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Alimentación saludable para niños - Hidratos de carbono, grasas, proteínas, vitaminas...

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Cuento Infantil: La Oruga Glotona - Eric Carle

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Desayunos saludables para realizar en casa

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Desayunos saludables para realizar en casa

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Sabemos que la primera comida del día de nuestros hijos e hijas debe ser abundante, equilibrada y saludable, y contener fruta, algún lácteo e hidratos de carbono de absorción lenta. Porque así podrán afrontar con energía la larga jornada que les espera en el colegio o en el instituto. Pero también somos muy conscientes del poco tiempo que tenemos por las mañanas, siempre a la carrera para no llegar tarde. Por eso hemos pensado en algunas ideas de desayunos para niños que les cuesta comer o que van a su ritmo y se eternizan hasta que terminan. ¡Y todas las tendrás listas en muy poco tiempo!

Si quieres más propuestas de desayunos para niños, no dejes de leer estas 5 ideas para preparar tostadas y estas otras que les llenarán de energía.

1. Batido de plátano

Los batidos son el recurso ideal para los niños que cada mañana tienen problemas para terminarse el desayuno a tiempo. Este es todo un clásico, pero aquí lo hemos enriquecido con avena, un cereal rico en proteínas y aminoácidos esenciales, minerales y vitaminas, sobre todo del grupo B. Aunque puedes triturar tú en casa los copos de avena, también está la opción de comprar la harina que venden en supermercados y grandes superficies.

Ingredientes

1 plátano grande

El zumo de ½ limón

200 ml de leche de vaca o de soja

3 cucharaditas de harina de avena

½ cucharadita de canela molida

1 cucharadita de miel (opcional)

Preparación

1. Pela el plátano, trocéalo y rocíalo con el zumo de limón; no solo evitarás que se oxide la pulpa, también aportarás vitamina C al batido.

2. A continuación, ponlo en el vaso de la batidora y añade la harina de avena, la leche y la canela. Tritura hasta obtener un batido suave y homogéneo. Si te parece que debería estar más dulce, añádele la miel y vuelve a batir.

2. Tostadas con aguacate

El aguacate es el protagonista de las recetas que te ofrecemos en el vídeo. Es un alimento que debería estar incluido en la dieta de niños y mayores por los muchos beneficios que aporta. Y desde el punto de vista culinario está lleno de posibilidades. ¡Fíjate cuántas cosas se pueden hacer con él, unas rebanadas de pan y dos o tres ingredientes más!

2 rebanadas de pan de molde

1 aguacate

Unas gotas de zumo de limón

Espinacas baby frescas

Tomates cereza

Sal

Semillas de sésamo

Preparación

1. Machaca la pulpa de aguacate machacada, rocíala con el zumo de limón y sazónala ligeramente.

2. Tuesta las rebanadas de pan y úntalas con el aguacate. Reparte por encima unas hojas de espinacas, completa con los tomates lavados y cortados en rodajas.

3. Espolvorea con una pizca de sal y unas semillas de sésamo, y sirve.

1 rebanada de pan de molde

½ aguacate grande

Queso crema para untar

2 o 3 fresas

Unas gotas de vinagre balsámico

Preparación

1. Tuesta el pan y úntalo con un poco de queso. Corta la pulpa del aguacate en rodajas a lo largo y ponlas sobre el queso.

2. Lava las fresas, córtalas también en rodajas y colócalas encima del aguacate. Rocía con unas gotas de vinagre balsámico y sirve.

1 Rebanada de pan de molde

½ aguacate grande

Unas gotas de zumo de limón

1 huevo

Aceite de oliva

Sal

Pimienta

Preparación

1. Tuesta el pan y úntalo con el aguacate machacado y mezclado con unas gotas de zumo de limón y un poco de sal.

2. Haz el huevo en la plancha con un poco de aceite hasta que la clara se haya cuajado. Ponlo sobre el aguacate, salpimienta y sirve.

1 rebanada grande de pan de molde

1 aguacate

2 rodajas grandes de tomate

1 bola de mozzarella fresca

Unas hojas de lechuga

Sal

Preparación

1. Corta la mozzarella en rodajas. Tuesta el pan y úntalo con el aguacate machacado y mezclado con un poco de sal y unas gotas de zumo de limón.

