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Il Baklava è un dolce complesso e stratificato, di sottili sfoglie di pasta filo, proprio come  fogli di carta, imburrate e appoggiate in una teglia: noci tritate più o meno finemente, assieme a pistacchi, vengono sparse sui vari strati, che vengono poi arrotolati e cotti al forno, prima di essere imbevuti con una soluzione di zucchero e succo di limone o miele e spezie con acqua di rose. Nella tradizione  Albanese il Baklava viene tagliato in triangoli, quadrati o rettangoli e servito ma non in abbondanza in quanto è veramente ricco di calorie.
Si prepara in circa 30 minuti e si mette a cuocere per circa 40 minuti

Ingredienti della ricetta:
-500 gr. di pasta Fillo o di pasta sfogli
-200 gr di noci tritate
-150 gr pistacchi tritati
-cannella in polvere q.b
-180 gr burro fuso

LO SCIROPPO
-50 gr di miele
-450 gr di zucchero
-300 ml di acqua
-2 cucchiai succo di limone

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