# data[].attributes.headline
alimenti che contengono acidi nucleici: salmone

# data[].attributes.subject
alimenti che contengono acidi nucleici: salmone

# data[].attributes.attachment_caption
Tutti i carboidrati hanno la formula generale    (CH₂O)n; per ogni atomo di carbonio è presente una molecola d’acqua .FORMULA MOLECOLARE DI GLUCOSIO E FRUTTOSIO

# data[].attributes.body
I CARBOIDRATI I carboidrati sono composti organici formati da atomi di carbonio , idrogeno e ossigeno . I monomeri che formano i carboidrati sono MONOSACCARIDI o zuccheri semplici . Essi comprendono GLUCOSIO contenuto nelle cellule di tutti gli organismi FRUTTOSIO presente in molti tipi di frutta e miele GALATTOSIO componente del latte

# data[].attributes.body
I LIPIDI • Sono molecole idrofobe
• Sono composti ternari , formati da: carbonio idrogeno e ossigeno
• Hanno una funzione :energetica e strutturale
I lipidi si dividono principalmente in: TRIGLICERIDI FOSFOLIPIDI STEROIDI
I trigliceridi Sono i lipidi più semplici
Sono formati da: - una molecola di glicerolo - tre molecole  si dividono in:
grassi insaturi e grassi insaturi
I fosfolipidi  Formano le membrane cellulari  Sono formati da :  una molecola di glicerolo,  due molecole di acidi grassi,il gruppo fosfato
Le loro molecole hanno :
Una testa solubile in acqua (perché è formata dal gruppo fosfato)
Una coda insolubile in acqua (perché è formata dagli acidi grassi)
Gli steroidi  Hanno lo scheletro carbonioso formato da 4 anelli uniti tra loro
Tre anelli con 6 atomi di carbonio
Un anello con 5 atomi di carbonio
l’abuso di steroidi danneggia l’organismo

# data[].attributes.body
Sono molecole organiche complesse che si trovano nella cellula e contengono le caratteristiche dei viventi.
Sono costituiti da DNA e RNA

# data[].attributes.body
LE PROTEINE Da un punto di vista chimico le proteine sono di gran lunga le molecole strutturalmente più complesse e funzionalmente più sofisticate. Ciò è dovuto al fatto che la struttura e la chimica di ciascuna proteina si sono sviluppate e raffinate in miliardi di anni di storia evolutiva. Esse hanno un ruolo essenziale a livello cellulare nello svolgimento delle funzioni biologiche
Come tutte le molecole polimeriche le proteine possono essere descritte in termini di livelli di organizzazione molecolare:
struttura primaria;
struttura secondaria;
struttura terziaria;
struttura quaternaria.