# data[].attributes.body
Odkrył leucynę. Jest to niezbędny aminokwas  który musi być dostarczony wraz z pożywieniem lub w postaci suplementów, ponieważ organizm człowieka nie jest w stanie sam go wytworzyć. Występuje we wszystkich białkach.

# data[].attributes.body
Proust był również zainteresowany badaniem cukrów obecnych w słodkich warzywach i owocach. W 1799 roku Proust zademonstrował swojej klasie w Madrycie , jak cukier w winogronach jest identyczny z cukrem znajdującym się w miodzie . Wykazał istnienie różnych rodzajów cukrów.

# data[].attributes.body
Proust był pierwszym naukowcem, który pomyślał, że związki chemiczne powstają z określonych proporcji. Jego głównym osiągnięciem było sformułowanie prawa stałości składu –jest to fundamentalne prawo chemiczne odnoszące się do składu związków chemicznych . Mówi ono, że każdy związek chemiczny niezależnie od jego pochodzenia albo metody otrzymywania ma stały skład jakościowy i ilościowy. Proust zbadał węglan miedzi , dwa tlenki cyny i dwa siarczki żelaza, aby udowodnić to prawo. Dokonał tego, wytwarzając sztuczny węglan miedzi i porównując go z naturalnym węglanem miedzi. W ten sposób wykazał, że każdy z nich miał taki sam stosunek wag między trzema zaangażowanymi pierwiastkami ( Cu , C , O ).

# data[].attributes.body
Joseph Proust to francuski chemik, urodził się 26 września 1754 w Angers , zm. 5 lipca 1826 . Jego ojciec był aptekarzem w Angers. Joseph studiował chemię w sklepie swojego ojca, a później wyjechał do Paryża, gdzie uzyskał stanowisko głównego aptekarza Salpêtrière. Proust wyjechał do Hiszpanii . Tam wykładał w Szkole Chemicznej w Segowii i na Uniwersytecie w Salamance . Ale kiedy Napoleon najechał Hiszpanię, spalili laboratorium Prousta i zmusili go do powrotu do Francji.

# data[].attributes.body
Udowodnił, że metale mogą tworzyć z tlenem i siarką więcej niż jeden związek. Odkrył także, że ługi to wodorotlenki metali alkalicznych. Badał też materiały wybuchowe.