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Fideos caseros
Mi mamá me cuenta que cuando era chica su abuela hacía fideos caseros y todos comían en su casa. La mesa cuadrada llena de harina y fideos listos para cocinar... Todos comían menos ella porque no le gustaban!!!! Por otro lado mi papá me cuenta que su abuelo hacía los mejores fideos caseros del mundo. Y a él le encantaban. Y siempre decía que quería cocinar como su abuelo. Entonces a mi hermana se le ocurrió regalarle para los 40 años de mi papá la máquina para hacer fideos. Y desde ese dia volvió esa costumbre a mi casa qué tenían mis papas cuando eran chiquitos como yo. Y ahora nos gustan a todos! Y disfrutamos hacerlos juntos.
Guadalupe (sala amarilla)

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Familia Spengler, Lucila... Sala verde
Hace unos años nos copiamos una tradición de un flia amiga. La idea es hacer todos los años un árbol de navidad diferente, en nuestra familia la regla es q todos debemos participar para luego armar el árbol. Aunque son árboles fuera de lo común cumplen la función de unirnos para la navidad

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En nuestra familia tenemos como tradición cenar los sábados a la noche los cuatro juntos pizzas que nos encantan y que muchas veces en la semana los distintos horarios laborales nos desencuentran y también salir a caminar o a pasear los domingos en familia (la pandemia hizo que hace meses no lo podamos hacer) tenemos fe que pronto vamos salir todos juntos de todo esto y poder disfrutar como antes de todos esos momentos que nos hacían tan felices!

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En nuestra familia tenemos como tradición en la epoca de navidad realizar un plato muy rico de nuestro pais Venezuela, se llama hallacas y se realiza con harina de maíz y un guiso de carne muy parecido al relleno de las empanadas de aquí de Argentina!, luego las envolmemos con hojas de platanos y la atamos con un cordon y la cocinamos, nos gusta traer un poquito de nuestra tierra en estas fechas para poder recordarla ❤️

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Familia de juana Rodríguez Cardozo Sala Amarilla 

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Familia de juana Rodríguez Cardozo Sala Amarilla 

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Toda la Familia de Juana es de la provincia de Misiones, de una ciudad llamada Montecarlo, que se encuentra a 1200 kilómetros de Buenos Aires,  Juana nació en Buenos Aires...
En nuestra familia es tradición el TERERE, quizás algunos lo conocen como el MATE FRÍO, se puede tomar de agua o jugo,con Juana elegimos tomar de limonada, Esperamos poder volver pronto a visitar la tierra colorada! ❤️

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Visita a la ermita de la Virgen 🤗

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Es tradición familiar festejar los cumpleaños de cada integrante de la familia con mucha alegría y amor. Es un momento de unión, de encuentro y de celebrar un año más de vida, agradeciendo a Jesús y a la Virgencita por esto. Es importante que siempre haya una torta para el cumpleañero/a!!! Y los gustos de la misma son elegidos por el agasajado!! Este año con la pandemia hubo tortas para los que fueron cumpliendo años en estos meses pero los festejos se hicieron a través de videollamadas grupales con familia y amigos. Acá les dejamos un vídeo con fotos de diferentes cumpleaños familiares!!! Romeo y familia

