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la forma de alimentarse cambio con el descubrimiento del fuego por el hombre

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aparece la practica de la agricultura y da inicio a una nueva etapa en la gastronomia  gracias a la aparicion de la ganaderia

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se empieza a utilizar a los animales domesticados en rituales y ceremonias  y surge la primera panificacion de un cereal  el cual fue el trigo

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panes a base de mijo y carnes a la parrilla, engrasaban la carne para preservarla

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consumian grandes cantidades de cereales, su base alimenticia era muy buena ya que eran grandes cazadores

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tenian grandes campos de cultivo, abundaban las frutas,y existia una gran extraccion de cereales

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Su alimentación se baso en la pesca, hubo una domesticación de aves, obtuvieron el conocimiento de apicultura

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Se inventa el garum

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se consumia con mayor frecuencia manzanas, peras, higos y en cuanto a carnes las mas consumidas eran el pollo, el gallo, el cerdo

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La cocina Italiana trae a Francia el tenedor, las copa de cristal, los cubiertos de oro y otros elementos de decoracion para la mesa

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comienza el intercambio de productos y cultivos entre territorios, se empieza realizar un mezcla de costumbres y esto hace que haya una mezcla entre las gastronomía de distintos territorios

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En España, la cocina barroca se cierra a un circulo de personas con muchos recursos y nace la cultura de los PICAROS DE LA COCINA

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ingredientes traídos de las colonias empiezan a volverse populares en España y otros territorios de Europa

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En Francia, empieza a nacer las bases de lo que se conocerá como la alta cocina, además de la culinaria francesa

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principios de la Nouvelle Cuisine

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Breve historia de la gastronomía: cuándo nació el arte del comer y qué implica

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¿Cuándo se empieza a utilizar la palabra “gastronomía”? ¿A qué se refiere exactamente este término? ¿La tasca de debajo de casa, que borda los callos y el…

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La evolucion de la gastronomia a traves del tiempo y sus chefs