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Instituto Tecnologico Superior de Escarcega
Carrera: Licenciatura en gastronomia
Docente: Jocabeth E. Naal Espinoza
Asignatura: Mercadotecnia
Alumno:
Heimer Abel Guillermo Gómez
Segunda oportunidad

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El precio es lo que se da en un intercambio para adquirir un producto o servicio.  El precio desempeña dos roles en la evaluación de las alternativas del producto tanto una medida del sacrificio.

El precio significa una cosa para el consumidor y algo diferente para el vendedor. Para el primero es el costo de algo. Para el segundo, el precio representa ingresos, la principal fuente de utilidades.

En el sentido más amplio, el precio asigna los recursos en una economía de libre mercado. Con tantas formas de ver el precio, no es de sorprender que los gerentes de marketing encuentren que la tarea de la fijación de precios es un desafío, como una indicación de la información. (CHARLES W. LAMB, 2011, Pg. 629)

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"El precio que la compañía cobra cae entre uno que es demasiado alto para producir cualquierdemanda, y uno que es demasiado bajo para producir utilidades. La forma en que los clientes perciben el valor del producto establece el límite máximo para los precios. Si los consumidores perciben que el precio del producto es mayor que su valor, no lo comprarán. Los costos del producto establecen el límite mínimo de los precios. Si la compañía fija un precio por debajo de los costos del producto,sus utilidades se verán afectadas. Para fijar un precio entre estos dos extremos, la compañía debe considerar varios factores internos y externos, incluyendo las estrategias y precios de los competidores, la estrategia y la mezcla generales de marketing, la naturaleza del mercado y la demanda." (Kloter, Armstrong, 2012,pg.291).

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7.3 Análisis y manejo de la demanda en relación con el precio

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7.3 Análisis y manejo de la demanda en relación con el precio

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Es el proceso de entender la demanda de los consumidores hacia un producto o servicio en un mercado objetivo. Las técnicas de análisis se utilizan para abrir camino a un mercado exitosamente y generar los resultados esperados.

Consiste en fijar un precio inicial elevado a un producto nuevo para que sea adquirido por aquellos compradores que realmente desean el producto y tienen la capacidad económica para hacerlo. Una vez satisfecha la demanda de ese segmento y/o conforme el producto avanza por su ciclo de vida, se va reduciendo el precio para aprovechar otros segmentos más sensibles al precio.

Son la base para la toma de decisiones de las empresas y de los clientes. Además, proporcionan mayor comprensión de los mercados de alta demanda para saber qué tipo de ofertas lanzar.

También permiten conocer si las ganancias esperadas servirán para expandir las operaciones comerciales.

Los métodos de fijación de precios basados en la demanda tratan de adaptar los precios a la demanda existente; Los más comunes son:
- Intuición
- Discriminación de precios
- Experimentación

Cada precio que la compañía pondría producirá un distinto nivel de demanda. La relación entre el precio que se cobra y la demanda obtenida se plasma en la "Curva de demanda" en la mayoría de los casos está curva tiene una relación inversa, esto quiere decir que entre mayor sea el precio menor será la demanda.

Torres, D. (2022, 19 abril). Qué es un análisis de la demanda y cómo hacerlo en tu empresa (incluye ejemplos). https://blog.hubspot.es/sales/analisis-demanda

