto sulla qualità della carne e sulle tecniche di macellazione e taglio. Gli ingredienti? Non ci sono, se proprio volete potrete condirla con qualche fiocco di sale e un po' di contorno (patate al forno o insalata), ma non chiedete mai olio o salse, i Toscani su questo sono irremovibili. Qui la mappa per sapere dove mangiarla a Firenze!

Pappa al pomodoro

I toscani sanno il fatto loro per quanto riguarda il recupero degli ingredienti in cucina. Molte delle ricette di questa splendida regione sono preparazioni anti spreco, come la pappa al pomodoro che non è, come in molti credono, una zuppa di pomodoro. Si tratta sì di una zuppa e certamente c'è il pomodoro, ma alla base c'è il pane raffermo.

Pici all'aglione

Un altro piatto tipico della Toscana sono i pici all'aglione. Spesso i pici, questa pasta fresca che viene arrotolata su se stessa prendendo le sembianze di grossi e lunghi spaghetti, sono conditi con il classico ragù di cinghiale, ma è l'aglione che celebra questo formato. Si tratta di un prodotto che si stava perdendo, ma che è stato fortunatamente riportato in auge dai contadini locali. L'aglione della Val di Chiana, come suggerisce il nome, ha spicchi molto grossi e un sapore decisamente più gentile del classico aglio.

Panforte

Tra i dolci tipici toscani c'è il panforte, un dolce speziato a base di frutta secca che non può mancare sulla tavola delle feste. Tra i suoi ingredienti ci sono cannella, noce moscata, chiodi di garofano e cacao.

Cantucci

Non chiamateli biscotti, perché i sono un tesoro prezioso che risale al XVI secolo. La tradizione toscana li accompagna al Vin Santo e a fine pasto questo abbinamento può addirittura sostituire il dolce di una cena anche formale.

Lampredotto

Il lampredotto è un bollito preparato con l'abomaso, uno dei quattro stomaci del bovino. A Firenze il lampredotto è uno degli street food più apprezzati e si mangia nel classico panino da degustare camminando.

Panzanella

Si tratta di una delle insalate più famose d'Italia, la panzanella è una delle ricette estive per eccellenza. Pomodori, cipolle rosse, cetrioli e pane raffermo, pochi e poveri ingredienti rendono questo piatto ricco di gusto e profumo.

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Cosa mangiare in Toscana? 10 piatti imperdibili

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Ribollita, bistecca alla Fiorentina e cacciucco: scopri quali sono i 10 piatti tipici toscani da assaggiare almeno una volta nella vita.

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Dolci colline dal profilo inconfondibile, città d'arte in cui si respira la storia, borghi dove il tempo sembra essersi fermato: l a Toscana è una terra che sin dall'antichità ha sedotto i visitatori e stregato i suoi stessi abitanti, tanto che sono molti gli artisti che hanno cantato le sue bellezze. La Toscana vista con gli occhi dello scrittore diventa così non solo una splendida cornice dove ambientare una storia, ma un vero e proprio personaggio che brilla di luce propria.Per scoprire il suo volto nascosto, vi proponiamo un viaggio che dalle pagine dei libri vi porterà in alcuni dei luoghi più suggestivi della Toscana.

Difficile immaginare un Dante non toscano, divertente invece cercare le tracce della Divina Commedia nelle terre dove il ghibellino fuggiasco visse e scrisse il suo capolavoro. Ad esempio la leggenda vuole che ad ispirare il paesaggio dell'Inferno sia stato l'Orrido di Botri: uno dei pochi canyon italiani che si trova in Lucchesia e che con le sue pareti a strapiombo e le sue gole profonde si narra abbia influenzato l'immaginazione di Dante.

Il Sommo Poeta infatti durante il suo esilio soggiornò anche a Montefegatesi, un piccolo paese nel comune di Bagni di Lucca e in quell'occasione si calò nell'Orrido di Botri. Chi non ricorda nella Commedia la tragica storia del segregato dai suoi nemici senza acqua né cibo e costretto a divorare il cadavere dei suoi figli? La Torre della Fame, dove Ugolino fu rinchiuso, si può ammirare ancora oggi a Pisa: è il Palazzo dell'Orologio, una bella costruzione che si trova in Piazza dei cavalieri a Pisa e che ospita la biblioteca della Scuola Normale.

Dalla città ci spostiamo in campagna con il Decameron di Boccaccio: è il 1348 e dieci giovani fiorentini si rifugiano sulle colline per sfuggire alla peste e ingannare la morte con i loro racconti. Per ripercorrere il loro itinerario basta seguire l 'Anello del Rinascimento: una passeggiata lunga più di 170 chilometri sulle colline di Firenze che tocca monasteri, castelli e pievi antiche.

