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Éditer des étiquettes prix, produits, étiquettes promotionnelles 

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Éditer des étiquettes prix, produits, étiquettes promotionnelles 

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Dans mon entreprise nous réalisons des étiquettes prix pour des produits occasionnels.
Nous réalisons aussi des étiquettes promotionnelles pour des produit qui se périment dans les un à deux jours.
Nous veillons   à la mention obligatoire qui doit être présente sur les étiquettes tels que le poid, la nomination du produit bien lisible. Nous faisons ressortir le prix dans une autre couleur.
Nous les mettons sur les présentoirs en face des caisses ou en-tête de gondole pour faciliter leur achat.

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Détecter les produits impropres à la vente et les retirer.

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Détecter les produits impropres à la vente et les retirer.

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Dans mon entreprise, tous les matins avant l’ouverture du magasin, nous retirons les produits impropres à la vente. C'est à dire nous retirons les produits périmés ou cassés qui ne pourront être vendus aux clients, des rayons  réfrigérées, du rayons des œufs et du pain de mie.

Nous les mettons dans des caisses dans le frigo de la réserve. Tous les mardi et vendredi les employés récupèrent les produits périmés cela évite le gaspillage alimentaire.

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Tous les deux jours environ nous collons des étiquettes - 30% avec l’étiqueteuse sur les produits qui se périment dans les deux jours pour éviter leur perte.
Cela permet de limiter la casse et les pertes financières pour l entreprise.

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Caddie remplit de produits pour le réassort du rayon huile et pâte.

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Effectuer le remplissage linéaires, procéder au réassortiment.

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Effectuer le remplissage linéaires, procéder au réassortiment.

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Le réapprovisionnement des rayons se fait tous les jours.
Nous utilisons des cadis pour transporter les produit de la réserve en rayons.
Nous les remplissons de produits et nous les amenon  à leur rayon respectif où nous les rangeon  en faisan  attention à eur rotation pour éviter les pertes de produits surtout dans les rayons frais.

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Participer à la mise en valeur des produits.

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Participer à la mise en valeur des produits.

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Dans mon entreprise, nous recevons des pâtisserie espagnoles qui sont en vente à 1€.
Pour les mettre en valeur, nous avons mis des affiches sur la porte d'entrée du magasin pour attirer l'oeil des clients et nous les avons disposée  sur un présentoir devant les caisses pour que les client les voient en premier en rentrant dans le magasin et faciliter l achat d impulsion.

Nous installons un autre présentoir pour certains évènements tels que la saint-Valentin ou pour les chocolats de Pâques et de Noël. Ce présentoir sera  mis en face de la porte d'entrée,  toujours dans le but de mettre en valeur les produits et inciter le consommateur à acheter.

Nous utilisons également la tête de gondole d'un rayon pour y présenter  les produits en promotion ou un nouveau produits,  mais également des produits à date courte.

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La tête de gondole, un outil PLV pour booster les ventes en magasin.

La tête de gondole est un outil de communication et de vente qui permet de valoriser un produit en rayon.
Elles sont le plus souvent placées en bout de rayonnage pour une visibilité accrue.

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Étiquette prix de différents produits en-tête de gondole

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Étiquette prix de différents produits en-tête de gondole

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L intérêt de faire des étiquettes de promotion permet au client de voir et repérer plus facilement les promotions ou les informations sur le point de vente. Pour l'entreprise, cela permet d augmenter ses vente ou de vendre des produit à date courte plus facilement en faisant des promotions sur le produit.  Cela limite les pertes.

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Étiquette promotionnelle sur des galettes des rois 

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Étiquette promotionnelle sur des galettes des rois 

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Nous avons fait une promotion de type
Réduction immédiate  pour augmenter les ventes et réduire les pertes pour l entreprise.

Cette étiquette est une PLV(publicité sur le lieux de vente) et une ILV (information sur le lieux de vente),car elle informe le client sur le produit et c est également  une PLV car c est un support utilisé pour une promotion.

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Veiller à la propreté et nettoyer les surfaces de vente.

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Veiller à la propreté et nettoyer les surfaces de vente.

