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A mi me salieron unos 9 medianitos

Ingredientes:
1 taza de harina leudante
½ taza de azucar
2 cucharaditas de cacao amargo en polvo
¾ de taza de agua
Chorrito de aceite

>> mezclar todo y hacer los pancakes, mucho muy importante aceite en la panquequera!!

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https://www.youtube.com/watch?v=dQw4w9WgXcQ

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Ingredientes:
1 taza de avena
¼ / ½ taza de espinaca (depende que tanto nos guste)
2 cucharaditas de canela
½ cucharadita de esencia de vainilla
1 cucharadita de polvo p/hornear
1 taza de agua
Endulzante a gusto

Procedimiento:
- licuar todo
- hacer pancakes
Uaala😋

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Ingredientes:
1 ½ taza de arroz
½ taza de pure de calabaza
½ taza de avena
¹ huevo

Procedimiento:
- Se puede procesar, licuar, pisar un toque con el tenedor, da igual, pero mezclar todo
- dar formita
- Cocinar en sarten con un poco de aceite (no tan poco, pero no tanto como para una milanesa), hace que quede crocante.
- vuelta y vuelta hasta se doren.

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1. Cebolla, finamente picada (1 taza )

2. zanahorias, peladas, cortadas en cubos (1/2 taza)

3. zapallo en cubo (1 1/2 taza)

4. Zapallo rallado rallada (1 taza)

5. Cucharada comino, molido (1)

6. Caldo de vegetales (6 1/2 tazas)

7. Maíz blanco, enlatado o en grano remojado (1 1/2 tazas)

8. Porotos blancos, enlatados o naturales remojados (1 1/2 tazas)

9. Lentejas verdes (partidas o enteras) (1 1/2 tazas)

10. Dientes ajo, finamente picado (3 unidades)

11. Cebollas de verdeo, cortadas finas (3 unidades)

12. Medio pimiento rojo cortado en pequeños cubos

https://infoagro.com.ar/receta-del-locro-vegano/

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Hoy te presentamos una receta distinta, una receta alternativa, que no deja de ser exquisita y fácil de preparar. Si los vegetales son parte de tu día, no podes perderte de este locro vegano para disfrutar el 1° de mayo.
El título de la nota tendrías que haber sido el "Locro Original" ¿saben por qué? Porque en realidad, el locro originalmente prehispánico, era un plato vegano. Con el tiempo, los españoles comenzaron a agregarles distintos tipos de carne, sobre todo el chorizo, que era el agregado estrella de la tradicional comida.

La verdad que el locro tradicional, como todo lo conocemos, con los chiches que hacen uno de los platos clásicos de distintas fechas en Argentina, tiene una variante muy sana y rica a la vez, sin la necesidad de agregarle la carne, el logro elaborado a base de legumbres y vegetales.

A continuación vamos a pasar a detallarte los ingredientes que vas a necesitar para realizar esta receta, con una simple guía paso a paso para su preparación:

Ingredientes

1. Cebolla, finamente picada (1 taza )

2. zanahorias, peladas, cortadas en cubos (1/2 taza)

3. zapallo en cubo (1 1/2 taza)

4. Zapallo rallado rallada (1 taza)

5. Cucharada comino, molido (1)

6. Caldo de vegetales (6 1/2 tazas)

7. Maíz blanco, enlatado o en grano remojado (1 1/2 tazas)

8. Porotos blancos, enlatados o naturales remojados (1 1/2 tazas)

9. Lentejas verdes (partidas o enteras) (1 1/2 tazas)

10. Dientes ajo, finamente picado (3 unidades)

11. Cebollas de verdeo, cortadas finas (3 unidades)

12. Medio pimiento rojo cortado en pequeños cubos

Pasemos a la preparación previa de las legumbres

Uno de los pasos claves y previos al cocinado del locro vegano (o el tradicional) es dejar en remojo las legumbres la noche anterior. Esto se realiza no solo para el lavado de estas, si no para ablandarlas y que la cocción sea mucho más rápida. Este locro no te llevará más de una hora de preparación; y no necesitarás planificarlo el día anterior.
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Modo de preparación del locro vegano

Como primer paso, vamos a colocar 1 litro de agua en una olla grande y la herviremos a temperatura media. Agregamos el caldo de verdura ya disuelto en una taza con agua tibia.

Con el agua ya saborizada con el caldo y en pleno hervor, agregamos el maíz blanco, los porotos y las lentejas verdes partidas que habíamos dejado en remojo la noche anterior. Cocinar por 20 minutos a olla semi destapada.

