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Siempre nos han dicho que tomar leche es indispensable para crecer y mantener saludables nuestros huesos y dientes. Me parece que la industria de los lácteos nos ha vendido ese mensaje por años.

Pero lo cierto es que el consumo de leche y sus derivados está relacionado con consecuencias graves a la salud, como cáncer, obesidad, osteoporosis, alergias y problemas digestivos, entre otros.

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4. Por su rico contenido en proteínas animales y fósforo, favorece la acidez metabólica. Algunos estudios, según los especialistas, muestran que la leche de vaca disminuye el pH de la sangre (acidez), pudiendo provocar la salida del calcio de los huesos hacia la sangre, lo cual se asocia con la aparición de piedras y cálculos renales.

5. La proteína de la leche de vaca, la caseína, se descompone en sustancias derivadas de la morfina (las casomorfinas) en el mismo tubo digestivo, por ello tiene efectos sedantes y posibles efectos negativos en la estabilidad emocional.

6. Numerosos estudios avalan la posibilidad de que exista una conexión entre el consumo de leche de vaca y el autismo en niños, por condiciones similares a las del punto anterior.

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A. La leche de vaca aumenta los niveles en sangre de IGF-1, un factor de crecimiento que se asocia con el crecimiento de células cancerosas, de acuerdo con fitonutricion.com

B. El consumo de leche de vaca y lácteos parece estar ligado a diversos trastornos del sistema reproductor de la mujer; entre ellos, tumores yquistes ováricos y secreciones e infecciones vaginales. También están relacionados con los espasmos menstruales y los flujos excesivamente abundantes.

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3. Ácidos grasos
La grasa de la leche de vaca es indispensable para el organismo ya que aporta vitamina A, B y E. Además, “un buen consumo de ácidos grasos mejora la sinapsis neuronal”.
La vitamina B contribuye a la absorción del calcio y la A y E fungen como antioxidantes.

4. Calcio
Aunque existen diversas fuentes de calcio, el mineral que proviene de la leche “es el que mejor absorbe el cuerpo humano”, debido a que contiene vitamina B, lactosa y fósforo.

Éste favorece al fortalecimiento de los músculos y huesos. Mientras que la vitamina B, la lactosa y el fósforo contribuyen a los huesos  tener la construcción celular del calcio y ser más resistentes.

5. Otros beneficios

Proporciona niveles de glucosa estables.

Previene la diabetes y enfermedades cardiovasculares, así como algunos tipos de cáncer.

Contribuye a evitar el sobrepeso.

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1. Proteínas
La leche de vaca es un “alimento de alto valor biológico” que proporciona, en un sólo litro, 30 gramos de proteínas.
Estas sustancias ayudan en la formación de masa muscular y contribuyen al óptimo crecimiento del cuerpo humano.

2. Carbohidratos
Son la fuente principal para el desarrollo de los niños pues, además de ayudar a la masa muscular, les aporta la energía que su cuerpo necesita.

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Beneficios de la leche: en niños y adolescentes

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Beneficios de la leche: en niños y adolescentes

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La niñez y la adolescencia son dos etapas muy importantes para el desarrollo físico y mental. Durante esta etapa el consumo de calcio y hierro son fundamentales, y la leche es fuente de ambos. El calcio le va a ayudar a los niños a tener unos huesos y dientes sanos. El hierro en esta etapa es importante para el crecimiento, el desarrollo del cerebro y el sistema inmune. Un adecuado consumo de hierro ayuda a prevenir la anemia.