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Secondo l’Organizzazione Mondiale dalla Sanità (OMS), tra le erbe e piante officinali sono definite “medicinali” quelle che “contengono in uno o più organi, sostanze che possono essere utilizzate a fini terapeutici o preventivi o che sono precursori di emisintesi chemiofarmaceutiche”, da cui derivano preparati farmacologicamente attivi, che possono essere utilizzati per preservare la salute e il benessere di uomini e animali in cucina, come spezie per aromatizzare alimenti e nella preparazione di tisane, oppure lavorati con procedure chimiche per la produzione di liquori, integratori alimentari, cosmetici e farmaci.

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Secondo l’Organizzazione Mondiale dalla Sanità (OMS), tra le erbe e piante officinali sono definite “medicinali” quelle che “contengono in uno o più organi, sostanze che possono essere utilizzate a fini terapeutici o preventivi o che sono precursori di emisintesi chemiofarmaceutiche”, da cui derivano preparati farmacologicamente attivi, che possono essere utilizzati per preservare la salute e il benessere di uomini e animali in cucina, come spezie per aromatizzare alimenti e nella preparazione di tisane, oppure lavorati con procedure chimiche per la produzione di liquori, integratori alimentari, cosmetici e farmaci.

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Le foglioline morbide delle verdure possono essere tagliuzzate fini e utilizzate per insaporire insalate, zuppe o salse. Quelle più grosse, ad esempio le foglie del cavolo rapa, possono essere cotte al vapore come gli spinaci, aromatizzate con sale e pepe e insaporite con il burro.

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Le foglioline morbide delle verdure possono essere tagliuzzate fini e utilizzate per insaporire insalate, zuppe o salse. Quelle più grosse, ad esempio le foglie del cavolo rapa, possono essere cotte al vapore come gli spinaci, aromatizzate con sale e pepe e insaporite con il burro.

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Il margine delle foglie è la parte che rappresenta il bordo delle stesse e che dà la forma a queste strutture vegetali. I margini fogliari sono diversi da specie a specie e consentono di identificare e classificare qualsiasi pianta oggetto di studio o di coltivazione.

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Il margine delle foglie è la parte che rappresenta il bordo delle stesse e che dà la forma a queste strutture vegetali. I margini fogliari sono diversi da specie a specie e consentono di identificare e classificare qualsiasi pianta oggetto di studio o di coltivazione.

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Le foglie possono essere classificate in base alla forma della lamina in: filiformi (sottili e lunghe),aghiformi (a forma di ago),lesiniformi (con la forma di un punteruolo),lineari, lanceolate (con la forma simile ad una lancia),oblunghe, ovali, ellittiche, ecc.

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Le foglie possono essere classificate in base alla forma della lamina in: filiformi (sottili e lunghe),aghiformi (a forma di ago),lesiniformi (con la forma di un punteruolo),lineari, lanceolate (con la forma simile ad una lancia),oblunghe, ovali, ellittiche, ecc.

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La foglia va considerata come una appendice laterale del fusto con una funzione importantissima: la trasformazione del carbonio in sostanze nutritive per la pianta, tramite un processo molto complesso, la fotosintesi clorofilliana.

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La foglia va considerata come una appendice laterale del fusto con una funzione importantissima: la trasformazione del carbonio in sostanze nutritive per la pianta, tramite un processo molto complesso, la fotosintesi clorofilliana.

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Dalla primavera all’autunno le foglie hanno un colore verde. Questo colore è dovuto alla presenza di clorofilla nelle cellule della parte interna della foglia. Si è detto infatti che l’epidermide, ossia la pellicola che riveste sui due lati la lamina fogliare, è formata da cellule, salvo rari casi, incolori.

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Dalla primavera all’autunno le foglie hanno un colore verde. Questo colore è dovuto alla presenza di clorofilla nelle cellule della parte interna della foglia. Si è detto infatti che l’epidermide, ossia la pellicola che riveste sui due lati la lamina fogliare, è formata da cellule, salvo rari casi, incolori.

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La foglia è l’organo con il quale la pianta compie le più importanti funzioni vitali. La foglia di solito ha una forma piatta e sottile. La parte della foglia rivolta sempre verso il sole è detta pagina superiore mentre il lato opposto si chiama pagina inferiore. Quasi tutte le foglie sono verdi, sorrette da un breve peduncolo detto picciolo e formate da una lamina sottile. Hanno un lembo o pagina superiore, rivolto verso la luce, di colore verde scuro perché ricco di clorofilla, il pigmento capace di catturare la luce del sole e quindi di innescare la fotosintesi.

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La foglia è l’organo con il quale la pianta compie le più importanti funzioni vitali. La foglia di solito ha una forma piatta e sottile. La parte della foglia rivolta sempre verso il sole è detta pagina superiore mentre il lato opposto si chiama pagina inferiore. Quasi tutte le foglie sono verdi, sorrette da un breve peduncolo detto picciolo e formate da una lamina sottile. Hanno un lembo o pagina superiore, rivolto verso la luce, di colore verde scuro perché ricco di clorofilla, il pigmento capace di catturare la luce del sole e quindi di innescare la fotosintesi.

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La lamina, detta anche lembo, è la parte piatta della foglia;- il picciolo è il gambo e il sostegno della foglia e congiunge la lamina ai rami o al fusto;- il margine è il bordo della foglia che può essere di tipo diverso ed infatti viene utilizzato per la classificazione delle foglie;- le nervature piccoli vasi che si diramano in tutte le parti della foglia per il trasporto di acqua, sali minerali.- gli stomi, presenti soprattutto sulla inferiore della foglia, sono aperture microscopiche per l’entrata e l’uscita dell’aria.

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La lamina, detta anche lembo, è la parte piatta della foglia;- il picciolo è il gambo e il sostegno della foglia e congiunge la lamina ai rami o al fusto;- il margine è il bordo della foglia che può essere di tipo diverso ed infatti viene utilizzato per la classificazione delle foglie;- le nervature piccoli vasi che si diramano in tutte le parti della foglia per il trasporto di acqua, sali minerali.- gli stomi, presenti soprattutto sulla inferiore della foglia, sono aperture microscopiche per l’entrata e l’uscita dell’aria.

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1. Aloe Vera
2. Biancospino
3. Cardo mariano
4. Ginseng
5. Salvia