1. Mientras tanto, en un sartén aparte, colocar un poco de aceite de oliva (o vegetal) y cocinar la cebolla 3-4 minutos o hasta que la cebolla esté tierna y translucida. Dejar separado.

2. Pasados los 20 minutos del cocinado del maíz, las lentejas verdes partidas y el poroto, vamos a proceder a agregar la calabaza en cubos y rallada, también la zanahoria y cocinaremos por 20 minutos más.

3. Sazonar con sal y pimienta al gusto. Ir removiendo de vez en cuando, para que el zapallo se vaya disolviendo y se combine con los demás ingredientes, logrando una consistencia homogénea con fuerte coloración anaranjada.

4. Cuando ya notes que los granos y la legumbre estén tiernas, bien cocinadas, agrega la cebolla que dejaste lista en el sartén y mezcla bien. Cocina a olla destapada por 15 minutos más y retira del fuego.

5. Para hacer la salsa:

6. calienta un sartén pequeño a temperatura media-baja. Agrega el ajo y 3 cucharadas de agua. Cocer de 2 -3 minutos. Agregar la cebolla de verdeo y el pimiento cortado en pequeños cubitos. Sazonar con sal, comino, y pimienta al gusto. Con la salsa lista, puedes verterla sobre el locro una vez servido en el plato.

Te puede interesar: El locro en el campo, un clásico de las fechas patrias

Con información de: https://holavegan.com/

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Hoy te presentamos una receta distinta, una receta alternativa, que no deja de ser exquisita y fácil de preparar. Si los vegetales son parte de tu día, no podes perderte de este locro vegano para disfrutar el 1° de mayo. El título de la nota tendrías que haber sido el "Locro Original" ¿saben por qué?

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Los posts que tienen hojitas 🌱 son veganos
Si tienen vaquita 🐄 llevan leche
Si tienen huevito con pollito 🐣 llevan huevo

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1 cebolla
1 taza de zanahoria rallada
1 ½ taza de harina de avena
2 tazas de arroz cocido
Sal y pimienta y/u otros condimentos a elección
Leche vegetal (cantidad necesaria)

Procedimiento:
- Freir la cebolla con la zanahoria hasta que reduzca el agua
- En un bowl, mezclar lo anterior con el arroz y la avena
- Hacer bolitas o lo que mas te guste
- Pasar las formitas por leche y harina/avena (lo que quieras)
- cocinar (freir, hornear, qsy manejate)

# data[].attributes.body
Ingredientes:
1 taza de harina de avena
½ taza de nueces (yo le pongo ¼ taza de coco pq no me gustan las nueces)
1 cucharada de semillas de chia
1 cucharada de esencia de vainilla
1 cucharada de canela
1 taza de leche vegetal (de almendras recomendada)
1 banana
1 pizca 🤏🏻 de sal

Procedimiento:
- Pisar la banana
- Agregar chia y leche
- Agregar la harina y resto de los ingredientes
>> En la licuadora queda mas cheto pero a mano no viene mal
- cocinar pancakes🫶🏻🥞

# data[].attributes.body
Ingredientes
1 taza de manzana rallada (o pure de manzana)
c/n de endulzante
½ cucharadita de sal
1 taza de harina de avena o de algun fruto seco (yo voy a reemplazar con ¾ de taza de avena)
1 taza de coco rallado

Procedimiento:
- Mezclar todo
- Hacer bolitas
- Pasar por coco rallado

Y listo uaala🍎🥥

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Ingredientes:
6 cucharadas de quinoa o mijo cocidos
12 cucharadas de coco rallado
9 cucharadas de azucar integral
3 cucharadas de aceite
6-7 cucharadas de harina de mandioca
Ralladura de limon🍋

Procedimiento:
- Moler un poco la quinoa o mijo
- Mezclar con el resto de los ingredientes hasta formar pasta homogénea
- Encender el horno 🔥
- Formar bolitas
- Colocar en una cosa de horno y darle forma de coquitos 🏔️
- Colocar en horno precalentado
- Hornear 15 minutos aprox
>> Se tienen que dorar un toquesito🤏🏻
- Ni se te ocurra tocarlos de la bandeja hasta que se enfrien porque se van a desarmar 🔪

# data[].attributes.body
Ingredientes:
100g de coco rallado
4 cucharadas de pasta de mani
2 cucharadas de azucar mascabo
1 cucharada de cacao amargo
Chorrito de esencia de vainilla

Procedimiento:
- Mezclar todos los ingredientes hasta que quede todo bien unido y mezclado
- Formar bolitas y pasarlas por coco rallado o cacao amargo.
- colocar en heladera hasta consumir

