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Seguridad alimentaria en el Perú: Retos críticos y estrategias urgentes

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Nuestro país enfrenta una crisis alimentaria marcada por la pobreza, la inflación, el clima y la falta de articulación estatal.

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El Gobierno Regional del Cusco está fortaleciendo sus políticas públicas para reducir la anemia, uno de los principales problemas de salud pública en el Perú. En la región, los índices superan el promedio nacional y afectan el desarrollo y bienestar de la población.

Como estrategia clave, se promueve la fortificación de alimentos (especialmente arroz) para incorporar micronutrientes esenciales, lo cual ha demostrado ser una medida costo-efectiva y sostenible. En el II Foro Regional “Fortificación de alimentos, una estrategia para reducir la anemia”, se impulsó la implementación de la Ley N.º 31348, que establece el enriquecimiento obligatorio del arroz destinado a programas sociales.

Durante el evento se planteó la creación de una ordenanza regional para conformar un Comité Regional de Seguridad Alimentaria, encargado de coordinar acciones entre sectores como salud, agricultura, educación y desarrollo social.

El gobernador Werner Salcedo Álvarez reafirmó el compromiso de convertir al Cusco en una región líder en la lucha contra la anemia, alineando las políticas con los ODS, el Plan Nacional de Reducción de la Anemia y compromisos internacionales en nutrición.

Mi Opinión:

En mi opinión, la iniciativa del Gobierno Regional del Cusco de promover la fortificación de alimentos es un paso muy importante y necesario para enfrentar la anemia, que sigue siendo un problema grave en el país. Me parece positivo que se busque articular esfuerzos entre distintos sectores y que se impulse una ordenanza regional para dar continuidad a estas acciones. Además, usar el arroz, un alimento tan consumido en el Perú, es una estrategia inteligente porque permite llegar a toda la población sin necesidad de cambiar hábitos. Creo que este tipo de medidas, si se aplican de manera sostenida y con verdadero compromiso, pueden marcar una gran diferencia en la salud y el futuro de miles de niñas y niños.

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El aumento de la inseguridad alimentaria en el Perú, que hoy afecta a más de 17 millones de personas, refleja una crisis estructural que va más allá de la disponibilidad de alimentos: pone en evidencia las desigualdades económicas, la fragilidad de los sistemas alimentarios y la falta de acceso a dietas nutritivas. Que más del 43% de niños menores de 3 años tenga anemia es un indicador crítico, ya que esta condición limita el desarrollo físico y cognitivo y perpetúa el ciclo de pobreza y exclusión social.

Estos datos deberían ser una llamada de atención urgente para fortalecer las políticas públicas, garantizar una alimentación adecuada y priorizar programas multisectoriales que aborden tanto la disponibilidad como la calidad de los alimentos. La seguridad alimentaria no es solo un reto sanitario, sino también un desafío de justicia social y desarrollo sostenible.

Mi opinión:

En mi opinión, la inseguridad alimentaria en el Perú refleja una gran desigualdad que no debería ser normalizada. No se trata solo de tener comida, sino de garantizar que las personas, especialmente los niños, accedan a alimentos nutritivos que les permitan crecer y desarrollarse plenamente. Creo que el Estado y la sociedad en general deben tomar este problema como una prioridad, porque sin una buena alimentación no es posible hablar de verdadero desarrollo ni de igualdad de oportunidades

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Seguridad alimentaria: salud y bienestar para la niñez y las comunidades peruanas

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Carmen Marca Maquera, gerenta general de la Cooperativa Agraria Intirun Pachata Micuchisun (Inpami), relata cómo se ha fortalecido el compromiso de sus productores con la agricultura agroecológica para ofrecer una alimentación saludable. Carmen es ingeniera de industrias alimentarias y fue convocada por los agricultores socios para gestionar las operaciones de la cooperativa. “Salgo de mi casa al amanecer para recorrer las comunidades campesinas junto a nuestros clientes, que verifican in situ la calidad de la producción.

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La Fundación Kambia implementa un proyecto integral en Huaycán, Lima, que combina organización comunitaria, asesoría técnica, compra de insumos y preparación de menús saludables. Su objetivo es mejorar la seguridad alimentaria y nutricional de la población vulnerable, fortaleciendo tanto el acceso a alimentos como la educación para su consumo adecuado.

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Fundación Kambia impulsa seguridad alimentaria en Perú

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Fundación Kambia impulsa la seguridad alimentaria y hábitos saludables sostenibles en mujeres de comedores populares del asentamiento humano Huaycán, Perú.

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El Ministerio de Desarrollo e Inclusión Social (MIDIS) supervisa la atención alimentaria para más de un millón de personas a nivel nacional mediante el Programa de Complementación Alimentaria (PCA). En 2025, se ha destinado un presupuesto de S/ 524 millones para financiar 19,000 comedores populares y ollas comunes, incluyendo por primera vez un subsidio adicional de S/ 65 millones destinado a la adquisición de alimentos frescos y variados, lo que diversifica los menús y promueve la economía local.

