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🗺️ RISCOS POR SETOR – RESTAURANTE

🍸 1. BAR

Riscos Químicos (Azul):

Manipulação de produtos de limpeza para balcão e copos (detergentes, álcool, cloro)

Armazenamento inadequado de bebidas alcoólicas inflamáveis

Riscos de Acidente (Vermelho):

Piso escorregadio por líquidos derramados

Vidros e garrafas quebradas

Cortes com abridores, facas, ou taças quebradas

Choques elétricos (freezer, liquidificador, batedeira)

📦 2. DESPENSA

Riscos Físicos (Amarelo):

Iluminação deficiente

Ventilação inadequada

Variações térmicas em áreas com refrigeradores

Ruído de equipamentos (motor de câmaras frias)

🧺 3. LAVANDERIA

Riscos Biológicos (Marrom):

Contato com roupas sujas, panos contaminados com restos alimentares ou fluidos

Proliferação de fungos, bactérias ou mofo

Possível presença de vetores (moscas, baratas, roedores)

🍳 4. COZINHA

Riscos Químicos (Azul):

Produtos de limpeza concentrados

Vapores e fumaças de cocção com óleo

Gás de cozinha (GLP) – vazamentos

🌤️ 5. ALPENDRE / ÁREA EXTERNA

Riscos de Acidente (Vermelho):

Quedas por desníveis, degraus ou piso molhado

Riscos com fios expostos de iluminação externa

Objetos suspensos ou telhados mal fixados