# data[].attributes.body
(cada opción equivale a un huevo)

DULCE:
1/2 banana pisada
2-3 cucharadas de mantequilla de mani
1/4 de taza de pure de manzana

SALADO:
- 1 cucharada de semillas de chia + 1/4 de taza de agua (o aprox 3 cucharadas). Mezclar y dejar reposar 15 min.
- 1 cucharada de agar agar + 4 cucharadas de agua caliente. Mezclar hasta que se disuelva.
- 2 cucharadas de harina de coco + 5 cucharadas de agua. Mezclar y dejar reposar durante 5 min.
- 1 cucharada de semillas de linaza licuada en seco + 3 cucharadas de agua. Mezclar y dejar reposar hasta que espese, 5 min aprox.

# data[].attributes.body
1 taza de acelga cocida
1 cucharada de agar agar con 5 de agua caliente hasta disolver (o cualquier otro sustituto de huevo)
1/3 de taza de harina
sal a gusto + cualquier otro condimento

procedimiento:
- Mezclar todo hasta que quede algo pegajoso
> OPCIONAL se pueden rebozar (realmente no hace falta)
- Calentar sarten con toquisin 🤏🏻 de aceite
- Poner una cucharada de la mezcla, aplastar para darle la forma
- Cocinar vuelta y vuelta y listorti 👍🏻

Juro que quedan de 10 y posta no se desarman en el proceso

# data[].attributes.body
Ingredientes:
400gr de harina leudante
200gr de azucar
3 mandarinas peladas (mejor sin semillas)
150ml de aceite
100-150ml de agua (comenzar con 100 y si esta muy denso agregar mas)

Procedimiento:
- Licuar la mandarina con los liquidos
- Agregar azúcar y licuar de nuevo
- Agregar harina de a poco e integrar todo, !! no sobrebatir porque puede salir mal.
- IMPORTANTE precalentar horno 🔥😉
- Colocar en molde aceitado y enharinado
- 45min a horno medio = 160 graditos
- Prueba de cuchillo seco y listo

!!! No abrir el horno hasta los 40 min minimo HACE CASO LOCO

# data[].attributes.body
Ingredientes:
3 cucharadas de semillas de lino
2 cucharadas de semillas de chia
1 cucharada de semillas de sesamo
2 cucharadas de semillas de girasol
💦 Agua c/n
½ taza de avena en hojuelas (avena "tradicional", NO la instantánea sino la que le sigue, la mas grande)
½ taza de harina de avena
¼ taza de azucar o cualquier endulzante

> se le puede agregar lo que quieran, cacao amargo, chips de chocolate o cualquier otra cosa que se les ocurra. Incluso las pueden hacer neutras agregando una pizca🤏🏻 de sal nomas.

Procedimiento:
- mezclar todas las semillas
- taparlas de agua
- dejar reposar 15 min hasta que se absorba el agua y quede una pasta
- agregar la avena y harina (si queda muy "mojado" agregar mas harina, avena o ambas)
- precalentar el horno🔥😉
- aceitar una bandeja y esparcir la mezcla (que quede lo mas finito que se pueda)
- fuego maximo 10 min de un lado, luego dar vuelta y 10 min del otro (maso hasta que se doren, eso ya es a gusto de cada uno)
- sacar del horno, cortalas con las formas que quieran ahi mismo en la bandeja, sin sacarlas
- dejar enfriar y listaso

# data[].attributes.body
3 cda de harina leudante
2 cda de chocolate en polvo
3 cda de azucar
3 cda de aceite
7cda de leche (vegetal)
En caso de tener harina 0000 agregarle 1cdta de polvo para hornear

Mezclar todo en una taza y mandar al microondas de 2:30 a 3 minutos (depende del microondas)

# data[].attributes.body
Super sencillo

Ingredientes:
1 banana
1 taza de avena
1 taza de leche (vegetal)
1 cucharadita de canela (o mas, depende gusto de cada uno)

--------
Mixear o licuar todo y hacer los pancakes 🫶🏻

# data[].attributes.body
"C.S. (cucharada sopera) o cda" = 15ml
"C.C. (Cucharadita de café) o cdta" = 5ml

# data[].attributes.body
Ingredientes:
300g de avena
3 bananas pisadas
150ml de leche vegetal
65g de nueces
1cdta de polvo p/hornear
1cdta de canela

> se le puede agregar chips de chocolate o cualquier otra cosa
-----
- Mixear todos los ingredientes
- hornear por 60min a 180°

# data[].attributes.body
Se necesita🫡
- Licuadora o mini procesadora
- Bolsita para filtrar o cualquier tela limpia que sirva para filtrar.

