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Molécula anfipática que puede interactuar tanto con líquidos acuosos como oleosos

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Interacción entre moléculas que tienen un átomo muy electronegativo O, N, S y un hidrógeno OH... O

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Mezcla constituida por moléculas que interactúan a través de dipolos instantáneos

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Mezcla constituida por moléculas que interactúan a través de puentes de hidrógeno

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líquido constituido por moléculas que tienen grupos O-H

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Líquido constituido por moléculas con enlaces C-C y C-H (Carbono e hidrógeno), apolares

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También: Fuerza de Debye

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También fuerza de London y fuerza de dispersión