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Cuando era niña visitábamos a mis tíos abuelos en el puerto de Tampico cada Semana Santa. Nos encantaba ir porque todos los días íbamos a la playa. Jugábamos con los primos y nos divertíamos mucho. AL llegar, mi tía Nora salía a recibirnos y nos decía que ya tenía preparado el ceviche. Este platillo me recuerda a la familia amontonada en el coche rumbo a la playa o sentada alrededor del piano de mis tíos cantando.

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Cuando era niña fui a México y conocí a mi abuela. Y me enseñó cómo poner la salsa y el pollo adentro. Y me enseñó cómo doblar los tamales. Y a mí me encantan los tamales verdes y rojos.

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Siempre hemos comprado pollo loco desde chiquitos y ahora todos los lunes tenemos la tradicion de pedir para toda la familia. En lo personal, eso me recuerda mucho a mi casa pasada cuando comíamos todos juntos en el comedor. Ahora aunque lo compren todos los lunes cada quien come de acuerdo a su horario y todos tenemos horarios muy diferentes. Soy Mariana Garza Campuzano

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Comida favorita: Pollo con mole. (Rubén Acosta)

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Comida favorita: Pollo con mole. (Rubén Acosta)

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Desde que tenía 7 años, recuerdo ir a la casa de mi abuela despues de pasar mi mañana en la escuela. Llegaba hambriento y cada vez que oía a mis familiares decir que ibamos a comer pollo con mole me emocionaba. Su sabor dulce, picante y salado al mismo tiempo lo hacen una comida única y, despues de cada sorbo de agua, el paladar se reiniciaba y la explosión de sabor de cada cucharada volvía a tomar mi atención.

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De pequeña mis papás amaban ir a la playa de vacaciones y siempre que ibamos mi mama preparaba cevhiche para que lo comieramos despues de salir del mar, por eso siempre que lo como siento que estoy de regreso a esa playita en oaxaca.

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El Chile colorado siempre a side parte de mi vida y lo que hace esta comida especial es que siempre lo cocinan para una celebración. Y cada ves que lo como me recuerda de cosas buenas.

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Siempre cuando iba a la casa de mi abuelita en los veranos, ella tenía listo una sopa de fideos con pollo para comer al llegar a su casa. Entonces me trae mucha alegría cuando como una sopa de fideos porque me recuerda a esos veranos.

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Desde que era chico, desde mis 7 años recuerdo ir a la casa de mi abuela emocionado porque toda la familia iba a comer pollo con mole. Me fascinaba su sabor salado, dulce y picante a la vez y, cada nueva cucharada que tomaba era una nueva explosión de sabor.

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me gusta pozole porque yo me tengo muchas memorias de cuando yo me junto con mi familia grande

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Desde que tengo memoria, mi abuela siempre ha intentado recibirnos con unas gorditas durangueñas, en lo personal, las de frijol con queso son las mejores.

Me trae muchos recuerdos mas que nada de cuando era más pequeña y asi.

(Lola Luna)

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Viví en Canadá por poco menos de un año y los chilaquiles siempre fueron mi comfort food. Es mi comida mexicana favorita y además es la más fácil de encontrar en países extranjeros. Siempre que extrañaba México buscaba algún restaurante para comer unos chilaquiles. :)

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Durante el invierno mis padres siempre hacen menudo. A muchos de mis primos no les gusto pero a mi me encanta.

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nos recuerda a la infancia, un desayuno que nos hacían nuestras madres, una comida que comíamos de chicos.

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Desde que soy pequeño, recuerdo siempre comer quesadillas. Es una comida que podría comer cuando sea y donde sea. Me recuerda a estar con mi mamá y mi hermano de chiquitos jugando

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es una comida que nuestras madres nos hacían en la infancia. algo que muy comúnmente comíamos de chicos.

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Desde niña me han encantado los pambazos. Me acuerdo ayudando a prepararlos en fiestas o en reuniones familiares. Me acuerdo de lo tanto que me ensuciaba aunque intentaba de no mancharme la cara.