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Una antigua tradición que se fue construyendo de generación en generación.
La Pascua, también llamada día de resurrección o domingo de Pascua, se celebra la resurrección de Jesucristo al tercer día después de haber sido crucificado.
En ese día el huevo es un símbolo de la Pascuas que representa el inicio de la vida y la fertilidad del suelo y la cosecha. Para los cristianos simboliza la Resurrección de Jesucristo y la esperanza de una nueva vida.
La tradición de regalar 🤬 de Pascuas de chocolate es muy antigua. Y en mi familia fue trascendiendo de generaciones a través de mi bisabuelo y bisabuela, ellos tenían una panadería. Antes de llegar semana Santa, el abuelo preparaba los 🤬 de chocolate y la abuela se dedicaba a su decoración. Mi abuela nos cantaba que con la ganancia de los 🤬 de Pascuas los ayudaba para comprar  insumos  que hacían falta en la panadería, como ser las bolsas de harina, levadura, y hasta a veces alguna máquina que era necesaria o el arreglo de alguna de ellas.
Mi abuela decía que la producción de los 🤬 de Pascuas  “GENERABA ABUNDANCIA” ya que el huevo tiene el sentido de una “VIDA NUEVA".
Cuando yo era chica mi mamá  en víspera de semana Santa, preparaba los 🤬 de Pascuas de chocolate con leche y chocolate  blanco, siguiendo la enseñanza de su abuela.
Yo crecí con la enseñanza que me dejaron mis abuelos y mi mamá de preparar con anticipación los 🤬 de Pascuas cada vez que se celebra este día.
Hace seis años atrás, uno de mis hijos se recibía de profesor de inglés, y le otorgaron una beca para ir a Estados Unidos, lo cual el pasaje y la estadía eran muy caros. Como faltaban dos meses para la llegada de las Pascuas, le propuse hacer huevo de Pascuas de chocolate para vender. Fue el momento de enseñarles a mis hijos hacer los 🤬 y su decoración, hicimos de diferentes tamaño y personalizados, sacamos fotos y los publicamos en mercado libre, tuvimos una decente reputación, las ventas fueron exitosas, nos encargaban 🤬 de Pascuas, los colegios, los Jardinea de infantes, las empresas, las panaderías, y caros comercios. Gracias a esta producción mi hijo,  compró el pasaje, pagó la estadía en Estados Unidos.
Todos los años mi casa se convierto en la más cálida producción de 🤬 de Pascuas, toda la familia trabaja día y noche, ya que tenemos una agenda de clientes que se mantienen desde que comenzamos este emprendimiento, se realizan de 3.000 a 4.000 🤬 de Pascuas.

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Y con la familia de parte mía(la mamá) nos juntábamos(ojalá nos podamos volver a juntar) todosss en la casa de mi mamá a comer cosas ricas que cocina ellla cuando hay cumpleaños o eventos los domingos al mediodía. Acá va una foto de la última vez que nos juntamos todos cuando vino mi hermano de españa el año pasado. Tíos, primos, abuelos.... Somos un montón ya que somos 5 hermanos nosotros! cada uno con su familia!

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9Receta de tradición familiar para el 25 de Mayo de cada año (EMPANADAS SANTIAGUEÑAS)

Ingredientes para la masa:

1. 1 kg. harina

2. 250 gr grasa

3. Sal fina

4. Agua fría

Para el relleno:

1. 700 gr grasa

2. 5 cebollas cortadas finamente

3. 1 cda. pimentón dulce

4. 1 cda. ají picante

5. 1 kg. De roast beef

6. 1 cda. vinagre

7. 1 cdita. comino en grano

8. 4 🤬 duros

Pasos para la preparación de la masa: Formamos con la harina una corona sobre la mesada de la cocina, vertemos en el centro la grasa derretida, sal y agua tibia (la necesaria para formar la masa), se une hasta formar un bollo suave y liso.

1. Separar trozos pequeños y formar bollitos, estirar con un rodillo o con la mano formando los discos de empanadas, que queden delgados.

Pasos para la preparación del relleno:

1.  Blanquear la carne pasando por agua hirviendo, solo un minuto, retirar y escurrir; condimentar con sal fina, vinagre, comino y el ají picante, reservar hasta enfriar.

2. Mientras calentar un trozo de grasa y rehogar la cebolla bien picadita, cuando este transparente agregar el pimentón dulce, el ají picante y sal a gusto, dejar enfriar bien.

3. Cuando ambos rellenos (carne y cebolla) estén bien fríos se juntan y se mezclan. Estirar las tapas de empanadas sobre la mesada, colocar en el centro una porción de relleno, agregar dos pasas de uvas, huevo duro picado y cerrar con un repulgue.

4. Pintar con yema de huevo y hornear en horno bien caliente, mas o menos durante 10 a 12 minutos, cuidado que si las dejamos demasiado tiempo se resecan.

A los seres humanos nos unifica una cultura: un sistema complejo de símbolos, practicas y rituales que se transmiten de generación en generación, y que modelan en gran medida nuestra forma de estar en el mundo. Este conjunto de saberes y visiones heredados y preservados en el tiempo se expresan a través de costumbres y tradiciones, que se repiten y celebran en una fecha.

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La tradición que seguimos como familia es festejar la Navidad juntos, porque para nosotros es una de las fiestas más importantes la llegada del niño Jesús.
Para eso nos preparamos adecuadamente... ese día nos vestimos elegantemente, asistimos a misa para escuchar la palabra de Dios y luego compartimos una comida en familia.
Llegada las doce...brindamos y agradecemos el poder compartir ese grato momento de la Navidad en familia.