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El precio y la imagen de un producto
suelen estar muy vinculadas, y un cambio en el precio puede
afectar de forma adversa la percepción que tienen los clientes de la marca.
Iniciación de recortes de precio
Varias situaciones originan que una empresa considere la posibilidad de recortar su precio. Una de
estas circunstancias es el exceso de capacidad; otra es la disminución de la demanda debido a una
fuerte competencia de precios o a una economía debilitada. En tales casos, la empresa podría reducir
sus precios de forma agresiva para aumentar las ventas y la participación de mercado. Sin embargo, tal como las industrias de líneas aéreas, de comida rápida, automotrices y algunas otras han aprendido en los últimos años, el recorte de precios en una industria con exceso de capacidad provoca guerras de precios, puesto que los competidores tratan de mantener su participación de mercado.
Una empresa también podría reducir los precios en un intento por dominar el mercado mediante costos más bajos.
Iniciación de aumentos de precio
Un aumento exitoso de precios favorece el logro de utilidades de manera significativa. Por ejemplo, si el margen de utilidades de una compañía es del 3% de las ventas, un incremento del 1% en el precio aumentará las utilidades en 33% si el volumen de ventas no se ve afectado. Un factor importante en los aumentos de precio es la inflación de los costos. Un incremento en los costos reduce los márgenes de utilidades y obliga a las compañías a transferir el incremento de los costos a los clientes. Otro factor que conduce  a incrementos de precio es la demanda excesiva: cuando la compañía es incapaz de abastecer todas las necesidades de sus clientes, puede aumentar sus precios, racionar los productos a los clientes o hacer ambas cosas.

Reacciones de los compradores ante los cambios de precio
Los clientes no siempre interpretan los cambios de precios con claridad. Un incremento de precios, que normalmente reduciría las ventas, podría tener algún significado positivo para los compradores. Por ejemplo, ¿qué pensaría si Rolex aumentara el precio de su modelo de reloj más reciente? Por un lado, podría pensar que el reloj es aún más exclusivo o que está mejor hecho. Por otro lado, podría pensar que Rolex simplemente es ambicioso y que cobra lo que la gente esté dispuesta a pagar.
Reacciones de los competidores ante los cambios de precio
¿Cómo prevé la compañía las reacciones de sus competidores? El problema es complejo porque, al igual que el cliente, el competidor interpretaría la disminución de precio de una empresa de muchas formas. Quizá piense que la compañía está tratando de conseguir una mayor participación en el mercado, o que la compañía está en aprietos y quiere estimular sus ventas, o que quiere que toda la industria baje sus precios para aumentar la demanda total.
La empresa debe adivinar las posibles reacciones de cada competidor. Si todos los competidores se comportan de forma similar, esto implica analizar sólo a un competidor típico. En contraste, si los competidores no se comportan de manera similar (quizás a causa de las diferencias de tamaño, participación de mercado o a sus políticas), entonces será necesario realizar análisis por separado. Sin embargo, si algunos competidores imitan el cambio de precio, existe una buena razón para esperar a que el resto haga lo mismo.
Cómo responder a los cambios de precio
Aquí invertimos la pregunta y analizamos la forma en que una compañía debe responder a un cambio de precio de un competidor. La empresa debe considerar varios aspectos: ¿Por qué el competidor cambió el precio? ¿El cambio de precio es temporal o permanente? ¿Qué sucederá con
la participación en el mercado y las utilidades de la compañía si no responde? ¿Responderán otras compañías? Además de estas cuestiones, la compañía también debe tomar en cuenta su propia situación y estrategia, así como las posibles reacciones de los clientes ante los cambios de precio.
(Kloter,Armastrong,2012,pag.325-327)

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Es el proceso que lleva a cabo el Minorista o Retail, para incrementar sus ventas y mantenerse competitivo en el mercado con sus productos.

El precio es percepción, los consumidores generalmente no tenemos una idea clara de lo que debe costar un producto, excepto en los que compramos con mayor frecuencia.

Es por eso que la administración de precios se basa en manejar una posición competitiva en grupos de producto llamados imagen, de acuerdo a la percepción que quiera mantener con mi tienda.

Para hacerlo, primero hay que definir la estrategia de precios:

Precios más bajos siempre

Promociones y rebajas todo el tiempo

Lo siguiente es definir el rol de la categoría, el papel que jugara dentro de la tienda y en conjunto con el resto de las categorías.

La elasticidad es la respuesta que tiene la demanda de un producto a un cambio de precio. Generalmente, cuando sube el precio, la demanda baja.

