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La hidroponía está en un momento de auge, por lo que no es raro que, últimamente, hayas escuchado hablar de ella por distintas vías. Si todavía no sabes qué es este método o, si ya tienes ciertas pistas, pero quieres profundizar un poco más y sacarle todo el jugo para producir tus propios alimentos 100% naturales, abordamos todas las claves, o las 5 W, del cultivo hidropónico: qué es, cómo funciona, cuándo crear tu jardín hidropónico, quién puede hacerlo, dónde y, crucial, por qué optar por este sistema de cultivo frente al tradicional.

Qué es el cultivo hidropónico.

Para no liarte con explicaciones excesivamente técnicas, iremos al grano. El cultivo hidropónico es aquel que prescinde totalmente de la tierra para cultivar los alimentos. ¿Por qué? Te puedes estar preguntando. Pues porque no es necesaria, y porque haciéndolo se evitan algunos de los problemas clásicos del cultivo tradicional, además de la necesidad del uso de pesticidas.

Así, un huerto hidropónico funcionará con las raíces en suspensión y con soportes variados que pueden ir desde la corteza, hasta la grava o la espuma. A lo anterior, claro, se suma el agua que, en este caso, se acompaña de los nutrientes necesarios para que los cultivos prosperen.

Cómo es un huerto hidropónico.

Decir que hay un tipo de cultivo hidropónico en cada huerto creado a partir de esta técnica es exagerado, pero no tanto. Las opciones están realmente abiertas y, además, no paran de crecer con nuevas propuestas. Sin embargo, sí se puede hablar de dos tipologías claras.

De un lado está el método que simplemente se vale del agua y de los elementos nutritivos que necesitan los cultivos, como por ejemplo los Deep Water Culture. En este último tipo, uno de los más baratos y fáciles de habilitar en casa, las raíces están suspendidas en una solución oxigenada de agua y nutrientes.

Por otra parte, están las técnicas que sí se apoyan en un medio sólido. Si se opta por esta vía se puede elegir entre muchas alternativas. Las hay que acuden a sustratos de origen orgánico, como pueden ser las cortezas o los restos de musgo y, también, las que se inclinan por opciones inorgánicas como la espuma o la arena.

Cuándo inclinarse por un cultivo hidropónico.

Básicamente en cualquier momento en el que uno lo decida. Además, como verás cuando llegues al por qué inclinarse por este método, uno de los fuertes de este tipo de cultivo frente al convencional es que la temporada se extiende a lo largo del año.

Quién puede animarse con el cultivo hidropónico.

El abanico es este sentido es tan amplio que va desde profesionales hasta cualquier ciudadano de a pie. Además, para este tipo de cultivos, las opciones se abren a personas que, por la falta de espacio en sus viviendas, no podían ni plantearse crear su propio huerto urbano casero.

En relación con el cómo, pero más en la práctica, cualquiera puede montarse su área de cultivo hidropónico DIY o, si lo prefiere, buscar en el mercado la alternativa que mejor le cuadre. Y no son pocas. Los huertos hidropónicos domesticos de IKEA, la serie KRYDDA/VÄXER, ofrecen una de las posibilidades que encajan con todos aquellos que quieran lanzarse al cultivo de sus propios alimentos, incluso sin tener experiencia alguna en este campo.

Nano Garden, lanzado por Hyundai Engineering, es otra opción que habilita el cultivo en la cocina de prácticamente cualquier hogar. A las anteriores se suman muchas más, como Niwa OWE, un sistema absolutamente automatizado diseñado por una startup española. Con esta alternativa, la tecnología de invernadero se pone al alcance de cualquier hogar, para habilitar en él una zona de cultivo inteligente.

Dónde crear un huerto hidropónico.

