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Empanadas

Another gift from the Moors to the Spanish and, finally, to the Argentineans, where this hot, cheap and portable meal became popular among the working classes. A sort of South American pasty, empanadas are deep-fried or baked, then filled with a sweet or savoury stuffing, depending on the province. Dessert empanadas are commonly packed with quince jam, sweet potato paste or dulce de leche and sprinkled with cinnamon, sugar or sweet raisins, as is typical in Córdoba. Savoury empanadas are filled with stewed and spiced ground beef, chicken, goat, cheese and/or vegetables, with the markings on the pastry fold identifying the treasures hidden inside.

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Argentina, cuyo nombre oficial es República Argentina, es un país ubicado en el sur de Sudamérica, el más grande después de Brasil. Se encuentra entre los diez países más grandes del mundo. En términos de población, es el tercer país más poblado de América del Sur, detrás de Brasil y Colombia. Está bañada por el Océano Atlántico y limita con Bolivia, Brasil, Chile, Paraguay y Uruguay. Paraná, Santa Catarina y Rio Grande do Sul son los estados brasileños que limitan con el país. Cultura Aunque a partir de la década de 1950 la inmigración ha disminuido como resultado de las normas de inmigración que se implementaron, Argentina es un país de inmigrantes. Por ello, su cultura revela características, costumbres y estilos de vida de los inmigrantes europeos, especialmente españoles e italianos. El tango es uno de los principales símbolos de Argentina y es considerado patrimonio de la humanidad. Esta danza sensual es una expresión artística que es una verdadera marca de los argentinos, siendo otra forma de atraer gente de todo el mundo al país. Además del tango, también son patrimonios mundiales:
Cova das Mãos, una cueva famosa por tener varias manos pintadas por indígenas en su interior. Ischigualasto y Talampaya, reservas naturales que son sitios arqueológicos. Estancias Maa y Jesuita, imponentes construcciones hechas para los jesuitas donde hay una universidad, una iglesia y una vivienda. Estos son los principales atractivos turísticos de Córdoba, la segunda ciudad más grande de Argentina en términos de población. Misiones Jesuíticas Guaraníes, restos conservados de las construcciones realizadas en las alturas de las misiones jesuitas en lugares habitados por guaraníes. Parque Nacional Iguazú, dos tercios de este parque pertenecen a Argentina. El Parque Nacional Los Glaciares es uno de los parques más grandes del país. Este paisaje natural de montañas y hielo fue considerado patrimonio de la UNESCO en 1981. Península Valdés, ubicada en la Patagonia, está repleta de ballenas, focas y otros animales marinos y aves migratorias. Qhapaq Nan, que significa “camino principal”, es una ruta de más de 30.000 kilómetros de largo y más de 2.000 años de antigüedad. Quebrada de Humahuaca, un valle aislado cuya habitación se remonta a más de 10,000 años. Fileteado porteño, estilo de arte decorativo, pintura típica de Buenos Aires que usa espirales y colores fuertes. A pesar de destacarse en otros deportes, el fútbol es un atractivo que impulsa la actividad turística en Argentina. Es el deporte más popular y por el que los argentinos tienen una gran pasión. En lo que a gastronomía se refiere, Argentina es especialmente conocida por su parrillada. Hay mucho consumo de carne vacuna. Además, son famosas las salchichas y las empanadas.

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MEDIALUNAS
Para empezar la lista, nada mejor que un entrante. Las medialunas son básicamente croissants, una masa en forma de media luna, de ahí el nombre español. Se encuentran en cualquier rincón en los 3 sabores principales: medialuna mantecosa (dulce), medialuna grasa (ensalada) y rellenos (con dulce de leche, crema y pasta de guayaba). Pide un poco de leche para acompañarlo y tendrás un buen desayuno o merienda.