Jiménez, G. (2016, 2 noviembre). Cómo hacer una correcta administración de precios. BELOW THE LINE, RETAIL, PROMOCIONES | Revista InformaBTL. https://www.informabtl.com/retail-como-hacer-una-correcta-administracion-precios/

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 7.4 Análisis y manejo de los costos en relación con el precio 

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 7.4 Análisis y manejo de los costos en relación con el precio 

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Análisis de costos. Estudio detallado de los gastos operativos del estado de pérdidas y ganancias de una empresa (estado de resultados).

"La administración de la mercadotecnia necesita llevar a cabo un análisis de costos para poder determinar la rentabilidad relativa de sus territorios, líneas de productos u otras unidades mercadotécnicas. Básicamente este análisis consiste en un estudio detallado de los gastos operativos del estado de pérdidas y ganancias de una empresa (también se le llama estado de resultados)". (Laura Fisher, 2011, pág.44).

"El análisis de costo determina la calidad y cantidad de recursos necesarios. Entre otros factores, analiza el costo del proyecto en términos de dinero.  No sólo ayuda a determinar el costo del proyecto y su mantenimiento sino que también sirve para determinar si vale o no la pena llevarlo a cabo". (ANALISIS DE COSTOS - jhonanalisisdecostos, s. f.)

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Se refiere a la dirección en la cual los recursos humanos y materiales se emplearán para maximizar las probabilidades de llegar a un objetivo preestablecido.
Cuando se piensa especialmente en las principales estrategias de una empresa, éstas implican objetivos, el despliegue de los recursos para alcanzarlos y las políticas principales que han de seguirse al usarlos.

a)Identificar los objetivos de los precios.
b) Estimar la demanda, costos y utilidades.
c) Seleccionar la estrategia de precios que se utilizará.
d) Establecer las tácticas para afinar el precio base.

El primer punto para establecer el precio correcto consiste en determinar el objetivo de la empresa: participación en el mercado, estabilizar los precios, lograr la taza de retorno de la inversión, maximizar las utilidades, enfrentar o evitar la competencia, promoción de la línea de productos o supervivencia.
En el segundo punto es importante destacar los precios que el mercado puede pagar y los precios de la competencia directa del producto; asimismo, el precio que tendrá el producto en la cadena de distribución, a la par de esto.
El tercer punto es la selección de la estrategia de precios; en esta etapa ya se asignó el precio inicial, pero deberán fi jarse los precios que tendrá el producto en su ciclo de vida. (Laura Fisher, 2011 pag, 151)

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7.5 Factores que intervienen en la fijación de precios

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7.5 Factores que intervienen en la fijación de precios

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La fi jación de precios es una de las decisiones más importantes de la empresa y requiere mucha atención debido a que los precios están en constante cambio y afectan a los negocios sin importar su tamaño; por lo tanto, es importante tomar en cuenta elementos tales como el costo, la competencia, la oferta y la demanda.
El costo es un elemento esencial en la fi jación de precios, ya que es indispensable para medir la contribución al benefi cio y para comparar y jerarquizar el producto entre otros productos. La efi ciencia de la producción industrial reclama el consumo más económico de las materias primas, la mejor utilización de los elementos materiales y humanos de que dispone la empresa, y la reducción de los costos hasta donde sea compatible con las necesidades del funcionamiento de la misma. De este modo, los costos de producción revelarán cuáles son las mercancías que proporcionan mayor margen de benefi cio, las de calidad más conveniente para competir en el mercado con éxito y el nivel físico de producción que se necesitará alcanzar para lograr los costos mínimos. Así pues, las empresas podrán desarrollarse tanto en el ámbito nacional como en el extranjero. Ahora bien, cuando existen precios de mercado y una empresa no puede fi jar el propio con libertad, los costos le permitirán medir su contribución al benefi cio y decidir si puede vender al precio del mercado o retirarse.
(Laura Fisher, 2011,p. 143)