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Exposiciones de modelo de calidad.
Grupo 4, 5 y 6

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Exposiciones de modelos de calidad. Grupo 1,2y 3

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Exposición grupo 6
Aplicaciones utilizadas en empresas de hospedaje:

Airbnb

Booking

TripAdvisor

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Exposición grupo 5. Buenas prácticas de manufactura. Ver exposición en drive
Exposición grupo 6. Las 5s
- clasificar
- organizar
- limpiar
- estandarizar
- disciplina

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Exposición grupo 4. Ver exposición en drive.
Video de caso Hooters.
Realizar producto 4

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No hubo clases.
Examen hecho en casa

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Exposición de capítulo 4 del libro.
Exposición del tema: SOP

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Pregunta de examen

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Feriado.

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1. Exposiciones del producto 2

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1. Vídeo" Solo cambie mi actitud y todo cambio"  TEDx.
El conocimiento, habilidad y experiencia suma, pero la actitud multiplica.
La actitud es el protagonista. hay que rodearse con personas optimistas, respetuosas, solidarias, etc.
2. Leer libro " Gestión de calidad en las empresas turísticas sostenibles.
capitulo 2.
3. Asignación de producto 2               ( Presentación)

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Sólo cambié mi actitud y todo cambió | Juan Bautista Segonds | TEDxSanIsidro

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Quiz #1
Lectura Norma ISO 9001-2015
Capítulo 0 a 5
Análisis de video capítulo 4 y 5
ISO= igualdad
Sede en Ginebra, Suiza.
Esta norma está avalada en 170 países.
INTECO certifica ISO en CR
Capítulo 4
Contexto de la organización
• legales
• políticos
• económicos
•tecnológicos
• cultural
•competidores.
Se ha realizado un análisis ? Como ? Donde está ? Cuál fue el aporte? Sino proponerlo.
Partes interisasadas y los requerimientos. Por ejemplo: una personas, institución, etc. Expectativas del cliente, como lo conocen, como se comunican con el cliente. Sino ofrecer medios efectivos para conocer mejor al cliente.
la certificación puede certificar un proceso o toda la organizacion.

Es importante definir los procesos.

Hay 3 tipos de procesos: soporte, principales , administrativos.
Capítulo 5 liderazgo y compromiso
Conciencia en el proceso sobretodo en la alta dirección , objetivos del sistema de gestión debe estar ligados en la estrategia de la empresa. Se debe trabajar con los lideres del proceso

2. Enfoque  al cliente:
Seguimiento de la satisfacción del cliente a través de encuestas etc
como manejan a el liderazgo?
Cómo motivan a los colaboradores?
Como se involucran con los clientes ?
La alta gerencia  tiene liderazgo y Compromiso ?
3. Politica  de calidad: debe ser entendible y no memorizada.
4. Roles, responsabilidades en la organización:

Autoridades entendidas a través de organigramas, líder del proceso que quede claro a cuál proceso pertenece.
Producto# 3

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Entrega del producto 1
Entrega de análisis del vídeo de Jefe encubierto

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1. programa
2. Cronograma.
3. Asignación de temas de investigación.
4. conceptos generales de calidad.

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No hubo clases.

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1. Tema: Gestión de procesos.
2. 8 conceptos fundamentales de la excelencia.
3. Vídeo sobre la calidad.
4. Tema: Calidad
*Objetivos de un sistema de calidad.
5. Lectura del libro. Servicio de calidad completo.
6.Asignación del producto 1 "Servicio de la calidad desde el punto de vista del comensal"
7.Análisis de Jefe encubierto Caso de Diamond Resort.

8. Asignación de análisis.

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Jefe Encubierto - Diamond Resorts International