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Os sistemas alimentares atuais têm debilitado significativamente os recursos naturais da Terra e são apontados como uma das principais causas das alterações climáticas. Este cenário é agravado pela perda de biodiversidade e os impactos negativos dos sistemas alimentares tradicionais no ambiente.

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• Por outro lado, o acentuado crescimento populacional reforça a necessidade de integrar práticas agrícolas e sistemas alimentares que permitam satisfazer as necessidades nutricionais e garantir alimentos para toda a população, mas que, simultaneamente, contribuam para a preservação do ecossistema, dos seus recursos e da segurança alimentar.

• No entanto, o próprio sistema alimentar global enfrenta desafios significativos, como a insegurança alimentar, os impactos das mudanças climáticas, a perda de biodiversidade, a desnutrição, as desigualdades, a escassez de recursos naturais e problemas de saúde que poderiam ser prevenidos.

• A crise da pandemia COVID-19 reforçou a importância de sistemas alimentares resilientes aos vários acontecimentos que afetam a segurança alimentar e o bem-estar socioeconómico. Para além disso, reafirma a crescente importância e envolvimento de atores e governação locais na procura de soluções que sejam adequadamente adaptadas aos variados contextos locais.

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Pequenas práticas/mudanças fazem a diferença!

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Planear as refeições semanalmente e realizar a respetiva lista de compras;

Estabelecer uma periodicidade na ida às compras, preferencialmente idas mais regulares para adquirir alimentos frescos e evitar a compra de alimentos supérfluos;

Optar por alimentos locais, frescos, da época e provenientes do comércio justo;

Consumir pescado nacional, preferencialmente fresco, conforme a época e com o tamanho mínimo exigido pela lei;

Apostar em produtos locais e sazonais e circuitos agroalimentares curtos;

Ler e interpretar o rótulo para adquirir o produto com melhores características nutricionais e analisar aspetos como, por exemplo, a proveniência, a data de embalamento e validade;

Verificar sempre o prazo de validade e preferir, se possível, os produtos alimentares com uma data de validade mais prolongada.

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Que práticas podem ser, adicionalmente, adotadas?