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Como Limpiar una Espardenya (stochopus regalis)

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Se trata de en video donde se obserba como se limpia una espardenya o cohombro real de mar (stochopus regalis). Tambien recibe algun nombre mas... (pepino de mar, carajo, petaca, pardal de moro, butifarra). En la actualidad este equinodermo, familia de las estrellas de mar es muy apreciado gastronomicamente.

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EN ESTE VIDEO PODEMOS APRECIAR UN EJEMPLAR DE PEPINO DE MAR O HOLOTURIA JUNTO A EJEMPLARES DE ESPONJA AMARILLA " CLIONA CELATA". ASI MISMO APRECIAMOS UN EJEMPLO DE CAMUFLAJE ¡ EL CENTOLLO!.

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También llamada Pepino de mar, Espardenya, Cohombro de mar o Llongo. Es un equinodermo que
 pertenece a la clase de los Holothurioidea (holoturias). Viven 
en fondos arenosos y en los fondos formados por piedras. También se 
encuentra en grietas de paredes rocosas. Habitan a profundidades entre 1
 m. y 400 m. Son animales eminentemente solitarios, aunque a 
veces es posible encontrarlos en grupos pequeños de varios ejemplares. 
Se alimentan, filtrando el agua y la arena, de pequeñas partículas en 
suspensión o sedimentadas.La carne, blanca, de esta especie es 
apreciadísima para recetas de alta cocina, por su sabor y su escasez en 
el mercado, ya que se pesca en pequeñas cantidades. Su elevado precio se
 justifica por el arte de pesca que su captura precisa, debiendo 
dedicarse exclusivamente a ella con artes de arrastre especiales para 
esta especie. Antiguamente era un plato que sólo apreciaban los hombres 
del mar, especialmente en Cataluña, Valencia y Baleares.

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También llamada Pepino de mar, Espardenya, Cohombro de mar o Llongo. Es un equinodermo que
 pertenece a la clase de los Holothurioidea (holoturias). Viven 
en fondos arenosos y en los fondos formados por piedras. También se 
encuentra en grietas de paredes rocosas. Habitan a profundidades entre 1
 m. y 400 m. Son animales eminentemente solitarios, aunque a 
veces es posible encontrarlos en grupos pequeños de varios ejemplares. 
Se alimentan, filtrando el agua y la arena, de pequeñas partículas en 
suspensión o sedimentadas.La carne, blanca, de esta especie es 
apreciadísima para recetas de alta cocina, por su sabor y su escasez en 
el mercado, ya que se pesca en pequeñas cantidades. Su elevado precio se
 justifica por el arte de pesca que su captura precisa, debiendo 
dedicarse exclusivamente a ella con artes de arrastre especiales para 
esta especie. Antiguamente era un plato que sólo apreciaban los hombres 
del mar, especialmente en Cataluña, Valencia y Baleares.