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Super basica la respuesta, pero los tacos son mi comida favorita, de harina, de maiz, a vapor, lo que sea.

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Cuando era pequeña, todos los veranos íbamos a la casa de mi abuelita y siempre tenía listo una sopa de fideos con pollo. Me trae mucha alegría comer una sopa de fideos porque me recuerda a esos lindos veranos.

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Para mi las enchiladas son my "comfort food" porque siempre he sido muy chocosa y solo mi mama sabe hacermelas. Ella siempre se asegura que no esten picosas y sin cebolla. Cuando estoy extranando casa siempre llego a un plato de enchiladas calientitas y me hace el dia 100% mejor.

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Es una comida que viene de una amiga de mi madre en que viene de la Ciudad de México. Es una comida que me gusta y un “comfort food”. Cada vez que como eso me da muchas memorias de mi niñez.

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Las enchiladas suizas han sido una comida que siempre se ha hecho en mi casa desde que éramos niñas. Nos recuerda a nuestras raíces y a nuestros familiares.

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De chico recuerdo mi padre me llevaria a comer a una torteria que quedaba relativamente lejos de mi hogar, pero por lo mismo que ibamos de vez en cuando lo hacia especial. La versatilidad las tortas tienen a la hora de hacerles hacen que sean una de mis comidas preferidas, y apropiadas de comer en cualquier ocasion. Mi favorita es la torta de milanesa.

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Una tarde lluviosa, mi mama me pidió que la ayudara a preparar una nueva receta: sopa de papa. Recuerdo claramente haber visto un anime en Netflix llamado "una voz silenciosa" mientras ayudaba a mi mama a cortar las papas y los cubos de queso. Mientras el calor de las papas y las hierbas se derretían en mi estomago, recuerdo sintiéndome tan feliz con la comida y el emotivo anime que veia

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Ami:

Spaguetti verde

Desde pequeña mi mamá siempre acostumbro a hacernos spaguetti verde que lo copio de un viaje que tuvimos a San Luis y desde entonces cada que lo hace me hace recordar momentos.

Vanessa:

Me gusta el caldo de pollo porque desde chiquilla mi mamá siempre lo hacia y me encanta.

Vinnie:

Me gusta la pizza porque es algo que comía con mi familia cuando era niña.

Emiliano:

Me gustan los tacos por qué mi papá siempre me los cocinaba de pequeño y el era taquero.

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Desde pequena siempre he recordado comer sopa de fideos. Me encantaba porque era facil de hacer y sabrosa tambien. Me recuerda a almorzar la sopa con mi mamá después de salir. Es algo que siempre ha comido con mi familia y nos mantuvo llenos

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Creciendo esta era una comida que requiere muchas horas y mucha paciencia. Pero lo que recuerdo es que es una comida que siempre comíamos como una Famila donde invitamos nuestra familia extendida. Le proceso requería que mi Famila nos despertamos muy temprano para hacer la masa donde todo eso fue hecho a mano, pero ese proceso eso una competencia entre mi hermano y yo porque siempre era quien era el más rápido y quien podrá hacer mucho. Y también eso cuando era el turno del los frijoles. Aunque el proceso era bastante largo crea una oportunidad para que nosotros podamos disfrutar de nuestra compañía.

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En todos mis cumpleaños mi papa me prepara discada ya que es de mis cosas favoritas al igual de la de mis amigos y la hace especial porque sola la prepara ese dia para mi ya que no le encanta el proceso de hacerla.

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Cuando yo era niña, recuerdo visitando la casa de mi abuela. Estaba tan feliz cuando podia ir a comer en su casa, me encanta su comida. Aunque a veces crea nuevas combinaciones, mi comida favorita que ella hace son las enchiladas. Son mi version de "comfort food", siempre me da antojo para comerlas porque me llevan a recordar el tiempo de mi niñez. Me hacen sentir como una niña pequeña otra vez.

