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In quarto superiore, invece, grazie al progetto Erasmus ho avuto la possibilità di fare il mio secondo stage all'estero, ovvero a Madeira un'isola del Portogallo. Questa è stata una delle esperienze più belle e importanti della mia vita, sono riuscito a migliorare sia in ambito professionale sia in ambito personale e per me questo è l'obiettivo principale da raggiungere in uno stage.
Purtroppo la durata di questo stage è stata brevissima, 1 mese dove però ho appreso nuove abilità in cucina e migliorato quelle che già possedevo.

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In terzo superiore ho avuto modo di fare la mia prima esperienza lavorativa di 3 settimane in una pasticceria di Civitanova Marche. Questa essendo la mia prima esperienza lavorativa mi ha colto molto impreparato, molte preparazioni erano a me sconosciute, l'ambiente era totalmente diverso da quello scolastico ma piano piano sono riuscito ad ambientarmi e a relazionarmi con gli altri pasticcieri.