Si le has echado un ojo a las propuestas anteriores verás que la respuesta a esta cuestión tiene pocos límites. Prácticamente cualquier sitio es bueno y ofrece margen suficiente para albergar un cultivo por hidroponía. En el caso de Niwa OWE, por ejemplo, la opción mini permite surtirse de productos frescos y seguros solo con un espacio de 68 centímetros de alto, por 49 de largo y 35 de fondo.
Si ni siquiera dispones de ese hueco libre, hasta las ventanas urbanas son buenas. Una muestra la ofrece el proyecto Windowfarm, que promueve el ' si tienes una ventana, tienes un huerto urbano'. Sin embargo, no todo cultivo hidropónico tiene por qué ser en vertical, en interiores o en espacios reducidos. Prueba de ello la ofrece este sistema hidropónico casero con 168 plantas, que dará mucho juego para la alimentación sana y segura.

Por qué inclinarse por el cultivo hidropónico.

Razones, desde luego, no faltan. Algunas de las más destacadas, además de la mayor eficiencia respecto al espacio necesario, son las siguientes:

Estabilidad de las producciones a lo largo del año.

Ahorro de recursos, fundamentalmente de agua gracias a la reutilización de la misma.

Alimentos más seguros por la ausencia de productos químicos y de riesgos de enfermedades que se producen en la tierra.

Más posibilidades de éxito de los cultivos por su menor vulnerabilidad a elementos externos como, por ejemplo, las inclemencias meteorológicas.

Además de las anteriores se suman la regeneración del suelo y las ventajas propias de contar con un huerto casero, que tampoco son pocas. El reencuentro con la naturaleza, el ahorro y, fundamental, la garantía de que los alimentos que consumes son saludables y seguros son aspectos que marcan la diferencia entre quienes cuentan con un huerto en el hogar, tanto en tierra, como hidropónico, una opción cada vez más extendida.

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Cultivo hidropónico: qué, cómo, cuándo, quién, dónde y por qué

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La hidroponía está en un momento de auge, por lo que no es raro que, últimamente, hayas escuchado hablar de ella por distintas vías.

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¿Qué es una solución nutritiva?

Objetivo: Conocer que es la solución nutritiva, como se forma y cuál es su función en la hidroponía. Se define como un conjunto de compuestos y formulaciones que contienen los elementos esenciales disueltos en el agua, que las plantas necesitan para su desarrollo.
Los estudios de la fisiología vegetal (subdiciplina dedicada al estudio del desarrollo y funcionamiento de los órganos y tejidos, así como los elementos que favorecen a las plantas a partir del medio ambiente) determinaron que ciertos elementos esenciales afectan el desarrollo de la planta, partiendo de esto se inició un conjugado o mezcla de compuestos los cuales fueron evaluados hasta llegar a un denominado solución "tipo", que hasta hoy día se siguen modificando para diferentes cultivos por la variabilidad tanto genética como el medio ambiente. La solución como tal inicio como un experimento que revolucionó el manejo de la hidroponía y cultivos en suelo.
Los elementos esenciales, que permitirán sobrevivir a la planta son los Macronutrientes (N, P, K, Ca, Mg) que son los elementos más demandados para su desarrollo, y los micronutrientes (Cl, B, Fe, Mn, Zn y Mo) que son elementos que se requiere en menor proporción. Todos son igualmente importantes y son tomados o asimilados en forma de iones estos pueden ser positivos (cationes, NH4+, Ca++, Mg++, K+) o negativos (aniones, NO3-, H2PO4-, HPO4= y SO4) los iones solo se encuentran en forma de compuestos (fertilizantes por ejemplo nitrato de potasio KNO3 el cual nos da iones de nitrato (NO3- ) y potasio (K+)).

Nutrientes

Función

Nitrógeno (N)

Forma parte de los aminoácidos, proteínas, coenzimas, ácidos nucleicos y clorofila.

Fosforo (P)

Constituye enzimas, ácidos nucleicos, fosfolípidos, glucosa y ATP.

Azufre (S)

Constituyente de amino ácidos y proteínas.

Molibdeno (Mo)

Forma parte del nitrato-reductasa.