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Como tradición tenemos la costumbre de hacer asado cuando hay algún cumpleaños o eventos. Nos juntamos la familia por parte de mi marido los sábados a la noche. Primos, abuelos, tios y a reinos y jugar un rato juntos!

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La casa de los abuelos
Pra nosotros los días domingos son los días para compartir en familia. Desee chica en el di de visita a mis abuelos. Ahora con mis hijos sigue siendo el día de compartir juntos. Disfrutar de un asado unas pastas o un rato a la tarde con leche y galletas.
Estos meses se hicieron difíciles.  Pero intentamos seguir estando cerca de los abuelos. Con muchos cuidados empezamos a vernos en los patios en las veredas y saludarnos desde el balcón. Ahora que los días están ms lindos salen con los nenes  vereda comparten una caminata.
La tradición de estr con ellos compartir momentos sigue intacta. Y seguimos disfrutando cada encuentro.
Familia Mazza. Sala amarilla 💛

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Familia Jeanne (Fiesta Nacional del Caballo)

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Familia Jeanne (Fiesta Nacional del Caballo)

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Les queremos contar que nosotros en familia disfrutamos de esta fiesta que va de generación en generación.

Desde la década de 1970, se celebra en la ciudad de Bragado, una fiesta de varias jornadas y muy diversas actividades. El evento homenajea al Caballo, animal de gran significación para nuestra cultura criolla y para nuestra ciudad en particular, la misma busca desarrollar el aspecto cultural, mediante un concursó literario, charlas sobre la cultura gauchesca, exposiciones fotográficas, muestras artesanales, fogones, jineteadas y conferencias entre otras actividades.

Por iniciativa de un grupo de familias, Bragado comenzó a celebrar una fiesta en honor al caballo de esta Reunión a pasado mas de 40 años ya, desde entonces en la segunda semana de octubre Bragado se viste de fiesta, para este evento de gran importancia para nuestra comunidad.

De generación en generación nuestros mayores nos cuentan que según la leyenda, la ciudad había tomado su nombre del Potro Bragado, un hermoso animal salvaje, que ningún gaucho había podido apresar y que defendía valientemente su libertad.

El potro, antes de vivir apresado prefirió arrojarse a la laguna y en su honor, esta fue llamada con su nombre. La apertura de la fiesta siempre tiene lugar en la orilla de la laguna donde se lleva a cabo un asado criollo. Luego en el campo de jineteada "Don Abel Figueron" tiene lugar una gran demostración de destreza criolla, donde se presentan renombrados jinetes y los mejores caballos reservados. Por la noche, se encienden cinco fogones y en el escenario principal, comienzan los números artísticos que entretienen a las familias con variedad de música popular. Uno de los principales acontecimientos de la fiesta es el desfile, en la que participan mas de 2000 jinetes, carruajes, tropillas y bandas que recorren un trayecto de 15 cuadras en presencias de todas las familias.

La Ciudad de Bragado, es la cabecera del partido Homónimo y se ubica en el centro noroeste de nuestra provincia de Bs As, al sur del Rio Salado. Esta region fue el escenario durante el siglo XIX de los conflictos y negociaciones entre los pueblos indígenas y los gobernantes de Bs As, en función de proteger las incipientes poblaciones rurales, se estableció en 1846 un puesto militar y un pueblo junto a la laguna del Bragado grande. Allí se fundo un cuadro militar denominado Santa Rosa del Bragado, cumpliendo la orden de entronizar a la virgen y agregando el nombre del Potro sobre el cual se escuchan historias en la zona. En 1851 se creo el partido convirtiendo al pueblo en su cabecera y así de esta manera hacia fines del siglo XIX la llegada del ferrocarril y de los contingentes de inmigrantes Europeos dio un impulso al crecimiento del pueblo que en 1908, fue declarado Ciudad.

Familia Jeanne (Sala Roja)

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FAMILIA FAVANO:

Somos muchos, muchísimos,  repartidos por todo el largo y ancho del país.
Tenemos varias tradiciones; una de las que más le gustó a Antonia, es poner la manito en la pared de la casita que tiene la tía Lola en Lago Meliquina ( un lugar maravilloso que todos los que alguna vez transiten la ruta 40, tienen que conocer)
Cada vez que alguien llega a la familia, pone su mano en la pared, como símbolo de pertenencia y unión familiar.❤

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SALA LILA

“POTICA”: la reina deliciosa de los platos festivos.

Somos una familia que guarda con mucho cariño las tradiciones de nuestra estirpe italiana y eslovena.

