# data[].attributes.attachment_link.title
Receta de Fabada Asturiana, La Mejor Fabada del Mundo

# data[].attributes.attachment_link.description
Receta de fabada Asturiana, como hacer la mejor fabada del mundo en tu casa. Fabada galardonada con el premio a La Mejor Fabada del Mundo 2011. Fabada Asturiana de Casa Chema. www.casachema.com www.lamejorfabadadelmundo.com

# data[].attributes.body
La Comunidad asturiana es la región europea con el mayor número de variedades de quesos de Europa. Por Fernando, Mónica, Esther y Merce.

# data[].attributes.attachment_link.readable_text
En España, se elaboran numerosos quesos, algunos de ellos de renombre internacional. A lo largo de la geografía española, encontramos quesos gourmet de leche de vaca, cabra, oveja o de mezclas. Los hay frescos y curados, de pasta prensada o no, de leche curada y pasteurizada, cremosos, azules, etcétera.

Algunas regiones son más conocidas por sus quesos que otras, siendo singularmente conocida Asturias por poseer 46 tipos de quesos delicatessen de Asturias diferentes producidos en dicha región.

Suena apetitoso, ¿verdad? Si te estamos abriendo un poco el apetito, sabrás que podrás encontrar los mejores quesos en tiendas delicatessencomo GODEA. ¿Quieres conocer los quesos de Asturias más populares?

Quesos de Asturias, el sabor de las cosas bien hechas

Asturias es la región que más quesos tiene con Denominación de Origen. Las variedades oficiales de quesos de Asturias alcanzan la veintena, aunque el número de quesos identificados con nombre propio, supera los cuarenta. Todos ellos son de gran calidad artesanal. Entre los más destacados cabe mencionar quesos de gran renombre en Asturias como son: La Peña, Gamoneu, Peñamellera, Casín, Taramundi, Afuega'l Pitu, Valle del Narcea, Los Oscos, Cabrales y la Peral.

Como os podéis imaginar, existe todo un mundo quesero en Asturias, pero sobre todo, destacan cuatro variedades de quesos de Asturias con Denominación de Origen Protegida, y que denotan una cultura gastronómica del queso, que se refleja en los hábitos culinarios de la región, en la innovación de sus cocinas o los múltiples festivales de quesos. Estos cuatro quesos asturianos con DOP son los siguientes:

Afuega'l Pitu: queso elaborado con leche de vaca. De manera anual, se celebra en Asturias un festival dedicado a este queso en La Foz de Morcín.

Queso Cabrales: es un queso azul, elaborado con leche cruda de vaca, cabra y oveja. Destaca que su maduración tiene lugar el cuevas naturales. ¡Estos asturianos nunca dejarán de sorprendernos! Existe el festival del queso cabrales, fiesta de interés turístico, que tiene lugar cada año el último domingo de agosto.

Queso Casín: en este caso, se trata de un queso de pasta amasada, de sabor fuerte, elaborado con leche cruda de vaca. También existe un certamen relacionado con este queso, que se celebra en agosto en La Collada de Arnicio, es una fiesta de interés turístico.

Queso Gamoneu: es el último de los quesos de Asturias que posee esta prestigiosa distinción, es un queso elaborado con leche cruda de vaca, cabra u oveja, ligeramente ahumado. Presenta leves matices de penicillium cerca de sus bordes. Celebra su festividad cada año en octubre en Benia de Onís.

Como puedes comprobar, Asturias tiene distribuido en todo su territorio una gran variedad de zonas queseras. Desde GODEA, esperamos que este artículo te ayude a descubrir la gran variedad de quesos exquisitos de la gastronomía de Asturias, algo mucho más sencillo gracias a nuestra gastronomía turística y nuestras experiencias gourmet.

Productos relacionados

# data[].attributes.attachment_link.title
Quesos de Asturias | Blog Experiencias Gourmet GODEA

# data[].attributes.attachment_link.description
En España, se elaboran numerosos quesos, algunos de ellos de renombre internacional. A lo largo de la geografía española, encontramos quesos gourmet de leche de vaca, cabra, oveja o de mezclas. Los hay frescos y curados, de pasta prensada o no, de leche curada y pasteurizada, cremosos, azules, etcétera.