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Mariana Hernández Villa

Ingredientes:

Bicarbonato De Sodio 1/2 cdita.

Sal 1/2 cdita.

Azúcar blanco 1/2 Taza.

Azúcar moreno 1/2 Taza.

Maicena 1 cda.

Chispas de chocolate 1 y 1/2 Taza

Huevo a temperatura ambiente 1 Unidad.

Harina común 1 y 1/4 Taza.

Extracto de vainilla 1 cdita.

Manteca a temperatura ambiente 113 g.

Nueces pecanas tostadas 1 Taza.

Preparación de la Receta:

Mezclar la manteca con el azúcar blanco y el azúcar moreno hasta conseguir una estructura bien cremosa que será lo que le va dará estructura a las galletas.

Añadir el huevo a la mezcla

Incorporar la vainilla y mezclar bien.

Tamizar los ingredientes secos:

La harina, la maicena, el bicarbonato y la sal.

Añadir a la mezcla de mantequilla y azúcar y remover hasta que esté todo integrado.

Añadir las pepitas de chocolate y las nueces cortadas y con ayuda de dos cucharas tomar porciones de masa y hacer una bola. Dar forma de galleta a cada una y las reservar en la heladera durante 1 hora.

Colocar las galletas en una placa y llevar a un horno precalentado a 170º C durante 15-18 minutos o hasta que sus bordes estén dorados.

Dejar enfriar y servir.

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Ingredientes:

1 Lata de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® Reducida en Grasa

1 Lata de Media Crema NESTLÉ® Reducida en Grasa**

1 Paquete de queso crema reducido en grasa a temperatura ambiente (190 g)

1 Taza de agua

1 Cucharada de consomé de pollo en polvo

1 Cucharadita de sal con ajo en polvo

2 Chiles chipotle adobados

3/4 De taza de puré de tomate natural

4 Supremas de pechuga de pollo, cocidas y fritas

5 Ramas de perejil desinfectado y picado finamente

Modo de preparación

Integra los ingredientes

1.Licúa la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® Reducida en Grasa*, la Media Crema NESTLÉ® Reducida en Grasa**, el queso crema, el agua, el consomé de pollo, la sal con ajo y el chile chipotle.

Cocina

2.Calienta el puré de tomate hasta que cambie de color, agrega lo que licuaste y cocina hasta que espese ligeramente moviendo constantemente para evitar que se pegue.

Agrega salsa sobre el pollo

3.Sirve las supremas de pollo con la salsa y decora con el perejil. Ofrece.

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Pan de platano

Receta

* 3 plátanos muy maduros + 1 para decorar

*220g de harina común

*125g de mantequilla sin sal

*240g de azúcar moreno claro

*1 cucharadita de vainilla

*1 cucharadita de levadura en polvo

*1/2 cucharadita de sal

*1 cucharadita de canela en polvo

*2 huevos

*200g de chips de chocolate

1. Prepara el horno y el molde

Precalienta el horno a 175°C / 350°F.

Engrasa y forra un molde de pan de 9x5 pulgadas con papel pergamino.

2. Tritura los plátanos

En un tazón grande, tritura 3 plátanos muy maduros hasta que queden casi lisos

(algunos grumos pequeños están bien). 3. Mezcla los ingredientes húmedos Añade la mantequilla derretida, el azúcar moreno, los huevos y la vainilla. Bate hasta que quede suave y homogéneo. 4. Combina los ingredientes secos

En un tazón aparte, mezcla la harina, la levadura, la sal y la canela.

5. Prepara la masa

Añade los ingredientes secos a los húmedos y mezcla suavemente hasta que hasta que se integren - no mezcles demasiado. Incorpora la mayoría de los chips de chocolate.

6. Llena el molde

Vierte la masa en el molde preparado. Decora con rodajas de plátano y los chips de chocolate reservados.

7. Hornea

Hornea durante 50-60 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro este salga limpio (que tenga chocolate derretido está bien).

Si la parte superior se dora demasiado rápido, cubre ligeramente con papel aluminio a mitad de la cocción.

8. Enfría y sirve

Deja enfriar el pan en el molde durante 10 minutos, luego sácalo para que se enfríe completamente en una rejilla antes de cortarlo.

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Ingredientes:

1 taza de arroz

15 ml vinagre de arroz

1 cucharadita de azucar

2 tazas de agua

250 gr de salmón rosado

1 pepino

1 zanahoria

1 aguacate

100 gr de Philadelphia

5 hojas de alga nori

Preparación:

1- Lavar el arroz hasta que el agua quede clara

2- Cocer arroz con las dos tazas de agua, dejar hervir y cuando esté a punto ebullición apagar fuego, dejar 10 minutos tapado hasta que absorba el resto de agua.

3-lavar, pelar y cortar en julianas el pepino y zanahoria

4- Cuando el arroz esté listo agregar el vinagre de arroz con azúcar

5- armar rollo en tu tapete, partir y servir