Cloro (Cl)

Actúa como activador de enzimas para producción de oxigeno a partir del agua de la fotosíntesis.

Para poder expresar la cantidad nesesaria de los elementos a utilizar o para medir las concentraciones de iones en el agua de riego o en la solución nutritiva podemos utilizar distintos parametros, los más utilizados son:
El Mol (M): Que según el Sistema Internacional (SI), es una unidad numérica que se define como "El número de unidades elementales (átomos, moléculas, iones, electrones, radicales u otras partículas o grupos específicos de ésta) existentes en un mol de sustancia. Esta cantidad es llamada número de Avogadro y equivale a: 6,023xl023. Este número fue tomado de calcular cuántos átomos hay en 12 gramos de Carbono 12.

Partes por millón (ppm). Es una forma muy común de expresar concentraciones de partículas elementales. Una parte por millón (ppm) = un miligramo por litro (mg/L), es una relación de peso a volumen.
Cuando aplicamos una buena solución nutritiva, la planta asimila fácilmente los nutrientes a través de la raíz.
Para ello necesitamos tomar en cuenta que:

-En el desarrollo de una solución nutritiva es necesario conocer el contenido de sales o nutrientes de nuestra agua con la cual regamos, a partir de estos datos compensaremos los requerimientos nutricionales que la planta demanda.
Para entender mejor que es lo que hace una solución nutritiva, te presentaremos los elementos necesarios en el desarrollo y crecimiento así como su función en la planta: -Es importante también controlar la temperatura en nuestra solución ya que esta afecta directamente la electroconductividad dando como resultado elementos inhábiles en la solución. -Al tener la formulación adecuada para nuestro cultivo, lo que sigue es monitorear el pH y electro-conductividad (CE) para tener disponibles los elementos minerales y no menguar el desarrollo de la planta durante todo su ciclo productivo. Los rangos de PH sugeridos son de entre 5.5 y 6.5, para los cultivos de hortaliza. Los rangos de CE sugeridos son 1.5 a 3 mS/cm o de 750 a 1500 ppm, para los cultivos de hortalizas Tu solución nutritiva es la "esencia" en la técnica hidroponía, haciéndola superior frente al cultivo en suelo, dando como resultado plantas con mayores rendimiento y mayor calidad.

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CÁLCULO DE SOLUCIÓN NUTRITIVA/Paso a Paso

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Full Tutorial to Create Your First Canvas Course | Step-By-Step Guide to Teaching in Canvas

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2. La entrada de sustancias

Las plantas toman agua y sales minerales por la raíz, y dióxido de carbono por las hojas.

El agua y las sales minerales entran a la raíz a través de los pelos absorbentes y forman una mezcla, llamada savia bruta. La savia bruta sube por el tallo hasta las hojas a través de unos tubos muy finos, llamados vasos leñosos.

El dióxido de carbono entra a las hojas a través de unas aberturas muy pequeñas llamadas estomas.

3. La fotosíntesis
La fotosíntesis es el proceso que realizan las plantas para fabricar su alimento.
La fotosíntesis se produce en las hojas. El agua y las sales minerales de la savia bruta se combinan con el dióxido de carbono y se transforman en la savia elaborada, que es el alimento de la planta. Para transformar la savia bruta en savia elaborada, la planta necesita la luz del Sol. Por eso, las plantas sólo realizan la fotosíntesis de día, cuando hay luz.

Las plantas captan la luz solar mediante una sustancia llamada clorofila, que es de color verde. Como resultado de la fotosíntesis, las plantas eliminan oxígeno.

Durante este proceso, las plantas también producen oxígeno, que se libera a la atmósfera. Este oxígeno es el que utilizamos todos los seres vivos para respirar.

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2. La entrada de sustancias Las plantas toman agua y sales minerales por la raíz, y dióxido de carbono por las hojas. El agua y las sales minerales entran a la raíz a través de los pelos absorbentes y forman una mezcla, llamada savia bruta.

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