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Actividad de evaluación individual tentativa:  

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Actividad de evaluación individual tentativa:  

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(Plástica) Representación de un microorganismo, señalar sus partes y explicar de manera breve  funciones.
(Escritura) Tipos de microorganismos. Diferencias entre los  beneficiosos y los no beneficiosos.
Pregunta guía: ¿Sólo podemos asociarlos a la ausencia de salud física?.

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Observar mediante el uso de microscopio, las bacterias (microorganismos) presentes en una gota de Yakult (yogurt)

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Contenido general: El ambiente y la salud

Contenido específico: Los microorganismos

Propósito: Institucionalizar las conceptualizaciones abordadas hasta el momento.

Desarrollo: A partir de las actividades anteriores esquematizar de forma colectiva en el pizarrón el recorrido de un microorganismo desde que ingresa a la planta hasta que vuelve al exterior si logra sobrevivir a las condiciones del ambiente.

Retomar y reforzar en relación a lo anterior las dimensiones sociales y psicológicas.

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Contenido general: El ambiente y la salud

Contenido específico: Los microorganismos

Propósito: Recabar datos que nos permitan abordar el contenido específico.

Desarrollo: Retomaremos como punto de partida el papelógrafo de la actividad previa. A partir del mismo realizaremos una lectura y plantearemos las siguientes interrogantes: de no utilizar las medidas de cuidado (ropa por ejemplo) que les parece que ocurriría? ¿Y si uno de los trabajadores fuera engripado o resfriado? ¿Sucedería algo? ¿Está apto para trabajar? ¿Por qué?

A través de esta serie de interrogantes se intentará aproximar a los educandos a la idea de microorganismos y que ocurriría en caso de que se detectara la presencia de uno: desequilibrio social, biológico, psicológico y por qué no económico.

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Los microorganismos beneficiosos, por el contrario, son los que viven en simbiosis con nosotros (como la flora intestinal). Son bacterias que viven en nuestro cuerpo, protegiéndolo y, a cambio, obteniendo alimento.

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Los virus: infectan otras células, modifican su metabolismo, son específicos a veces (solo infectan a un tipo de células) y pueden ser destruidos por antivirales.
Los hongos: provocan infecciones cutáneas y mucosas. Pueden ser destruidos por antimicóticos.
Las bacterias: pueden invadir el organismo y liberar toxinas, se dividen en cocos, bacilos y espirilos y pueden ser destruidas por antibacterianos (antibióticos).

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Contenido general: El ambiente y la salud

Contenido específico: Los microorganismos

Propósito:  Estimular el reconocimiento de las diferentes medidas de higiene que se llevan a cabo en CONAPROLE.

Desarrollo: A  través de la técnica interrogativa guiaremos al alumno al reconocimiento de las tareas que se realizan en el lugar que visitamos,en relación al ambiente y la salud.

Indagaremos: ¿Qué tipos de tareas se realizan en la planta de CONAPROLE? ¿Quiénes la realizan? ¿Todos pueden realizar las mismas? ¿Eso a qué se debe? ¿Qué preparación debimos realizar antes del ingreso? ¿Por qué crees que necesitamos hacerlo? ¿Las personas que trabajan en el lugar como iban vestidas? ¿Observaron algún cartel relacionado?

Se registran los aportes pertinentes en un papelógrafo.

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Contenido general: El ambiente y la salud

Contenido específico: Los microorganismos

Propósito:  Introducir a los alumnos en el toṕico del ambiente y a salud.

Desarrollo: Salida didáctica. Visitaremos la planta de CONAPROLE en la ciudad de Florida.

Tendremos en cuenta que en el recorrido por las instalaciones será necesario que guiemos la observación de los alumnos, ya que esto será el insumo a través del cual abordaremos los contenidos planificados una vez de regreso en el aula.

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Contenido general: El ambiente y la salud

Contenido específico: Los microorganismos

Propósito: Promover un momento para el intercambio de ideas a modo de sentar las bases para la observación.

Desarrollo: Retomaremos la actividad previa, recabando los datos mediante una lluvia de ideas apelando a la técnica interrogativa del docente a modo de guía. Se dejará registro en papelógrafo. Se acercará al alumno al tópico a través de la ejemplificación teniendo como sustento su realidad cercana.

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Contenido general: El ambiente y la salud

Contenido específico: Los microorganismos

Propósito: Generar una instancia de acercamiento y reconocimiento de los lugares a visitar.

Desarrollo:

Preparar al grupo para la salida didáctica que se realizará posteriormente.

Generar una instancia en donde a través de la utilización de la tecnología (trabajo en grupo usando las ceibalitas) tomen contacto con los lugares que vamos a visitar y los cuidados pertinentes para con el mismo, así como también las pautas de comportamiento.

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* https://www.who.int/es
* https://www.unicef.org/bolivia/Guia_Higiene_y_salud-Aprendamos_juntos.pdf

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La microbiología nace con Lewenhoek pero fue en el siglo XIX cuando Louis Pasteur y Robert Koch descubren simultáneamente los beneficios y perjuicios relacionadas con estos microorganismos. Actualmente sabemos que hay dos tipos de microorganismos: los perjudiciales y los beneficiosos.
Los microorganismos perjudiciales son aquellos que nos provocan enfermedades, como los virus, bacterias y hongos. Entran en nuestro cuerpo y atacan nuestras células, ya sea matándolas o robándoles el alimento. Al final, terminan provocando enfermedades.

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Según la definición que nos plantea la Organización Mundial de la Salud “la higiene es el conjunto de conocimientos y técnicas que deben aplicar los individuos para el control de los factores que ejercen o pueden ejercer efectos nocivos sobre su salud (...). Reconocimiento, evaluación y control de aquellos factores y tensiones ambientales que surgen en el lugar de trabajo y que pueden provocar enfermedades, quebrantos de salud, quebrantos de bienestar, incomodidad e ineficacia de los trabajadores y los ciudadanos”.

Será necesario entonces que, como docentes le presentemos a los alumnos el tópico Salud, no como una mera ausencia de enfermedades sino teniendo en cuenta los tres ejes que nos constituyen como una unidad biopsicosocial. Nos ubicamos para ello desde el área de la promoción y prevención.

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Contenido general: El ambiente y la salud (PEIP pág. 204)

Contenido específico: Los microorganismos

Grado: 4to

Tiempo aproximado para la secuencia: un mes