2. Cubre con las rodajas de tomate, sazónalas ligeramente y coloca encima la mozzarella.

3. Lava la lechuga, córtala en juliana fina y repártela por encima.

Preparación

1. Tuesta el pan y úntalo con el hummus. Corta el pepino en rodajas y disponlas por encima.

2. Corta también en rodajas el aguacate y colócalas sobre las de pepino. Sazona con sal y pimienta y sirve.

3. Bolitas de manzana

Puedes hacer estos bocaditos con antelación y guardarlos en la nevera, en un tupper; se conservarán bien una semana. Son una deliciosa bomba de energía saludable para tus hijos. Podrán tomarlos para desayunar o a media mañana, en el recreo.

Ingredientes

1 taza de copos de avena

½ taza de almendras crudas o tostadas

80 g de dátiles sin hueso

80 g de rodajas de manzana seca

2 cucharadas de zumo de limón

1 ½ cucharadita de canela molida

¼ cucharadita de jengibre molido

Sal

Preparación

1. Tritura las almendras en un robot de cocina o en la picadora durante un minuto, hasta que estén bien molidas.

2. Añade la avena, las rodajas de manzana seca, los dátiles picados, el zumo de limón, la canela, el jengibre y una pizca de sal. Vuelve a triturar hasta obtener una masa uniforme.

3. Ve tomando porciones de ella y forma bolitas, haciéndolas rodar entre las palmas de las manos. Si ves que la masa no está lo suficientemente compacta, añádele un poco de agua; pero hazlo en pequeñas cantidades, de cucharadita en cucharadita, para evitar pasarte. Y ya está, ¡listas para servir!

4. Pudin de tostadas francesas

Y también hay propuestas de desayunos para niños más golosos que puedes hacer en unos pocos minutos, como este pudin rápido de tostadas francesas servido en tazas. Hemos elegido pan de molde integral porque es más nutritivo y aporta fibra.

Ingredientes

2 huevos grandes

1 cucharadita de extracto de vainilla

½ cucharadita de canela molida

1 cucharada de mantequilla ablandada

4 rebanadas de pan de molde integral

1 cucharada por taza de mini chips de chocolate, arándanos secos, pasas, nueces picadas

Azúcar, miel o jarabe de arce

Preparación

1. Bate los huevos con la leche, el extracto de vainilla y la canela. Engrasa ligeramente el interior de 4 tazas aptas para microondas con un poco de mantequilla ablandada.

2. Añade media rebanada de pan de molde cortada en cuadraditos a cada taza. Pon sobre el pan algunas pasas, nueces picadas, mini chips de chocolate o el ingrediente que prefieras. Agrega la otra media rebanada de pan cortada igual y más pasas, nueces, arándanos...

3. Por último, vierte un cuarto de la mezcla de leche en cada taza y cuece en el microondas, a la máxima potencia, hasta que el pudin esté cuajado, alrededor de un minuto veinte segundos por taza.

4. Sirve caliente, espolvoreado con un poco de azúcar, o un hilo de miel o jarabe de arce.

5. Vaso de yogur, fruta y cereales

En un vaso tienes todo lo que tus hijos necesitan para su primera comida del día. Lleva granada, una fruta con gran poder antioxidante. Pero puedes emplear la que quieras: fresas cortadas en daditos, frambuesas, arándanos...

Ingredientes

½ taza de yogur griego natural

½ taza de quinoa cocida

Unas cucharaditas de miel (al gusto)

½ taza de cereales Cheerios

½ granos de granada, unas fresas troceadas, unas frambuesas...

Preparación

1. Mezcla el yogur griego con la quinoa y la miel.

2. Coloca la mitad de la mezcla de yogur en el fondo de un vaso o un cuenco. Cubre con la mitad de los cereales y añade la mitad de la granada o la fruta que quieras emplear.

3. Repite las capas una vez más y sirve inmediatamente.

Si quieres otras propuestas de desayunos para niños, no dejes de leer estas 5 ideas para preparar tostadas.

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5 Desayunos para niños: nutritivos, fáciles de hacer y listos en 5 minutos - Sapos y Princesas

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¿Sin ideas para la primera comida del día? Estos desayunos para niños son fáciles de hacer y apenas tardarás unos minutos en tenerlos listos.