Viaggiando nel tempo fino al Cinquecento ci imbattiamo nel più singolare governatore che la Garfagnana abbia mai avuto: si tratta di Ludovico Ariosto che la definì "una terra di lupi e di briganti". Qui, nella Rocca di Castelnuovo, riscrisse il suo Orlando furioso e proprio in suo onore la Comunità montana gli ha dedicato un percorso naturalistico, "Il Sentiero dell'Ariosto", che si immerge nei boschi che guardano le Alpi Apuane. In Garfagnana soggiornò a lungo molto più felicemente anche Giovanni Pascoli che cantò la tranquilla bellezza del suo paese adottivo in una delle sue più belle raccolte di liriche, I canti di Castelvecchio.

La Toscana ha ispirato altri grandi poeti, come Giosuè Carducci che nella sua poesia Davanti a San Guido ha reso celebre il bellissimo Viale dei Cipressi di Bolgheri. Il piccolo borgo nel comune di Castagneto Carducci (Livorno) conserva ancora oggi un'incantevole strada lunga quasi cinque chilometri che ha inizio sulla via Aurelia fiancheggiata da bellissimi cipressi. La natura selvaggia della costa toscana colpì anche la sensibilità di Gabriele D'Annunzio, che ha ambientato una delle sue più famose liriche La pioggia nel pineto proprio nella bellissima pineta della Versiliana a Marina di Pietrasanta. Un luogo incantevole che conserva ancora oggi i suoi antichi pini e dove vengono allestiti spettacoli teatrali e concerti.

Diversa invece la Versilia di Mario Tobino, scrittore e psichiatra viareggino che nei suoi romanzi ha raccontato la sofferenza della malattia mentale, la Resistenza in Toscana e la bellezza struggente della costa versiliese. Tuffiamoci invece nella campagna pistoiese e nella fantasia per seguire le avventure del burattino più famoso al mondo: Pinocchio, nato dalla penna di Carlo Lorenzini. Chi vuole riviverne la magia può visitare il parco di Collodi, inaugurato nel 1956: un percorso letterario, scandito da mosaici, edifici e sculture immerse nel verde per il divertimento di bambini e adulti.

Un viaggio carico di emozioni anche quello che conduce al mausoleo di Curzio Malaparte sul monte Spazzavento. Un luogo fuori dal tempo dove si può ammirare Prato e la Val Bisenzio eretto in memoria del giornalista e scrittore che voleva riposare proprio in quel punto per " sollevare il capo ogni tanto e sputare nella fredda gora del tramontano".

Ci avviciniamo di nuovo al capoluogo toscano sulle orme di Aldo Palazzeschi, che sulle colline di Coverciano ambientò "Le Sorelle Materassi", un romanzo ironico e tagliente che descrive magistralmente il mondo contadino e piccolo borghese dell'epoca. Grande narratore della sua epoca è stato ancheVasco Pratolini che ha ripercorso le antiche strade di Firenze con occhi nuovi e una poetica che tocca il cuore, dando voce e dignità alle storie della povera gente alle prese con il regime fascista, la guerra e la povertà. Ancora oggi sono in molti a cercare la via del Corno in 'Cronache di poveri amanti' che si trova proprio dietro Piazza della Signoria, a un passo dagli Uffizi o a percorrere l'Oltrarno e le Cascine dopo aver letto 'Le ragazze di San Frediano'.
Cantore di Siena è invece Federigo Tozzi che la dipinge come città bella e altera, arroccata in se stessa e spesso inaccessibile, dove si muovono personaggi alle prese con un destino di solitudine e difficoltà. Chi ama i polizieschi potrà scoprire il lato noir di Firenze nei romanzi gialli di Marco Vichi, giovane autore toscano che con il suo commissario Franco Bordelli indaga i misteri degli anni Sessanta.

Toscana terra di grande letteratura ma anche di best-seller internazionali: dagli scorci sull' Arno di 'Camera con vista' di Edward Morgan Forster fino alle lezioni d'arte a Palazzo Vecchio di Hannibal Lecter in 'Hannibal' di Thomas Harris sono molti gli scrittori stranieri che sono rimasti affascinati dal mito di Firenze e della Toscana tanto da sceglierla come fulcro dei loro romanzi. L'ultimo caso è New Moon, il secondo volume della saga che racconta l'amore tra un vampiro e un' umana scritto da Stephenie Meyer e in parte ambientato a Volterr a. Lo stupendo borgo pisano è, infatti, al centro di una delle scene più avventurose del libro ed è stato letteralmente preso d'assalto dai fan della saga, desiderosi di passeggiare nelle stesse strade dove si svolgono le vicende dei loro eroi.

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Da Dante a New Moon, viaggio nella Toscana della letteratura

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Dolci colline dal profilo inconfondibile, città d'arte in cui si respira la storia, borghi dove il tempo sembra essersi fermato: l a Toscana è una terra che sin dall'antichità ha sedotto i visitatori e stregato i suoi stessi abitanti, ...