Una comida típica eslovena es la “POTICA”; una rosca de masa con levadura, rellena con chocolate y frutos secos que se amasa especialmente en tiempos de Pascua y Navidad.

Esta experiencia y costumbre se transmite de generación en generación. Las madres enseñan y comparten los secretos de la receta a sus hijos, para dar así continuidad a esta práctica que tanto nos identifica.

Los niños aprenden de los adultos, y éstos de los ancianos.
Aprenden de lo que oyen, de lo que leen; aprenden de lo que ven y de lo que experimentan ellos mismos.

El perfume y el aroma que resaltan en la cocina de cada familia eslovena al hornearse la rosca, es el preludio de una mesa que ofrece encuentro y alegría; fiesta y celebración.

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La Pascua, para muchos italianos y descendientes, se asocia a los típicos fraguni. Especialmente, para los italianos del sur de Italia, que los suelen preparar –religiosamente– cada Semana Santa. Se trata de una especie de “tarta individual” a base de ricota que se prepara generalmente durante el período pascual.

Esta receta pascual lleva muy pocos ingredientes. Para la masa, necesitamos: 1 kg de harina, 1 cubito (o sobre) de levadura, 100g de grasa, 400 ml de agua. Para el relleno: 1 kg de ricota, queso cremoso, 6 🥚, 2 cda. de grasa, y perejil picado. Si se desea, se puede agregar a la preparación sopressata calabresa picada como opcional. Sal, a gusto.

Paso a paso para prepararlos

Para comenzar con la preparación, debemos preparar la masa. Para ello, debemos colocar, en un recipiente, la harina junto con la sal (cantidad necesaria) y la grasa. Por otro lado, en otro recipiente pequeño, debemos derretir la levadura con agua tibia.
El siguiente paso es incorporar la levadura a la harina e incorporar todo hasta lograr una masa homogénea, similar a la masa de la pizza. Dejamos reposar la masa hasta que leude, por lo menos al doble de su tamaño.
Para preparar el relleno, debemos colocar en un recipiente la ricotta (escurrir el excedente de agua, si es necesario). Luego, agregar el queso en trozos pequeños, el perejil picado, la grasa a temperatura ambiente, y los 🥚  , de a uno a la vez. Incorporamos todos los ingredientes del relleno hasta que queden bien integrados, el relleno no debe ser demasiado líquido, sino más bien consistente.
Si se desea, se puede incorporar sopressata calabresa en trozos pequeños, como suele hacerse en las regiones del sur de Italia.

El siguiente paso, antes de llevar la preparación al horno, es el armado de los fraguni. En principio, debemos tomar la masa que dejamos leudar y dividirla en pequeños bollos que luego extenderemos en forma de discos, similares a los discos de masa casera para empanadas, pero un poquito más gruesos de espesor. Luego, colocamos el relleno en el centro del disco y realizamos un repulgue en la masa de manera que nos quede una especie de tarta (canastita).
Antes de llevar al horno, debemos pintar la superficie de cada uno de los fraguni con yemas de huevo batido. Por último, los colocamos en una placa, dejando un pequeño espacio entre uno y otro, y los llevamos al horno fuerte (aproximadamente a 200°) por alrededor de 30 minutos.
Es importante estar siempre atentos al momento de la cocción para evitar que se quemen. Cuando estén bien cocidos, los retiramos del horno, los dejamos enfriar, y ¡ya están listos para servir en nuestra mesa de Pascuas! ¡A disfrutarlos en familia!

Familia Zaza ( Sala amarilla )

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Podemos partir desde objetos, comidas, juguetes o juegos, bailes, canciones, vestimentas, valores naturales, relatos y todo aquello que a cada familia le resulte significativo y pueda dar cuenta de algún aspecto de su propia historia.

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Nuestra Señora del Luján es la Patrona de todos los argentinos. Su imagen, realizada por el encargue de un hacendado, que en el año 1630 venía desde San Pablo y viajaba en una caravana desde el Puerto de Buenos Aires con destino a Santiago del Estero, "quiso quedarse en Luján".  En 1763 tuvo su primer Santuario. A ella se encomendaron buena parte de los próceres argentinos durante la época de la emandicipación: Belgrano, San Martín, Cornelio Saavedra, Manuel Dorrego, Juan Manuel de Rosas. (entre otros). Por ello se la considera uno de los símbolos de nuestra cultura.
Les contamos su historia "cantada" para los niños.