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Argentina is considered the most European republic in South America, with most Argentines being descendants of Spaniards and other European settlers. Modern Argentine culture has been greatly influenced by this immigrant population, but with a South American touch. Tango is believed to have originated in the early 1900s, on the outskirts of Buenos Aires, in the lower-class areas.It is a very intimate dance style, danced to the rhythm of the bandoneon (instrument similar to the accordion). Today it is part of the Argentine identity and is one of its main symbols, as well as football, considered the national sport. Football was introduced in the second half of 1800 by British immigrants in Buenos Aires and today more than 90% of the population declares loyalty to some club. The country is home to several large stadiums, some of them important tourist attractions, such as La Bombonera, located in the La Boca neighborhood.

Argentina is the world's largest consumer of red meat. "Parillas" are restaurants specializing in grilled meat. Typical dishes and foods include asado (barbecue), empanadas (kind of baked pastel with fillings of various flavors), cold cuts and cheeses accompanied by bread, mate (infusion of yerba mate, taken in general without sugar), sweet milk and alfajores (sweet biscuits stuffed with sweet milk).

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Mate argentino: cultura y tradición
El mate argentino es un verdadero ritual cultural. Mucho más que la preparación y degustación, es un hábito en el día a día de los argentinos que tiene mucho sentido. Por eso, es importante saber cómo prepararse correctamente y cómo disfrutar de esta bebida.
La bebida es una infusión, similar al té. La hierba utilizada se elabora de una manera específica. En Argentina, a diferencia de Brasil, donde el mate también se bebe en algunas regiones, es más común encontrar hierbas llamadas hojas puras. Esto es parte del proceso de moler las hojas para que no se adelgacen demasiado.
La bebida es una especie de estimulante y tiene propiedades similares al café, por ejemplo. También es una infusión digestiva y antioxidante. También tiene varias vitaminas y minerales. Para aquellos que tienen una dieta a seguir, el mate ayuda con la saciedad. Por otro lado, es necesario prestar atención a la temperatura del agua para no dañar tu salud, el punto ideal es alrededor de los 60 y 70 grados.
Hay calabazas de diferentes materiales y también decoradas de muchas formas. Pero la más tradicional es la calabaza de madera hecha de una fruta llamada calabaza. Sin embargo, también hay envases de metal, porcelana, vidrio e incluso plástico. Además, las decoraciones se pueden realizar en metal, con diferentes tejidos y materiales, dando hermosas presentaciones al mate.
Para preparar el mate se necesita una calabaza, hierba, agua caliente y una bombilla, una especie de pajita de metal apta para el mate. Así, la hierba se coloca llenando aproximadamente ¾ del recipiente y haciendo una ligera inclinación con la calabaza, después de agitar el recipiente con la hierba, cubriéndolo con la mano. Por lo tanto, las partículas más finas se disipan y evitan que el mate se obstruya. Poco después, se coloca la bomba y, finalmente, el agua.
A pesar de ser parte de la cultura argentina, el mate también es apreciado de otras formas y en otros países. En Brasil, en el estado de Rio Grande do Sul, se consume de manera muy similar a Argentina, variando en el tamaño de la calabaza, que suele ser más grande. Sin embargo, en estados como Mato Grosso se encuentra fácilmente una adaptación del mate llamada tereré, muy similar, pero ingerida con agua helada, al igual que en Paraguay. Finalmente, es un ritual que se puede compartir con amigos, familiares, solo e incluso en ambientes laborales.

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FILETE-PORTENHO

El filete porteño es un arte decorativo popular que se sirve del dibujo y la pintura con líneas muy finas para crear las obras más diferentes. El uso de colores vivos, el contraste entre luces y sombras y la saturación del espacio son algunas de las características de este arte.
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Estas líneas o filetes pueden ascender en espiral, convertirse en hojas estilizadas, flores, pájaros, caballos, animales fantásticos, banderines, piedras preciosas y otras formas. También son muy comunes las cintas y lazos con los colores de la bandera argentina.

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historia culinaria

La cocina argentina es una mezcla completa de culturas y etnias.

