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Il territorio attraversato dal fiume Alcantara è di particolare importanza in virtù della sua morfologia creata proprio dallo scorrimento delle acque che lo hanno modellato ed inciso creando, nell'attraversamento di un'imponente serie di colate laviche, nei pressi della cuba di Santa Domenica in località Giardinelli a 2 km da Castiglione di Sicilia, sono le forre dell'Alcantara e in località Fondaco Motta (comune di Motta Camastra) delle suggestive e profonde gole a strapiombo, conosciute come le gole dell'Alcantara.

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Per orientamento della ruota idraulica

Per tipo di energia utilizzata

Per utilizzo

Per tipo di macinazione

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L'uso del mulino ad acqua a partire dal medioevo consentì di aumentare notevolmente la produzione agricola.
Un mulino a vento funziona esattamente come un mulino ad acqua, l'unica differenza è nella ruota a pale che è molto più grande e strutturata per essere mossa non dal flusso dell'aria ma dall'aria. È stato usato in località particolarmente ventose come l'Olanda o in alcune zone della Spagna

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L’energia idroelettrica è una fonte di energia alternativa e rinnovabile, che sfrutta la trasformazione dell'energia potenziale gravitazionale, posseduta da una certa massa d'acqua ad una certa quota altimetrica, in energia cinetica al superamento di un certo dislivello; tale energia cinetica viene infine trasformata in energia elettrica in una centrale idroelettrica grazie ad un alternatore accoppiato ad una turbina.