# data[].attributes.headline
NUTRICION Y CULTURA: CLAVES PARA LA SALUD

# data[].attributes.subject
NUTRICION Y CULTURA: CLAVES PARA LA SALUD

# data[].attributes.body
Alimentación física o hambre fisiológica

Es la necesidad biológica de energía y nutrientes. Se manifiesta con señales como vacío en el estómago, mareo o falta de energía.

Ejemplo: después de varias horas sin comer.

Fuente: OMS.

# data[].attributes.body
Cultura alimentaria

Según Iturriaga de la Fuente, la cultura alimentaria es un sistema de conocimientos, creencias y costumbres que determina cómo, cuándo y con quién se come

En México: raíces prehispánicas (maíz, frijol, chile) + mestizaje colonial (trigo, carnes, lácteos).

Reconocida por la UNESCO como patrimonio cultural de la humanidad (2010).

# data[].attributes.body
Dieta de la milpa

Modelo mesoamericano basado en maíz, frijol, calabaza y chile, complementado con otros alimentos locales

Ventajas: alta en fibra, proteínas vegetales, vitaminas y minerales.

Ejemplo: tortillas + frijoles + calabacitas.

Fuente: FAO México.

# data[].attributes.body
2. Comer emocional o alimentación emocional

Ingesta de alimentos motivada por emociones (ansiedad, tristeza, estrés) más que por hambre real.

Puede llevar a exceso de azúcares y grasas.

Fuente: American Psychological Association (APA).

# data[].attributes.body
Funciones y actividades profesionales del nutriólogo

Evalúa el estado nutricional.

Diseña planes de alimentación.

Previene y trata enfermedades relacionadas con la nutrición.

Participa en promoción de la salud y educación alimentaria.

Fuente: Asociación Mexicana de Nutriología (AMN).