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outubro, novembro e dezembro

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janeiro, fevereiro, março e abril

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Ingrediente importante na cozinha portuguesa na sopa, nos pratos principais ou como aperitivo.

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As favas são bastante ricas em proteínas, fibras, ácido fólico (vitamina B9) e antioxidantes.

Contem também na sua constituição zinco, potássio, manganês, fosforo, ferro, cobre e tiamina (vitamina B1).

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março, abril, outubro e novembro

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todo o ano

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todo o ano

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Utilizada na cozinha: sopa , salada, acompanhamento de pratos ou ingrediente na confecção de pratos.

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março abril, outubro e novembro

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Possui propriedades como carboidratos, proteínas, fibras, cálcio, fósforo, manganês, magnésio, ferro, potássio, cobre, zinco, vitamina A, vitamina B6, vitamina B7, vitamina C e vitamina K, além de antioxidantes.

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todo o ano

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todo o ano

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Sopas, saladas, sandes, sumos, cozidos, salteados ou em esparregado para acompanhar alguns pratos.

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Podemos consumir alface em saladas, sumos, sandes e sopas.

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todo o ano

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todo o ano

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novembro e dezembro

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junho e julho

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A alface é uma verdura rica em fibras e antioxidantes, facilita a perda de peso, a saúde gastrointestinal e ajuda a regular os níveis de açúcar no sangue.

Contem vitamina A, K e C, tem ferro e cálcio.

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Muito utilizada na cozinha portuguesa.

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A couve tem uma enorme quantidade de vitamina K, bem como quantidades significativas de vitamina A, vitamina C, cobre e manganésio.

Além disso, contém níveis adequados de potássio, cálcio, ferro, fibras alimentares, vitamina B6, ómega-3, magnésio, tiamina, niacina, ácido fólico e fósforo.

Tem ainda antioxidantes.

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É um alimento baixo em calorias, rico em fibras e contém níveis elevados de substâncias antioxidantes.

É rico em minerais essenciais ao bom funcionamento do organismo, como o cálcio, ferro, magnésio e manganésio.

Contem potássio e folato.

Tem teor elevado de vitaminas A e K.

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Muito utilizada na culinária.

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Ajuda-nos a reduzir o colesterol no sangue, ao mesmo tempo em que evita o envelhecimento das veias e artérias.

Por ser rica em vitaminas A e C, a cebola é ideal para aliviar doenças respiratórias.

Tem potássio, por isso a cebola ajuda a eliminar o excesso de líquidos e diminui os riscos de sofrermos com doenças como a gota, hipertensão e cálculos renais.