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Gobierno supervisa la atención alimentaria de más de un millón de personas a nivel nacional

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El Ministerio de Desarrollo e Inclusión, a través del Programa de Complementación Alimentaria (PCA), participa activamente en las acciones de supervisión y vigilancia para el cumplimiento de la normativa que permite asegurar la alimentación para más de un millón de personas a... #gobpe

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La noticia muestra el Proyecto "Agricultura Familiar para mejorar la economía, nutrición y seguridad alimentaria en Sechura 2024–2027", una iniciativa del Gobierno Regional de Piura junto al Programa Mundial de Alimentos. Busca fortalecer la economía de pequeños agricultores, mejorar la nutrición de gestantes, niños y estudiantes, y garantizar la seguridad alimentaria en esa zona del país

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Oficina de Comunicación e Imagen Institucional / Gerencia Regional de Desarrollo Económico

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GORE Piura y PMA lanzarán proyecto para mejorar economía, nutrición y seguridad alimentaria en Sechura

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El gobernador regional, Luis Neyra León e integrantes de la misión del Programa Mundial de Alimentos de las Naciones Unidas en el Perú (WFP por sus siglas en inglés), se reunieron hoy para coordinar el lanzamiento del proyecto “Agricultura Familiar para mejorar la economía,... #gobpe

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Esta intervención visibiliza componentes de la seguridad alimentaria en Perú:

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Esta intervención visibiliza componentes de la seguridad alimentaria en Perú:

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Disponibilidad: aumenta la producción local de alimentos a través de la agricultura familiar.

Acceso: mejora la economía del hogar para que las personas puedan obtener alimentos nutritivos.

Utilización: impacta directamente en la nutrición de poblaciones vulnerables como gestantes y menores.

Estabilidad: establece un proyecto con horizonte hasta 2027, procurando sostenibilidad en el tiempo.

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Componentes de la seguridad alimentaria visibilizados

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Componentes de la seguridad alimentaria visibilizados

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Disponibilidad: A través de comedores y ollas comunes se garantizan alimentos accesibles para poblaciones vulnerables.

Acceso: Con el financiamiento público y municipal, se facilita el acceso físico y económico a la alimentación.

Utilización: Los nuevos subsidios permiten ofrecer alimentos frescos y variados, mejorando la calidad nutricional de las comidas.

Estabilidad: El presupuesto regular y sostenido asegura la continuidad del servicio alimentario durante el 2025.

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El proyecto en Sechura me parece muy valioso porque fortalece la agricultura familiar y mejora la nutrición de poblaciones vulnerables. Además, no solo atiende la necesidad inmediata de alimentos, sino que apuesta por la sostenibilidad y la estabilidad de la seguridad alimentaria en la región.

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Creo que esta noticia es positiva porque asegura alimentos a poblaciones vulnerables y mejora la calidad nutricional, pero el reto es garantizar que estas medidas se mantengan como políticas sostenibles a largo plazo.

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En Huancavelica, se implementó el primer Fito Toldo Comunitario, una estructura que permite cultivar hortalizas en condiciones climáticas adversas. Este proyecto busca mejorar la seguridad alimentaria local mediante la producción agroecológica y la participación activa de la comunidad, fortaleciendo la autonomía de las familias y promoviendo hábitos alimentarios más saludables.

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Huancavelica fortalece la seguridad alimentaria con la implementación del primer Fito Toldo Comunitario

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Huancavelica fortalece la seguridad alimentaria con la implementación del primer Fito Toldo Comunitario.

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Mi opinión:

El proyecto muestra una adaptación innovadora a las condiciones climáticas adversas, mediante la producción local de hortalizas con métodos agroecológicos. El hecho de basarse en la experiencia comunitaria deja ver como no sólo mejora la disponibilidad de alimentos, sino también permite reforzar la participación y la organización, implicando a las familias en la gestión de su propia seguridad alimentaria y asegurando la sostenibilidad. Por último, este tipo de iniciativas se vislumbran como un modelo positivo, en el cual la innovación tecnológica y la cooperación comunitaria pueden tener impactos directos en la salud nutricional de poblaciones vulnerables.

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Mi opinión:

Este proyecto merece ser destacado por su integralidad y por su enfoque holístico, ya que recoge no solo la distribución de alimentos, sino la capacitación para la preparación de menús saludables, para la organización de la comunidad y para el transporte y logística que conlleva este tipo de acciones. Ello permite que la población vulnerable no solo haga un acceso a los alimentos, sino que aprenda a utilizarlos de forma nutritiva y sostenible, además de promover hábitos alimentarios saludables que perduren en el tiempo.

La mezcla de acción directa y de educación nutricional hace que se vea reforzado el impacto positivo que se logra alcanzar en la comunidad en estos aspectos de seguridad alimentaria y salud.