Durante el período de la colonización, con la llegada de los italianos y españoles, las costumbres y la cultura de los inmigrantes comenzaron a mezclarse con las costumbres indígenas. Además de estar influenciada por Europa, la cocina argentina también fue influenciada por los nativos americanos y otros pueblos. y guaraníes.

Los italianos son los responsables del mayor impacto. Argentina aprendió a hacer pasta con los mejores y no es casualidad que se ubique en el tercer lugar entre los mayores consumidores de pizza del mundo, perdiendo solo ante Nueva York e Italia.

También fue gracias a los italianos que a los argentinos se les presentó la salsa de tomate y los frutos secos, esos que causan mucha discordia en Navidad.

Los italianos también introdujeron el aceite de oliva y las aceitunas. Y por último, pero no menos importante, el vino, que actualmente es una de las principales bebidas típicas de Argentina.

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Dulce de leche

Dulce de leech filled truffles

Cows roaming Argentina’s expansive grasslands have not only provided the country with phenomenal beef, but also dairy. And it’s from condensed milk that Argentina gets one of its culinary treasures, dulce de leche. Loosely translated as ‘milk jam’, this thick caramel is the result of condensed milk being slowly reduced until sweetened and sticky. Look for it in everything from alfajores and dessert empanadas to another national favourite, helado (ice cream) over which it is liberally drizzled and downed by the kilo.

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Alfajores
In argentina is said to be the world’s largest consumer of alfajores, crumbly shortbread-like biscuits sandwiching jams, mousses or dulce de leche. Alfajores’ roots lie in the Arab world, brought to southern Spain by the Moors. Spaniards later carried the sweets to Argentina – and no one has looked back since. Akin to their national cookie, Argentines indulge in these cylindrical biscuits throughout the day and across the country.

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La cultura argentina moderna ha sido muy influenciada por esta población inmigrante, pero con un toque sudamericano. Se cree que el tango se originó a principios del siglo XX en las afueras de Buenos Aires, en áreas de clase baja. Es un estilo de baile muy íntimo, bailado al ritmo del bandoneón (un instrumento similar al acordeón). Hoy forma parte de la identidad argentina y es uno de sus principales símbolos, al igual que el fútbol, ​​considerado el deporte nacional. Argentina es el mayor consumidor mundial de carnes rojas. Las parillas son restaurantes especializados en carnes a la brasa.lEl turismo en Argentina tiene como principales características la cultura en la capital del país, la naturaleza en el interior y el sur. En Buenos Aires destacan las innumerables librerías, cafés y ambientes refinados, además de las tradicionales presentaciones de Tango.

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The chimichurri sauce is the most used to accompany meat in Argentina, and is on the barbecue tables of hermanos as well as vinaigrette on the table of Brazilians.
This tangy, garlickly salsa is sometimes used as a marinade, though most often it’s found blanketing grilled meats and heaps of other savoury foods throughout the country.

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Empanadas - fried or baked dough stuffed with meat
Jam-packed with flavors, these stuffed dough pockets are a must if you want to take a bite from Argentina’s street food culture. The most common filling is, of course, minced or sliced-by-hand beef, seasoned with cumin and onion. Other varieties may come stuffed with chicken, sweet corn, cheese and ham or veggies.

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A typical dish of Argentine cuisine is the Matambre arrollado , where the meat is thinly sliced and then stuffed with vegetables, hard-boiled eggs, herbs and olives. The meat is rolled around the filling, then cooked, roasted or grilled. Matambre literally translates into starving killer and arrollado as roll-up. The story goes that these are often the first ready-made meats on the grill, avoiding hunger while waiting for the rest of the asado to catch up.

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He way to Argentina’s heart is through its asado, or barbecue, also known as parrillada. Don’t leave the country without spending a leisurely afternoon beside the warmth of a grill or open fire, feasting on copious grilled meats. This is the national dish, originating from the country’s gauchos, or cowboys, who would subsist on the abundant cows dotting the country’s plains.