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Desde que era niña recuerdo probando las gorditas por primera vez, eran gorditas de picadillo. Y desde ese momento, yo supe que sería mi comida favorita para siempre. Mi mamá tiene seis hijos y no siempre tiene tiempo de hacer las gorditas, así que no más las hace cuando es mi cumpleaños. Así que a eso me recuerdan las gorditas, mi cumpleaños, el primero de marzo.

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Denisse Victoria

Una de mis comidas favoritas es la lasaña, porque me recuerda mucho a mi abuelita. Ella siempre la hacía y la verdad nunca he probado una igual a la de ella. Mi mamá ha intentado muchas veces copiar la receta, pero nunca sabe como la de mi abuelita, siempre tenía un sabor único que me trae muchos recuerdos bonitos de cuando la compartíamos en familia.

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Las enchiladas me recuerda de me abuelita por que despues de misa los domingos hace comida pa la familia. Extrano esos momentos con mi familia.

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Cuando yo era niña, recuerdo visitando la casa de mi abuela. Estaba tan feliz cuando podia ir a comer en su casa, me encanta su comida. Aunque a veces crea nuevas combinaciones, mi comida favorita que ella hace son las enchiladas. Son mi version de "comfort food", siempre me da antojo para comerlas porque me llevan a recordar el tiempo de mi niñez. Me hacen sentir como una niña pequeña otra vez.

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Los tamales

Cuando visitaba a mi abuela, siempre me hizo tamales de pollo y es una de las comidas que siempre comia cuando era nino

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Cuando era niña, mi mama siempre me hacia una sopa de coditos. Incluso cuando paso la pandemia, tuve que estar encerrada y mi mama me hizo sopa de coditos para tartar de hacerme sentir mejor. Mi mama siempre ha sido una persona que yo aprecio entonces esta comida me recuerda a los momentos donde me cuidaba mi mama cuando me enfermaba. Cuando me siento mal o enferma mi comida de comfort es la sopa de coditos.

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Me gustan los Tamales porque cada ano mi familia se reúne y los hace. Y se que están hechos con mucho amor.

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Cuando yo era niña, a mis papás les encantaba cocinar menudo para almorzar. A mi nunca me ha gustado el menudo pero si me gustaba meter las tortillas echas a mano dentro del jugo.

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Cuando iba a la casa de mi tía, parecía que siempre tenía un plato de pozole listo para mí. Es la comida que me llena de recuerdos y nostalgia.

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De las pocas veces que como chilaquiles, siempre me regresan a mi infancia: al olor de la cocina en las mañanas, al sonido de las tortillas dorándose y a la sensación de estar en casa, rodeado de ese cariño sencillo que se guarda en la memoria.

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De las pocas veces que como chilaquiles, siempre me regresan a mi infancia: al olor de la cocina en las mañanas, al sonido de las tortillas dorándose y a la sensación de estar en casa, rodeado de ese cariño sencillo que se guarda en la memoria.

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Algo que comía todas las tardes a lo largo de mi infancia eran las galletas marías con café caliente junto a mi abuela. Cada que como esta combinación me recuerda a buenos momentos con mi familia.

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Maria Chapa

Espagueti Verde:

Desde siempre mi abuelita ha preparado espagueti verde para las fiestas en familia, como la navidad, año nuevo y algunos cumpleaños. De pequeña no quería probarlo por su color verde pero cuando lo probé me encantó. Mi abuelita le pasó la receta a mi mamá y ahora se turnan en los festejos para hacerlo. Es una comida que me recuerda mucho a mi familia y además está muuuy rico.

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mi bisabuelo era carnicero, hacia chorizo y me cuenta mi mama que ella lo ayudaba a hacerlo. nadie mas sabe su receta mas que ella. cuando le preguntaban que llevaba, el decia, lleva chile, pimienta, vinagre, azucar mascabado, canela, o cualquier otra cosa que nada que ver.... ni siquiera es una receta como tal. todo lo calculaba a traves de la vista y el aroma y asi tambien lo hace mi mama. no tuve la oportunidad de conocerlo, pero trasciende la muerte a traves de esta receta la cual me dicen era famosa en cadereyta hace uuuuuuuu