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Lima, in Perù, è emersa dalla sua reputazione di tappa sulla strada per Machu Picchu per diventare una destinazione a sé stante, offrendo musei d'arte di livello mondiale, piazze coloniali preservate e una scena culinaria alla moda, degna di una destinazione, con un cocktail esclusivo. : il Pisco sour.

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La cucina peruviana è una delle più variegate del mondo e il Perù è il paese con il maggior numero di piatti tipici: 491 con piatti di livello equivalente a quello delle gastronomie francese, italiana, cinese e indiana.

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Fu fondata nel gennaio 1535 da Francisco Pizarro, che le impose in onore di Carlo V il nome di Ciudad de los Reyes («città dei re»), mutato presto in quello di Lima, corruzione spagnola del nome del fiume Rímac.

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Il territorio del Perù (sp. Perú) è allungato in senso NO-SE, tra l'Oceano Pacifico e il bacino amazzonico, e si articola in tre regioni naturali. La Costa è arida, larga da 150 km a N a 50 a S, alterna tratti alti e rocciosi a cordoni sabbiosi; circa 40 oasi irrigue vi si aprono, allo sbocco delle valli andine.

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Il Museo d'arte di Lima (Museo de Arte de Lima, MALI) è uno dei principali musei del Perù, situato nel Paseo Colón, di fronte al Museo d'arte italiana di Lima, nel distretto di Lima. La sua superficie espositiva totale è di 4500 m² e comprende sia le sale della collezione permanente che le sale per le esposizioni temporanee.Circondato da statue, giardini e uno zoo, il Museo è di natura artistica e ha come tema l'arte peruviana nel corso della sua storia.

La collezione è organizzata secondo i periodi della storia peruviana: le sue collezioni comprendono ceramiche e tessuti delle varie culture precolombiane sorte nelle Ande, mobili coloniali, opere pittoriche di Pancho Fierro, José Gil de Castro, Francisco Laso, Ignacio Merino, Carlos Baca-Flor e altri pittori del periodo repubblicano, cosicché l'esposizione permanente racchiude 3 000 anni di arte in Perù.

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Lo sviluppo della musica peruviana va di pari passo con la storia della cultura in Perù, tanto sulla costa, che nell'area andina, che nella giungla di questo paese.Prima del vicereame del Perù, buona parte del territorio peruviano costituiva il Tahuantinsuyo degli Inca, che riuniva molte delle più antiche culture come: Chavin, Paracas, Moche, Chimú, Nazca e venti altri minori. Gli antichi abitanti della cultura nazca erano i più importanti musicisti pre-colombiani del continente, utilizzando diverse scale diatoniche e cromatiche nei loro antara di ceramica, a differenza delle 5 note delle melodie Inca.

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Nel corso degli ultimi dieci anni, come parte di un processo di migrazione e di urbanizzazione globale, famiglie estese originarie delle comunità indigene dell’amazzonia peruviana, si sono spostate nelle cittadine intermedie quali Yurimaguas, Pucallpa, Iquitos, Bagua e pure a Lima. In particolare in questa realtà, così diversa da quella d’origine, gli integranti di questo settore ancora minoritario vivono in aree marginali, senza servizi, spesso nascondendo la propria identità, senza che esista neppure un censimento della loro presenza.