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L'olio Sabina DOP è un olio extravergine di oliva di alta qualità, prodotto in un'area tra le province di Rieti e Roma.

Si distingue per il suo colore giallo-dorato con riflessi verdi, il profumo di carciofo, mandorla e un finale leggermente piccante.

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La ciliegia Ravenna di Palombara Sabina è una ciliegia di varietà antica, coltivata nella Sabina Romana da oltre un secolo, nota per la sua polpa rosa-vinosa, dal sapore dolce e persistente.

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Le ciambelline al vino sono un dolce tipico della Sabina, biscotti rustici e friabili, preparati con farina, olio, vino, zucchero e, a volte anice.

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La Sabina è rinomata per i suoi prodotti tipici, tra cui il guanciale amatriciano, il pecorino romano e il formaggio Cacio Magno.

La pasta alla carbonara è un piatto romano molto apprezzato, anche se la tradizione prevede ingredienti specifici come guanciale, pecorino, uova, sale e pepe.

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