Cantidades🤏🏻
- Frutos secos (almendras, nueces, mani, castañas, etc) > ½ taza
- De cualquier semilla (sésamo, girasol, etc) > 4 cucharadas
- Coco rallado > 1 taza (con solo dejar en remojo con agua caliente 1h alcanza, y no es necesario descartar el agua de remojo. Se licua todo, agregando agua hasta alcanzar el litro)

Preparación 👩🏻‍🍳
- Dejar en remojo la noche anterior lo que se elija para hacer la leche (exceptuando el coco)
- Lavar y colar
- Procesar o licuar con 1 litro de agua segura, incorporandola de a poco
- Filtrar hasta que quede solo el liquido
Uaala🥛😋😏

Datos que suman ✅️
> Tomar asi o usar en preparaciones
> Dura 3-4 dias en heladera
> Lo que queda al filtrar la leche contiene nutrientes, dura 3-4 dias en heladera o 3 meses en freezer. Se puede usar para hacer otras recetas 👩🏻‍🍳

# data[].attributes.body
Receta de midiariovegan. Sale una olla entera mediana

Ingredientes:
1 cebolla morada mediana
1 zanahoria chica
1/3 de pimiento verde
1/2 zuccini (tambien puede ser un zapallito verde)
1/2 zapallo (de esos chiquitos, tamaño tipo pelota de handball)
1 papa mediana/grande rallada
1 taza de lentejas remojadas (pueden ser las turcas y va a ser mas rapido)
Condimentos y sal a elección, yo no sé de condimentos

// Extra: yo le mande un poco de cebolla de verdeo y bastante pimentón, 10/10

Procedimiento:
- Rehogar todas las verduras excepto la papa
- Cuando se transparente la cebolla, agregar agua (que tape apenas las verduras)
- Cuando comience a absorber el agua agregar la papa rallada
- Cuando este cremoso agregar las lentejas + 1 vaso grande de agua (caliente)
- Probablemente requiera mas agua durante la coccion de las lentejas
- Cuando estén las lentejas, listo

❤️‍🔥❤️‍🔥❤️‍🔥❤️‍🔥❤️‍🔥

# data[].attributes.body
1 banana pisada
1/2 taza coco rallado
2 cucharadas cacao amargo
1 cucharadita edulcorante
50 gr avena (tambien funciona con una o dos cucharadas de harina de avena)
---
mezclar todo
hacer bolitas (se pueden ir pasando por coco para que queden bien)
al frezeer por 20 min

# data[].attributes.body
(Panqueques)
5-6 crepes medianos segun la de pinterest

120g de banana
220ml de leche vegetal
80g de harina de avena

Procedimiento:
- Pisar la banana
- Mezclar todo bien bien
- Cocinar🫦

# data[].attributes.body
1 taza de semillas de girasol
¼ de taza de aceite de girasol
½ limon (jugo)
1 pizca 🤏🏻 de sal
OPCIONAL 1 diente de ajo

Procedimiento:
- Remojar las semillas durante 8hs
- Escurrir las semillas y colocar en un vaso procesador, procesadora o licuadora (si no es como la mia y se quema)
- Añadir el limón, la sal y el aceite
- Pocesar hasta obtener la consistencia deseada
- Colocar en frasco limpio y conservar en heladera.

# data[].attributes.body
Cantidad: un monton. (lo que para la chica de pinterest signifique un montón 🤠)

Ingredientes:
2 tazas de azucar mascabo (flaco usa la q vos quieras)
¾ taza de aceite de girasol  (con otro que no sea neutro van a quedar raris🫠)
½ taza de leche vegetal
1 cucharada de esencia de vainilla
Pizca 🤏🏻 de sal
1 cucharadita (bien colmada, sin miedo) de polvo p/hornear
2 tazas y media de harina leudante
450g de chips de chocolate (agregale cuanto vos quieras, manejate)

Procedimiento:
- Agregar e integrar los ingredientes en el orden en el que estan
- Llevar la masa a la heladera durante 30' (minutos ahre) MIENTRAS precalentamos el horno🥵
- hacer bolitas, aplastarlas y pumba al horno
>> dejar espacio entre galletitas porque "se expanden bastante"
- 15' aprox a fuego bajo
- cuando esten, espera que se enfrien loco no seas ansioso q si no se van a desarmar.

A mojarlas en el matecocido y a ver modern family (disponible en star+)😉