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Dans mon entreprise, après le réassort des fruit et légumes l'un des employé  passe le balais pour ramasser les dechet de fruits ou légumes qui seraient  tombés au sol. Ensuite la mêm  personne passera la machine Karcher pour enlever les dernières traces au sol. Nous vidons la machine en réserve a l'aide d'un sceau et nous la rinçons.

En fin de journée, 1 heure avant la fermeture, nous passons un coup de balai dans tous le magasin. Puis nous prenons l'auto laveuse pour nettoyer tout le magasin. Nous vidons la machine en réserve a l'aide d'un sceau et nous la rinçons.  Ensuite nous remplissons  un sceau avec du produit d'entretien et nous prenons une serpillière, le tout sera amené au près de la personne en caisse, qui nettoiera le sol devant et derrière la caisse. Cette même personne videra le sceau et rangera la serpillière en mêm  temps qu'elle ramènera sa caisse dans le coffre.

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Lors des réassorts, nous ne définissons pas une quantité de produits à prendre sauf pour le rayons des bière et des liquides.

Nous allons directement en réserve et nous prenons les produits. C' est nous qui prenons une quantité aléatoire de produits pour les mettre dans le caddies et les disposer en rayon.

Pour le rayon des liquides, nous notons sur papier les quantités qui manquent et nous allons ensuite en réserve les chercher  pour effectuer le réassort.

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Après le réassort des rayons nous effectuon le facing* qui permet de favoriser l'image du magasin. Nous continuons à faire le réassort et le facing de chaque rayon du point de vente.

* Facing : Disposition des produits faisant directement face au client, dans un magasin.

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Un facing bien fait permet au consommateur d'avoir un effet de masse* et d'augmenter ainsi les ventes pour le point de vente.

*L'effet de masse consiste à présenter un grand nombre de produits au sein de l'espace de mise en avant (îlot, tête de gondole, etc.)

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Vérifiez l'exactitude de l'affichage et alerter en cas d'anomalies

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Vérifiez l'exactitude de l'affichage et alerter en cas d'anomalies

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Dans mon entreprise,  les jours de livraison de fruits et de légumes, nous recevons une feuille de notre patron avec les prix de chaque fruit et legume que nous devons vérifier.
Nous commençons  par vérifier les ardoises en regardant le prix, la variété et le poid.  Nous corrigeons si nous trouvons une erreur. Ensuite,  en caisse,  nous ferons une deuxième vérification pour s assurer que le prix correspond bien à la feuille que notre patron nous a remise. Selon la personne en charge de cette tâche, soit elle écrit sur la feuille le prix correspondant au produit   à côté de celui qui devrait être affiché et donnera la feuille au patron une fois toute la vérification terminée. Afin qu il fasse les modification, soit  la personne change les prix directement en caisse via le logiciel.

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La démarque connue :

IL s'agit d'une perte de chiffre d'affaire enregistrées régulièrement par l'entreprise.
Les produits ne sont plus en stock pour une raison CONNUE :
- produits abîmés
- produits périmés
- promotion lors de solde
- casse lors de manipulation
- produits utilisés par le personnel en interne

Elle est reportée dans le cahier de démarque connue ou enregistrée sur les logiciels de gestion.

La démarque inconnue correspond :

- aux produits volés,
- disparus
- cassés par des tiers non identifiés,
- des livraisons mal contrôlée,
- des erreurs de caisse,
- d'étiquetage.

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Pour lutter contre la démarque on peut améliorer les procédures lors des rotations des produits, de la vérification des DLC et du maintien de chaine la du froid.

On peut également utiliser des antivols sur les bouteille  d'alcools, des étiquettes antivols ou encore des portique de sécurité.

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Dans mon entreprise pour lutter contre la démarque connue nous fesons attention à la rotation et à la manipulation des produits lors du réassort et des livraisons.

Nous avons également des caméras de surveillance pour éviter la démarque inconnue mais certaine caméra on des angles morts ce qui ne permet pas de voir les possibles vols

L'entreprise pourrait investir dans des portiques de sécurité et des étiquettes antivols pour éviter les pertes et réduire les risques de vol. Ceci serait un choix à mettre en lien avec les pertes.