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Chat GPT is always right
時尚又健康

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麵來張口

菜蔬之色

冰消凍解

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餐點名稱（上傳實作照片)

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餐點名稱（上傳實作照片)

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瑞晴專程為你煮
健康指數不用顧

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平凡又獨特—家的味道

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1. 營養均衡

2. 當季當地

3. 減碳－使用碳排放量少的肉類

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營養分析
熱量293.48大卡、蛋白質23.96克、脂肪10.74克、醣類33.23克、纖維4.03克
餐點三大營養素熱量佔比
醣類__40.8__%、蛋白質＿29.5＿％、脂質＿29.7＿％

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天然食材，健康滋味，帶來新鮮活力！

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營養分析
1人：熱量249大卡、蛋白質14.93克、脂肪12克、醣類20.3克、纖維1.6克
餐點三大營養素熱量佔比
醣類32.5%、蛋白質23.9％、脂質43.5％

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我們這次主打珍惜食物、在地食材、當季食品

為了達到使用在地食材，所有我們選用的食材都是來自台灣本土的

松阪豬的豬肉我們選用台灣的李宋豬

用到的蔬菜也都是當季的

EX: 11〜3月是高麗菜的平地產上市時間

這次的套餐也是以小份量為主

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我們的理念是做出熱量低同時具有家鄉味道的料理
- 選用皎白筍為這道菜的主要食材因為熱量超低
- 高麗菜為台灣一年四季都有的青菜，利用少許的鹽和台灣在地黑木耳創造出家的味道
- 大蔥和紅辣椒的拌炒下加入醬油調色，締造出一道具有家鄉味但卻創新的料理

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我們這組想利用最簡單的雞胸肉來展現最美味的肉食。我們的調味料只用胡椒跟鹽還有松阪豬煎出來的油讓雞胸肉吃起來更好吃。我們還用高麗菜因為我們這組最喜歡吃台式的高麗菜。我們最後還用了蒸蛋。因為我很怕味道不夠所以我們把松阪豬煎軟的有淋到蛋上面

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為什麼選擇雞胸肉，豆腐做為主要食材，挑選的理由是雞胸肉低卡，低脂肪。適合健身減脂的人; 豆腐低熱量，又有飽足感。
蔬菜含有膳食纖維，讓我們 健康成長 長高高，180沒煩惱

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減重包裝:
從黃昏市場採購並自備購物袋，並減少使用一次性包裝。
使用當季食材:
使用蘆筍因為當季食品比較健康，又減少碳足跡。
使用本土食材:
用當季台灣本土種植的菠菜和蘆筍，減少蔬菜從國外進口運輸的碳排放。

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營養分析
熱量346大卡、蛋白質56.8克、脂肪12.1克、醣類39.5克、纖維6.1克
餐點三大營養素熱量佔比
醣類32%、蛋白質46％、脂質22％

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營養分析
熱量412大卡、蛋白質32.6克、脂肪27.2克、醣類8.7克、纖維2.8克
餐點三大營養素熱量佔比
醣類8.5%、蛋白質31.8％、脂質59.7％

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我們決定做健康餐是因為現代人很常外食，不僅影響健康，也有可能變相增加運送食材時的碳排放量。所以我們想用健康的食物加上當季的食材來製作這次的餐點。

我們選擇雞腿肉是因為雞腿肉比較好料理，跟雞胸肉比起來失敗的機率，營養成分也不會減少。

我們其他的料理都是選用蔬菜因為纖維含量較高也比較健康，我們還特別選用當季食材減少運送時的碳排放量。

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https://docs.google.com/spreadsheets/d/1GNNu8e4CIOMRaVZ6u51GnspumY2jpvzTtuVlZsqqpbw/edit?usp=sharing
營養分析
熱量427.425大卡、蛋白質18.905克、脂肪8.65克、醣類40.29克、纖維10.535克
餐點三大營養素熱量佔比
醣類51.2%、蛋白質24.0％、脂質24.8％

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營養分析
熱量483大卡、蛋白質33.1克、脂肪31.6克、醣類23.8克、纖維12.8克
餐點三大營養素熱量佔比
醣類95.2%、蛋白質132.4％、脂質284.4％

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營養分析
熱量265大卡、蛋白質32.8克、脂肪8.2克、醣類21.2克、纖維9.1克
餐點三大營養素熱量佔比
醣類____%、蛋白質＿＿＿％、脂質＿＿＿％

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我們這次設計的套餐，當季食材，本土生產和少添加物這三個元素，達成健康，營養的綠色飲食。

當季食材：

我們的第一道菜選用了青花菜和鴻喜菇，都是4-6月春季和夏季交接盛產的蔬菜。

本土盛產：

鴻喜菇從日本引進，發現常長在榆樹上，又稱榆菇。台灣菇農以全程控制溫濕度栽培，全年才有優良的鴻喜菇。青花菜又被稱為綠花菜或花椰菜，在台灣則主要於雲林縣、嘉義縣及高雄市

等為產地。

少添加物：

我們的套餐使用到的調味料僅醬油，胡椒鹽和鹽巴。我們組成使用蔥爆香，大蒜調味，就完成了健康均衡的綠色飲食套餐。

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營養分析
熱量1183大卡、蛋白質162.12克、脂肪30.115克、醣類82.605克、纖維28.92克
餐點三大營養素熱量佔比
醣類30.1%、蛋白質59％、脂質11％